馄饨汤的做法及配料，馄饨汤的做法及配料视频教程

饭店里的馄饨汤是怎么做的放什么调料

馄饨汤料调法如下：将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中。将锅中放入半锅水（或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可），将水（或骨汤）煮开后，将馄饨下入锅中。

馄饨汤的做法食材准备。热水泡姜葱水。调味品：油，盐，耗油，生抽，鸡蛋，猪油。百合焯水，沥干水分，切碎。去猪皮，肉剁碎。葱花，百合，肉泥搅拌。加入配料+少量姜葱水肉馅完成，保鲜膜蒙上30分钟热锅下油放蒜头炒西红柿。30分钟后包馄饨。

香菜洗干净后切成小段。碗里放入切段香菜。加入小葱段。倒入适量油。再加入适量胡椒粉。倒入适量生抽。倒入适量醋，备好佐料的汤底待用。冷水，把馄饨放进去煮，中途不用加水，不时的搅拌一下，使馄饨充分受热，避免馄饨黏在一起。

基础调料：在煮馄饨时，可以加入小虾米和紫菜，这样煮出来的汤汁会带有浓浓的海鲜味。此外，还可以加入鸡精、胡椒粉等提味。肉类选择：猪肉是常见的馄饨馅料，其肥瘦比例可以根据个人口味选择。在馅料中加入适量的葱姜水，不仅能去腥，还能提升口感。

准备用料：虾皮、紫菜、蒜苗末、香菜末、盐适量、鸡精适量、香油适量、十三香少许调碗料放入切好的香菜和蒜苗沫，放入少许虾米和紫菜。放入少许盐，鸡精，香油。给碗里倒入适量的热鸡汤。捞进馄饨，开动了。

1、汤汁煮开后，加入生抽、老抽、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀。将鲜肉馄饨放入汤中，煮约5-7分钟，直至馄饨熟透。加入盐和鸡精或鸡粉，根据个人口味调整。关火前加入适量香油，提香。馄饨汤倒入碗中，撒上青蒜或葱花作为装饰。家常馄饨汤可以直接食用，也可以配米饭一起享用。

2、把猪棒骨砍成几节，和鸡架骨凉水下锅，加点料酒煮开后撇去浮沫，捞出清洗干净。另接一锅水，水量可以自己控制好，把洗干净的猪棒骨和鸡架骨凉水下锅，放入250克生姜，大火烧开，同样多次撇干净浮沫。小火慢熬五小时左右，让锅里的水一直处于微沸状态。

3、将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中。将锅中放入半锅水（或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可），将水（或骨汤）煮开后，将馄饨下入锅中。然后，待馄饨煮熟后，将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，锅再次煮开后，即可调制成小火。

4、准备材料：馄饨适量、香葱适量、鸡蛋1个、紫菜适量、料酒少许、盐适量、生抽少许、淀粉适量。准备好馄饨，吃几个就准备几个。鸡蛋一个打碎，加入少许盐和水淀粉搅匀，在平底锅内摊成蛋饼。温热时切丝。把即食紫菜和蛋丝放进深碗底部。

5、馄饨汤做法：材料：馄饨皮350克，白菜250克，猪肉馅400克，紫菜30克，食盐5克，姜5克，料酒10克，植物油10克，胡椒粉2克，水适量制作步骤：猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀。白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，较后加盐调味（早放盐馅容易出水）。

材料：小白菜100克，芹菜末两大匙，馄饨皮150克，肉糜100克。调料：（A）精盐半匙，白糖半匙，味精少量，白胡椒粉少量，芝麻油一匙，葱屑少许；（B）精盐两匙，味精半匙，黑胡椒粉少许，芝麻油少许，葱花一大匙，葱油酥两大匙。做法：肉糜加入调料（A），拌打均匀后包入馄饨皮内备用。

葱姜鸡蛋五花肉五花肉用刀剁碎放入葱姜一起剁剁成肉糜放入盆中并放上盐打入鸡蛋放上生抽顺着一个方向搅打上劲最后做成馄饨馅。

馄饨汤的做法：准备好主料。馄饨皮、白菜，猪肉。辅料紫菜。调料姜、食盐、料酒、植物油、胡椒粉、水适量。在剁碎的猪肉中加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀进行调味。白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，将白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐进行调味。

馄饨汤做法一，材料馄饨5颗，青菜20公克，葱花5公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙做法将高汤煮开后，将所有调味料后加入汤中备用。取锅将水烧开，把馄饨放入开水中，以小火煮约半分钟。

做法步骤：将瘦肉末用刀剁成细蓉状，加入适量的盐、胡椒粉、生抽拌匀腌制片刻。干香菇浸泡至软，切成末备用。将葱姜切末备用。将豆芽洗净备用。青菜洗净切段备用。烧开一锅水，将混沌放入水中煮熟后捞出备用。