奶冻的做法和配方，奶冻的做法

假期不出门在家自己做啵啵奶冻

1、将奶冻液倒入另一模具或直接覆盖在已凝固的薄荷冻层上，常温放置1小时至凝固，或冷藏加速。关键点：牛奶可替换为椰奶、杏仁奶等植物奶，适合素食或乳糖不耐受者。甜度可自由调整，喜欢清淡可减少糖量。组合与装饰步骤：将凝固的薄荷冻和奶冻分别切成小块（或用模具压出圆形、方形）。

2、冷藏定型将组装好的奶冻球放入冰箱冷藏30分钟以上，确保巧克力层完全凝固，口感更佳。关键技巧吉利丁用量：若喜欢更Q弹的口感，可增加至12g；若偏好软嫩，减少至8g。巧克力温度：融化时水温不宜过高（不超过60℃），避免巧克力分离或结块。

3、搅拌均匀，放入模具里，冷却凝固。把奶冻切块，和啵啵放入碗里。倒入椰奶或者牛奶即可。三娘的江南果子春水生玫瑰适量加入冰糖煮沸。挤出柠檬汁会变粉色。倒入白凉粉搅拌至融化。（提前半小时做这步）荔枝去核，挤入酸奶送入冰箱冷冻。

4、将蜜桃切成小块放入碗中，加入蜜桃啵啵球，倒入椰汁或者牛奶即可。黄瓜小奶糕材料：黄瓜汁200克，牛奶200克，玉米淀粉60克，白砂糖10 - 20克。做法：黄瓜洗净切块，放入辅食机打碎，过滤黄瓜汁。

5、最后搓圆，放在保鲜盒里，撒点干粉防止粘连在一起。锅中烧开水，把糯米丸子加进去，搅拌搅拌防止粘锅底，盖上盖子煮开，丸子变得透明，漂浮起来就可以了。捞出来过冰水，最后捞出来沥干水分备用；1奶冻冷藏了一个晚上，都凝固好了，取出来用刀划成小方块。

木瓜椰奶冻食材：木瓜椰浆100ml 牛奶100ml 吉利丁片10g 细砂糖20g 做法步骤： 1吉利丁片放入冷水中，泡发备用，木瓜切掉头部，挖出内部果籽，备用 2牛奶、细砂糖、椰浆，小火加热，煮至温热即可 3加入泡发的吉利丁，搅拌均匀。

按照以下步骤制作木瓜椰奶冻，味道更佳：准备材料根据后续步骤需求准备适量食材，包括木瓜、牛奶、椰汁、细砂糖、吉利丁粉。处理木瓜将木瓜顶部切开形成“盖子”，用勺子挖空内部果肉并清理干净，确保内部光滑无残留。调制椰奶液将牛奶、椰汁、细砂糖倒入小奶锅，小火加热至糖完全融化。

木瓜做菜的一种绝佳方式是制作木瓜椰奶冻，口感嫩滑，香甜可口。食材准备：木瓜：1个椰汁液：180g 纯牛奶：60g 细白糖：15-20g（根据个人口味调整）吉利丁粉：10g（用于凝固）处理木瓜：将木瓜洗净，切去顶部约1/5处作为盖子，用勺子或挖球器将木瓜内部的籽和果肉掏空，确保内部干净且空间足够。

椰奶冻的吃法如下：首先，椰奶冻是一种冷藏甜品，通常需要先制作再冷藏凝固，最后切块食用。以下是具体的吃法和步骤解析：制作步骤准备材料：选择一个成熟的木瓜，以及牛奶、椰子粉、白糖和吉利丁片等原料。处理木瓜：将木瓜头部去掉，并小心地将里面的籽掏空，以便后续填充椰奶汁。

木瓜椰奶冻甜品做法：准备：木瓜一个、椰汁、牛奶、白砂糖、吉利丁粉（片）步骤：木瓜切开盖，用勺子将内部挖空备用.牛奶、椰汁、白砂糖混合（具体量依自己口味定）后倒入小奶锅.吉利丁粉提前用牛奶溶解，加入锅中，开小火轻轻搅拌，不用烧开，糖融化、吉利丁粉搅拌均匀就可以了。

木瓜洗净，靠近头的地方切开，用小勺将籽全部挖出来。吉利丁用温水泡软。椰奶烧开，泡软的吉利丁放进去边煮边搅拌，直至完全融化，放适量白糖。稍冷后倒入木瓜里，把切下的木瓜盖盖上，放入冰箱冷藏。两小时后取出，切片，装盘[1] 。

1、柠檬红茶奶冻制作方法如下：食材准备清水 900g老冰糖 70g（可根据口味增减）柠檬片 4片红茶 8g白凉粉适量（按包装说明比例调整）冰牛奶 1盒制作步骤煮茶汤将清水倒入锅中，加入红茶，开火煮沸。加糖与柠檬片茶汤煮沸后，加入老冰糖和柠檬片，搅拌至冰糖完全溶解。

2、放入1个红茶包，轻轻按压茶包，使茶味充分释放。煮出茶香后，离火备用。溶解吉利丁：将煮好的红茶牛奶液重新开小火加热，边加热边搅拌。加入之前泡软的吉利丁片，继续搅拌至吉利丁完全溶解。倒入模具冷藏：将溶解了吉利丁的红茶牛奶液倒入布丁杯中。将布丁杯放入冰箱冷藏，直至奶冻完全凝固。

3、红茶奶冻，香甜又嫩滑食材：红茶1包，白凉粉40克，牛奶200克，冰糖适量。