鸽子汤怎么做好吃又简单，鸽子汤怎么做好吃

月子期间喝炖鸽子汤有什么好处?怎么做好吃?

缓解脱发鸽子肉中含有一些泛酸成分，对缓解产后脱发和长出白发等发质困扰有很好的疗效，所以产妇是真的很适宜喝一些鸽子汤缓解脱发。适合手术后病人鸽子汤其实不仅特别适合产妇坐月子的时候，还适合很多手术后的病人服用调理身子。

它的美容养颜功效还能改善皮肤，预防产后脱发。避免与猪肉同时食用月子期间吃鸽子肉时，避免与猪肉同时食用，以免气滞影响产后恢复。推荐做成红枣枸杞鸽子汤，不仅利于奶水分泌，还能补充产后身体流失的血液。但请确保选择新鲜鸽子，避免食材不新鲜导致的腹泻风险。

鸽子汤对产妇恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡，适合春天补养。

坐月子期间喝鸽子汤有助于恢复身体，补充营养。

1、准备用料：鸽子、枸杞、红枣、生姜、料酒、盐。把鸽子放到水里，加上料酒、姜片，将其煮开。煮开之后，把表面出现的一些浮沫撇干净，就可以了。接下来把红枣放进去，就可以开始炖汤了，用小火炖2个小时，最好炖的时间长一些。最后加上枸杞，再往里面放上一定量的食盐，其他的调料一律不需要放。

2、将焯水后的鸽子、红枣和适量的清水放入炖锅中。用小火炖煮12个小时，炖煮时间越长，鸽子汤的味道越浓郁。调味与收尾：在炖煮接近结束时，加入枸杞和适量的盐进行调味。继续炖煮10分钟，让枸杞的营养成分充分融入汤中，同时使盐的味道均匀分布。

3、将焯水后的鸽子、红枣和适量的水放入炖锅中。用小火炖煮12个小时，炖的时间越长，鸽子汤的味道越浓郁。调味加料：在炖好的鸽子汤中加入枸杞。根据个人口味加入适量的盐进行调味。注意，除了盐之外，不需要添加其他调料，以保持鸽子汤的原汁原味。

准备一只乳鸽、一块鲜姜、一些枸杞、一些料酒和适量的盐，将乳鸽清洗干净后去腥，放入大碗中，加入姜片、枸杞和料酒，然后上蒸锅蒸5~2小时。家常炖鸽子汤将鸽子切块后放入清水中浸泡5分钟，备好葱段、姜片、红枣、枸杞和党参。锅中加入清水和料酒，烧开后撇去浮沫，换成中小火炖煮1小时。

炖鸽子汤需将鸽子洗净切块，与红枣、枸杞等食材一起放入砂锅，加水大火煮开后转小火炖煮。可加盐、鸡精调味，炖至肉软汤浓后撒葱花或香菜食用。

我的经验是炖鸽子汤的三放指的是红枣、枸杞和生姜。炖鸽子汤的三不放指的是花椒、八角和大蒜。在炖制鸽子汤时，我们可以根据个人口味微调配料，但尽量保持原料的天然鲜味，不要过多添加调料。这样才能炖出一锅味道鲜美、营养丰富的鸽子汤，享受纯粹的美食盛宴。

宝宝的脾胃是关键。在孩子黄金长高季，太子参鸽子汤调理脾胃、消食孩子吃得好吸收的好身体棒棒的。

鸽子汤炖煮方法：首先把鸽子烫水方式去毛洗净，剖肚去除内脏，去头，去指甲和屁股，处理干净后洗净备用。胡萝卜滚刀切块，山药、玉米切段，再切点生姜和葱段，一小勺芡实清水洗净，全部处理好装盘备用。鸽子冷水下锅，放入生姜和葱段，煮沸后撇去浮沫。

补气补血鸽子汤的做法准备材料选材上我会选用老鸽子，其肉质更加鲜美，再加上枸杞、红枣以及适量的黄芪和党参。鸽子清洗干净后切块备用；红枣去核切片；枸杞洗净；黄芪和党参也用清水浸泡以便于炖煮时营养更好的渗出。

准备一个老鸽子，两根山药，很多炖鸽子汤的时候，会选择乳鸽，其实从进补情况来说，还是老鸽子更滋补，老鸽肉质紧实，脂肪含量少，汤汁自带鲜美味，当然，不能只放鸽子肉，还要搭配其它辅料。

隔水蒸法（更清甜）：鸽子与配料放入炖盅，加满水，外层蒸锅加水炖2小时。调味技巧盐最后放：出锅前加盐（过早加盐会使肉质变硬）。可加少许白胡椒粉提鲜，或滴两滴芝麻油增香。营养关键点保留鸽血：鸽子血含铁丰富，清洗时避免过度冲洗。搭配食材：山药健脾，红枣补血，适合体虚者。

鸽子无需焯水（避免营养流失），用50℃温水加1勺盐浸泡15分钟，挤出残留血水。内脏（心、肝、胗）保留，用面粉搓洗后冲净，增加汤的鲜味。锁鲜技巧热锅冷油，将鸽子整只两面煎至微黄（封住肉汁），再转入炖盅。炖煮工艺器具选择隔水炖盅（推荐紫砂或陶瓷）最能保留原味，其次用砂锅。