牛奶鸡蛋糕做法，牛奶鸡蛋糕怎么做?

纯牛奶鸡蛋糕的做法和配方

1、准备食材：鸡蛋6个，低筋面粉100克，白砂糖60克，植物油50克，纯牛奶70毫升。 制作方法： 首先碗里打入六个鸡蛋。 蛋清与蛋黄分离开来，蛋黄里加入20克白砂糖，30克植物油，70毫升纯牛奶。 用筷子搅拌均匀，搅拌好以后倒入100克低筋面粉。再次充分搅匀。 一直搅拌成拉丝状就可以了放一边备用。

2、低筋面粉75克、玉米淀粉20克、鸡蛋5个、玉米油55克、纯牛奶60克、白糖60克、盐2克 【具体做法】： 1，低筋面粉75克、玉米淀粉20克，一起过筛到一个干净的盆里。 2，倒入55克左右的热玉米油（油温在85摄氏度左右），用打蛋器将面粉和玉米油搅拌均匀。 3，紧接着再倒入60克左右的纯牛奶，再将其搅拌均匀。

3、配方：鸡蛋3颗 （单颗带壳60克左右）、细砂糖38克、玉米油35克、纯牛奶40克、低筋面粉48克、柠檬汁适量、可可粉适量 做法： 先把蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中 ，蛋清盆拿去冷冻一层小冰茬。 蛋黄、纯牛奶、玉米油搅拌均匀至颜色一致，筛入低筋面粉Z字形搅拌至均匀细腻备用。

用奶和鸡蛋蒸鸡蛋糕的做法

1、鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟。 食材：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、泡打粉、香草精。将鸡蛋打入碗中，加糖、牛奶、香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒。倒入涂油的蒸盘，大火蒸10-15分钟，取出放凉切块。注意搅拌均匀、蒸锅清洗干净、蒸盘涂油。

2、先准备两个无油无水的容器，取4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。 先调蛋黄糊，将牛奶和玉米油倒入蛋黄中，不断的搅拌，直到牛奶和玉米油都充分融合为止，然后筛入低筋面粉搅拌均匀，面糊要搅拌到无颗粒的状态，搅匀后放在一旁备用。油必须用玉米油，味道淡，绝对不能用菜籽油花生油这种油味重的。牛奶就纯牛奶就可以。

3、配方 主料：鸡蛋1个、纯牛奶1袋。辅料：白糖适量。做法 准备材料：准备好一袋纯牛奶和一个鸡蛋。混合材料：将鸡蛋打入容器中，并打散。为了使蒸出的鸡蛋糕口感更加细腻，最好用筛网过滤一遍鸡蛋液。加入适量的白糖，搅拌至白糖溶解，沉淀5分钟。加入牛奶：将纯牛奶冲入打散的鸡蛋中，搅拌均匀。

4、开始蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸制。水开后转中小火，蒸约20-25分钟，具体时间根据蛋糕大小和蒸锅的火力调整。检查成熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示蛋糕已经蒸熟。出锅冷却：蒸好的鸡蛋糕取出后，稍微冷却一下，脱模放在网架上完全冷却。

5、材料准备：主料：适量鸡蛋、一袋纯牛奶。辅料：适量白糖，用于调味。打散与过滤：将鸡蛋打入容器中，并充分打散。窍门：打散后的鸡蛋液最好用筛网过滤一遍，这样可以去除蛋液中的大颗粒和气泡，使蒸出的鸡蛋糕更加细腻，避免浓重的鸡蛋味。加糖沉淀：在过滤后的鸡蛋液中加入适量白糖，搅拌均匀。

6、确保牛奶和鸡蛋新鲜，避免细菌污染。 若孕妇对牛奶或鸡蛋过敏，需避免食用。 蒸制时彻底加热，保证熟透。建议做法：将鸡蛋打散后加入适量牛奶（比例约1：5），搅拌均匀后过滤，蒸10-15分钟至凝固即可。可搭配少许葱花或虾仁增加风味。总之，牛奶蒸鸡蛋糕是适合孕妇的营养食谱，但需根据个人体质调整。

牛奶鸡蛋糕的家常做法

瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟。 食材：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、泡打粉、香草精。将鸡蛋打入碗中，加糖、牛奶、香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒。倒入涂油的蒸盘，大火蒸10-15分钟，取出放凉切块。注意搅拌均匀、蒸锅清洗干净、蒸盘涂油。

将混合好的面糊倒入模具中。可以将面糊过筛一遍，这样能去除面糊中的大气泡，使蛋糕组织更加细腻。将烤箱预热到180°C。把模具放入预热好的烤箱中下层，烤15 - 20分钟。具体时间可以根据自己烤箱的功率和蛋糕的大小适当调整。

主料：鸡蛋适量、牛奶适量。辅料：白糖适量。准备好一袋纯牛奶，一个鸡蛋。打入容器中。把鸡蛋打散，最好用筛网过滤一遍，要不然蒸出来的鸡蛋糕会有浓重的鸡蛋味，加点白糖沉淀5分钟。把牛奶冲入鸡蛋中，搅拌好。用保鲜膜覆盖。蒸10分钟。蒸好以后嫩嫩滑滑。

鸡蛋糕是一道简单美味的家常点心，口感松软香甜。

牛奶鸡蛋糕的家常做法如下：准备材料 牛奶：200毫升鸡蛋：4个面粉：500克白糖：100克葡萄干：50克发酵粉：10克植物油：70克青梅：50克（需提前切小丁待用）制作步骤 混合干料：将面粉放入一个干净的盆内。加入发酵粉，搅拌均匀。加入湿料：在面粉中打入鸡蛋。加入白糖，搅拌均匀。