牛肉炖土豆有哪些简单的家常做法?
首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块,随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。 将牛肉进行焯水,冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫,这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的,焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些。
【一】:牛肉洗净切块。 【二】:然后将牛肉下入锅中,放入:大葱1根切段,生姜1块拍碎,八角3个,桂皮20克,香叶2克,草果2个,豆瓣酱50克,老抽酱油20克,食盐5克,一同翻炒至牛肉发黄上色。 【三】:牛肉炒到上色,炒出香味,然后加入清水。
菜品名称:围场土豆炖牛肉 主料:牛腱子500g、土豆3个 辅料:胡萝卜1根、姜一块、大葱1根、小香葱2根、卤料包(花椒10粒、大料3个、桂皮一小块、小茴香10粒、香叶4片、陈皮3片)、盐1勺半、生抽2勺、老抽3勺、糖2勺、大酱2勺 做法步骤 牛腱的筋膜很多,要切掉一些,然后泡水。
土豆炖牛肉怎么做?
1、首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块,随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。 将牛肉进行焯水,冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫,这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的,焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些。
2、【一】:牛肉洗净切块。 【二】:然后将牛肉下入锅中,放入:大葱1根切段,生姜1块拍碎,八角3个,桂皮20克,香叶2克,草果2个,豆瓣酱50克,老抽酱油20克,食盐5克,一同翻炒至牛肉发黄上色。 【三】:牛肉炒到上色,炒出香味,然后加入清水。
3、之后转小火盖上盖子炖煮50分钟,把牛肉炖熟,炖烂。时间到以后开盖,再把土豆下进来,放入锅中,搅拌一下,再盖上锅盖,小火炖煮5分钟。时间到以后打开盖子翻拌一下,再加入少许的水淀粉勾一下芡,把汤汁收浓稠,出锅装盘即可,土豆炖牛肉做好了,就可以吃了。
番茄土豆牛肉烩饭
1、番茄土豆牛肉烩饭的做法如下:食材准备牛肉300克、土豆1个、番茄1个、洋葱半个、西兰花半个、芝士1片、米饭1小碗 调味料:玉米油、蚝油、盐、糖、胡椒粉等适量 处理食材将牛肉、土豆、番茄、洋葱切成均匀小粒,西兰花掰成小朵备用。炒制牛肉锅中热油,放入蒜蓉爆香后倒入牛肉粒,炒至牛肉变色后盛出。
2、胚芽米、猪肉沫、彩椒、土豆、香菇、核桃油、小葱; 猪肉沫和小葱翻炒断生,加入土豆丁翻炒,加适量清水,煮至熟透; 倒入彩椒香菇碎,加入汤汁(一勺淀粉、一勺酱油、半碗清水); 收汁后倒入米饭,搅拌均匀,滴入核桃油(营养美味)。
3、番茄牛肉土豆烩饭 准备材料:牛肋条1斤(牛腩也可以)、番茄2个、2个小土豆、孜然粒、葱姜、八角 制作步骤:牛肉切成稍微大一点的块,冷水下锅加上料酒和姜焯水去血沫,然后过凉水洗干净备用;番茄去皮切成块,土豆削皮切成块。
4、番茄土豆牛肉烩饭好吃的地方就在于,包含了番茄的酸甜,土豆的软糯,牛肉的鲜香,把所有的食材综合在一起进行烹饪,吃一口就让人难以忘怀。这道菜的主要材料是胡萝卜,土豆、牛腩,番茄,洋葱以及一些大料。我们先把买来的牛腩切成33厘米的块状,也可以稍微切的大一些,这样吃起来更加爽快。
5、土豆牛肉烩饭,酸甜可口,一口下去超满足 准备食材:番茄,土豆,青菜,牛肉,胚芽米。米和水1:1炖煮熟,牛肉切成末加淀粉、辅食油、姜片腌制,蔬菜切成小块,锅中倒油,倒入牛肉炒至变色盛出,锅中倒油倒入番茄炒出汁,再倒入土豆翻炒均匀。
烩土豆牛肉做法:
烩土豆牛肉的做法如下:准备食材:牛肉片、煮熟的土豆角、洋葱丝、橄榄油、整粒芥末酱、淡奶油、盐、白胡椒粉。炒牛肉:中火加热锅中的橄榄油,待油温适宜后,放入牛肉片快速翻炒两分钟,随后取出备用。炒蔬菜:保留锅中适量的底油,待油温升高后,加入切好的洋葱丝和煮熟的土豆角,翻炒四分钟。
在准备烩土豆牛肉时,首先在热锅中加入2汤匙橄榄油(30ml),以中火加热。接着,加入预先切好的400克牛里脊(切成2cm的小片),炒至变色,确保牛肉表面均匀受热。随后,加入1/2个洋葱(切丝),继续翻炒直至洋葱变软且散发出诱人的香气。
红烩牛肉的做法如下:食材准备土豆 1个胡萝卜 1个西红柿 2个小的炖熟的牛肉 1份牛肉汤 若干山芋 1个(若不用山芋,可用两个土豆,土豆最好选面土豆)大葱 适量盐 适量糖 适量辣椒 2个 方法步骤食材切丁:将土豆、胡萝卜、山芋去皮洗净后切丁;西红柿洗净切丁。
红烩土豆牛肉的做法如下:准备食材:牛肉切块,用黄酒过水焯一遍,去除血水和腥味。土豆和胡萝卜切成滚刀块,备用。洋葱切丝或切碎,以便煸炒。炒制底料:锅中放入适量油,油热后放入洋葱煸炒,直至洋葱变软。倒入番茄酱继续翻炒,使洋葱和番茄酱充分融合。
土豆牛肉怎么做好吃
1、【配料表】:大葱1根切段,生姜1块拍碎,八角3个,桂皮20克,香叶2克,草果2个,豆瓣酱50克,老抽酱油20克,牛肉2斤,土豆2斤,食盐5克。 【操作步骤】: 【一】:牛肉洗净切块。
2、牛肉切块,加一勺淀粉、生抽、蚝油、食用油、鸡蛋清,少许胡椒粉搅拌均匀; 起锅热油,下牛肉滑熟捞出; 重新起锅,下蒜粒爆香,放入土豆洋葱炒香,土豆表面微焦后倒入牛肉翻炒,最后撒点黑胡椒就可以了。
3、冷水下锅烧沸腾后,放牛肉,再放三片生姜和一段葱结。 焯好的牛肉用冷水洗干净,把沾在上面的血沫洗掉。再切一些姜片、胡萝卜段备好。 锅内放油,煎土豆块。 煎到土豆变金黄香脆。 锅内放油,然后把牛肉放进去大火翻炒收紧肉质。 放入蚝油,酱,生抽,大火翻炒上色。
4、黑胡椒土豆牛肉饭 绝了!土豆、牛肉,这样做真的巨好吃,连吃三天都不够,做法很简单,喜欢的宝宝赶快做起来~ 食材 牛肉1000 g、土豆2个 做法: 1 先调个黑胡椒酱汁:1大勺黑胡椒粉2勺生抽2老抽1勺蚝油1勺糖半碗水,搅拌均匀。
大学学校食堂师傅新学的牛肉做法
把牛肉切成方块状放冷水中泡30分钟后再过两遍水,冲洗干净后控干水分备用 锅中放人姜和料酒然后把牛肉放开大火煮,把牛肉就可以捞出来备用了:焯牛肉的水千万留下。
蚝油牛肉的做法 将牛肉切片,加入小苏打、糖、盐、生抽、老抽按一个方向搅拌。边搅拌边加水,大约150-180克左右,分7-8次慢慢加下去。然后加20克生粉捞匀。加点油封住牛肉,放冷藏醒2小时以上。准备好配料蒜片、姜片、彩椒备用。
牛肉选择:建议用牛腩或牛腱子,肥瘦相间且成本适中。冷冻牛肉需提前12小时解冻,新鲜牛肉需冷水浸泡2小时去血水。面条处理:可直接采购机制鲜面条(碱水面最佳),食堂用量大时建议与供应商签订长期协议。若自制面条,面粉与水的比例控制在100:38,加1%盐和2%鸡蛋液增加韧性。
牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面,然后放入花椒粒,浸泡45分钟 倒掉浸泡出的血水,将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热,放入牛肉块煸炒,中途会出水,此时将火力调大中火,继续翻炒直到水分收干为止。
新手烹饪者必学的美味佳肴——西红柿炖牛肉,这道菜不仅营养丰富,还能提升你的免疫力。制作方法如下:首先,准备新鲜的牛里脊肉,洋葱和土豆,以及两个大个西红柿。还需要一些调料,如料酒、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、葱姜蒜、番茄酱、豆瓣酱、蚝油和老抽。
做法:(1)将牛肉切成小长片,用调料腌30分钟。(2)用竹签串上牛肉,涂上油,放在平底锅中,中火煎熟,再涂上蜜糖煎片刻即可。 炖米兰式小牛腿肉 主料:小牛腿肉15克、西芹、洋葱、胡萝卜丁各20克、大米饭60克。 辅料:番茄酱300克、红葡萄酒、香草、藏红花、鸡汤。







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