纯素馅饺子的做法大全，纯素馅饺子馅做法大全

纯素馅饺子的做法

胡萝卜素馅饺子 材料准备：饺子皮、胡萝卜、豆泡、香油、盐、姜。

纯素馅饺子可参考以下做法，以韭菜木耳素馅为例：食材准备韭菜500克 木耳200克（干木耳需提前泡发）饺子皮50个 生抽、香油、食用盐、十三香适量 处理食材韭菜洗净后控干水分，切成2毫米长的小段。木耳泡发后切碎备用。

制作步骤 处理冬瓜冬瓜去皮去瓤，擦成细丝或用刀切碎，加半茶匙盐拌匀，静置10分钟杀出水分。用纱布包住冬瓜丝，用力挤干水分（挤出的冬瓜水可留作和面或煮汤）。 准备配料香菇：干香菇提前泡发切碎（鲜香菇直接切丁），用少许油煸炒出香味。豆腐干：切小丁，干锅小火煸至微黄更香。

西葫芦素饺子：把西葫芦、木耳、粉丝都切碎，加点盐和花生油搅拌上劲儿，简单又美味。鲜香豆腐素饺子：将豆腐、香菇、胡萝卜等食材切丁，加入盐、胡椒粉和植物油，再来点香油，就能包出鲜香四溢的饺子。什锦馅饺子：口蘑、胡萝卜、芹菜、青豆、嫩玉米粒等切碎，加上姜末，口感丰富，营养均衡。

纯素冬瓜饺子馅的做法

1、制作步骤 处理冬瓜冬瓜去皮去瓤，擦成细丝或用刀切碎，加半茶匙盐拌匀，静置10分钟杀出水分。用纱布包住冬瓜丝，用力挤干水分（挤出的冬瓜水可留作和面或煮汤）。 准备配料香菇：干香菇提前泡发切碎（鲜香菇直接切丁），用少许油煸炒出香味。豆腐干：切小丁，干锅小火煸至微黄更香。

2、冬瓜预处理冬瓜剁碎后挤水，直接与鸡肉馅混合，加入少许麻油和酱油提味，避免过度搅拌以防出水。纯素冬瓜馅（搭配香菇胡萝卜）食材搭配冬瓜丝加盐杀水后挤干，与焯过水的香菇碎、胡萝卜丝、香菜末混合。调味关键用植物油和香油代替荤油，加盐调味，可添加少量糖提鲜。

3、首先加入三分之一的冬瓜粒，与肉泥或素食替代品及姜汁、盐、麻油拌匀，让肉泥或替代品先吸收冬瓜粒的汁水。然后加入炒香的香菇和虾米，以及葱末，再次拌匀。最后加入剩余的冬瓜粒，搅拌均匀，确保所有食材充分混合且肉泥或替代品充分吸收汁水。

4、冬瓜可以包饺子。冬瓜饺子滋味鲜香，回味无穷。冬瓜的膳食纤维高，能刺激蠕动，能使肠道的致癌物质快速排泄出去。是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

5、做法步骤：泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。

素馅饺子十种饺子馅的做法

煎的时候我会做成月牙型，中大火煎制底部焦脆，然后加一点点水没过饺子底部即可。 盖上锅盖中小火煮煎至8分钟。 1因为这个素饺子味道偏淡所以要添加一些调料，可以用油泼辣子加入生抽和陈醋搅拌一起做出蘸料，也是很香的哦。

天天吃都不腻的素馅 食材： 饺子皮，西葫芦一个，胡萝卜半个，木耳适量，韭菜一小把，鸡蛋三个，虾皮一勺。 做法： 西葫芦，胡萝卜切丝，放一勺食用盐腌10分钟，再挤干水分放入大碗中。 放入切好的韭菜，木耳碎，炒熟的鸡蛋碎。

茴香鸡蛋素馅饺子怎么调馅 准备食材 茴香切成细碎的末。鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。香菇泡发后去蒂，然后切成细碎的末。香油用于提香。 炒制鸡蛋 我喜欢比较嫩滑的鸡蛋，因此我一般用中小火慢慢翻炒。

素饺子可以尝试以下几种馅料： 韭菜鸡蛋馅，素饺子中非常经典的一种馅料，口感清香，非常好吃。 西葫芦鸡蛋馅，口感鲜美，清爽可口，非常适合素食者食用。 豆腐丁、鸡蛋、大白菜馅，口感丰富，营养丰富，非常适合素食者食用。 素饺子还可以尝试其他各种不同的馅料，可以根据自己的口味和喜好来选择。

万年饺子馅配方 白菜猪肉馅 食材：猪肉+包菜+菇+鸡蛋。 做法：白菜和香菇、胡萝卜焯水，分别切碎；猪肉用生姜腌制去腥也剁碎，鸡蛋取蛋黄放入搅拌；食材加入辅食油，酱油等调料即可。 芹菜牛肉馅 食材：胡萝卜+牛肉+芹菜+鸡蛋。

十种素馅饺子的做法

1、十二种素饺子的做法： 白菜豆腐饺子：将白菜剁碎，豆腐捏碎，包成饺子。 香菇韭菜饺子：将香菇剁碎，韭菜切段，包成饺子。 莲藕饺子：将莲藕剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。 胡萝卜黄瓜饺子：将胡萝卜和黄瓜剁碎，包成饺子。

2、大家好！今天飞哥来介绍一种简单又美味的辣白菜素饺子做法，希望你喜欢。 选择食材：辣白菜200克，饺子皮50片，粉丝150克，豆腐1块，油泼辣子1勺，生抽1勺，陈醋1勺，香油1勺，5克胡椒粉，盐3克。 辣白菜饺子与调料做法： 首先准备辣白菜一颗大约200克，豆腐1块，准备粉丝一把约150克。

3、天天吃都不腻的素馅 食材： 饺子皮，西葫芦一个，胡萝卜半个，木耳适量，韭菜一小把，鸡蛋三个，虾皮一勺。 做法： 西葫芦，胡萝卜切丝，放一勺食用盐腌10分钟，再挤干水分放入大碗中。 放入切好的韭菜，木耳碎，炒熟的鸡蛋碎。

4、展开全部 素饺子 晶莹剔透，鲜美多汁，素菜馅，一口一个大胆吃，多吃几个也不怕，感觉可以连吃一星期！ 做法： 鸡蛋炒熟盛出 白菜、木耳切碎，加少许虾米 加1勺蚝油、生抽。

5、水开放入饺子煮至沸腾。 倒入一碗清水。 继续煮至沸腾饺子浮起即可。 西红柿鸡蛋饺子 西红柿去皮切碎，加炒熟的鸡蛋、烫软粉丝、葱花，1勺蚝油，1勺番茄酱，1勺香油，半勺胡椒粉，适量盐，拌匀馅料就好了。 饺子皮放馅料包起来，水开下饺子，浮起来之后再煮2分钟出锅。

6、做法：胡萝卜焯水切碎，鸡蛋取蛋黄；芹菜切碎，牛肉用生姜腌制去腥再剁成肉末；食材中加食用油、酱油、蚝油、少许盐、白胡椒粉、顺时针搅拌即可。 西葫芦素三鲜馅 食材：西葫芦+木耳+胡萝卜+鸡蛋。

十二种素饺子的做法

十二种素饺子的做法： 白菜豆腐饺子：将白菜剁碎，豆腐捏碎，包成饺子。 香菇韭菜饺子：将香菇剁碎，韭菜切段，包成饺子。 莲藕饺子：将莲藕剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。 胡萝卜黄瓜饺子：将胡萝卜和黄瓜剁碎，包成饺子。

以下是十二种素饺子的做法：胡萝卜饺 将胡萝卜擦丝剁烂，加盐、芹菜末、油、素菜精拌匀成馅。包成小饺子，注意吃时不宜沾醋，以免破坏胡萝卜素。白菜香菇饺 大白菜洗净切碎，放少许盐码10分钟，挤掉水分。香菇切碎，与橄榄菜末等混合，加油、盐调味后包饺子。

十二种素饺子的做法如下： 鲜香豆腐素饺子：馅料包括豆腐、香菇、红萝卜、木耳等，调味用盐、胡椒粉、植物油和香油。将食材切丁后混合调味，然后包饺子。 胡萝卜素馅饺子：以胡萝卜为主，加入豆泡、香油、盐和姜调味。胡萝卜擦成细碎末，与豆泡碎拌均，再加入调味料拌匀。

胡萝卜饺 将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。白菜香菇饺 做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。

胡萝卜饺子 将胡萝卜擦丝剁烂，加入盐、芹菜末、油、素菜精、少量香菜，和成馅，包成小饺子。注意，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。白菜香菇饺子 做法： 大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。 香菇切碎。

韭菜用清水清洗干净，然后切末备用。木耳泡发切末，香菇洗净焯水切末备用。鸡蛋炒熟，虾皮洗净备用。把韭菜、木耳、香菇、鸡蛋、虾皮放到同一容器里，加入料酒，十三香酱油，耗油，面酱，鸡汁，盐。最后倒入适量的花生油搅拌均匀，做成饺子馅。

纯素饺子馅配方大全

材料准备：熟玉米、平菇、胡萝卜、小油菜、酱油、植物油、芝麻油、盐。制作步骤：将熟玉米、平菇、胡萝卜、小油菜切成末，菜馅加油、酱油、食用油、芝麻油和盐调味。把挤出的小油菜菜汁加少许盐揉成面团，放置三十分钟左右。醒好的面搓成长条，切成小剂子，擀成圆形饺子皮即可开始包饺子。

西葫芦鸡蛋馅：西葫芦擦丝盐腌10分钟挤干水分，配炒鸡蛋碎、虾皮（可选）、姜末、香油。 白菜香菇粉丝馅：白菜切碎盐腌挤水，粉丝泡软切段，香菇炒香，加生抽、胡椒粉调味。 纯素三鲜馅：豆腐捏碎炒至金黄，加泡发的海米（或香菇）、菠菜碎、芝麻酱调味。

纯素饺子馅配方大全：胡萝卜素饺子馅、白菜香菇饺、西葫芦+木耳+粉丝+香菇等。

纯素荠菜饺子需去除原配方中的动物性食材，改用纯植物性原料替代，并调整调味方式。食材调整需去除的食材：鸡蛋、虾米（均含动物成分）。替代方案：蛋白质补充：用豆腐碎（焯水去豆腥后切碎）或香菇碎（干香菇泡发切丁）替代鸡蛋和虾米，增加馅料鲜味与口感。

鲜香豆腐素饺子：馅料包括豆腐、香菇、红萝卜、木耳等，调味用盐、胡椒粉、植物油和香油。将食材切丁后混合调味，然后包饺子。 胡萝卜素馅饺子：以胡萝卜为主，加入豆泡、香油、盐和姜调味。胡萝卜擦成细碎末，与豆泡碎拌均，再加入调味料拌匀。

纯素馅饺子可参考以下做法，以韭菜木耳素馅为例：食材准备韭菜500克 木耳200克（干木耳需提前泡发）饺子皮50个 生抽、香油、食用盐、十三香适量 处理食材韭菜洗净后控干水分，切成2毫米长的小段。木耳泡发后切碎备用。