夏天开胃小凉菜，夏天爽口小凉菜30种

分享九款夏天常备的凉拌菜,

1、凉拌娃娃菜：- 洗净娃娃菜后焯水备用。- 调制料汁，淋上热油激发香气。- 加入适量调料，倒入娃娃菜拌匀即可。凉拌黄瓜木耳：- 准备调料，包括蒜泥、辣椒面和白芝麻，淋上热油。- 调制酱汁，放入生抽、醋、蚝油和白糖，搅拌均匀。- 腐竹和木耳焯水后捞出，黄瓜切段，与酱汁拌匀。

2、夏天常备九款凉拌菜凉拌腐竹黄瓜木耳碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面淋热油，加两勺生抽、一勺醋、一勺盐、一勺蚝油搅匀，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜、香菜、熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧！捞汁小海鲜花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出，料汁在文案，倒入酱汁，撒香菜。

3、分享九款夏天常备的凉拌菜，炎炎夏日，当食欲不振、满身乏力时，一盘清爽凉拌菜便是救星。它们既能清热消暑，又能开胃解腻，为你的夏日餐桌增添一抹亮色。

鸡胗清洗干净，煮锅烧水放入鸡胗加料酒、花椒大火开锅后小火煮约40分钟。圆葱、青红尖椒切块。鸡胗晾凉后切片。将所有材料放入盆中，加入蒜末。加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。

老醋花生米：山西特色的经典小吃，归类于晋菜系。这道菜以其酸甜适口而闻名，主要原料包括花生、醋、糖和盐，经过精心调配，呈现出独特的风味。凉拌海蜇丝：这道凉菜的制作原料主要包括海蜇丝、米醋、香菜和辣椒等，简单的调味拌匀即可，保留了海蜇的原汁原味。

红薯粉条（干）80g，黄瓜1条，生抽20g，醋20g，盐1克，糖8g，凉开水60g，大蒜1大瓣，油泼辣子随意。

最火的二十道凉菜：凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌三丝、凉拌猪耳朵、麻酱豆角、凉拌海蜇、凉拌绿豆芽、凉拌花生米、海带拌粉丝、夫妻肺片、凉拌大拉皮、凉拌毛豆、凉拌千张、凉拌鸡丝。

凉拌黄瓜：这是一道常见的开胃小菜，黄瓜的清爽口感搭配蒜蓉、小米辣和香菜，调味简单，保持了食材的原汁原味。凉拌土豆丝：土豆丝经过焯水后，与青红椒丝搭配，加入麻油、蒜末等调料，既保持了土豆的软糯，又增加了蔬菜的鲜爽。

1、爽口的凉拌菜有哪些：凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。凉拌西红柿：将西红柿切成小块，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。

2、凉拌西兰花用料：西兰花适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、小葱适量做法：西兰花掰成小朵，浸泡；胡萝卜用模具压出花形；木耳提前泡发；锅内加水焯烫西兰花、胡萝卜与木耳；过凉水，葱花爆油，加入调味料。

3、凉拌西兰花西兰花焯水后，沥干水分，加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀。西兰花翠绿爽口，配上香辣的调味，口感丰富，营养十足。凉拌苦瓜苦瓜去瓤洗净，切片后撒上盐腌制片刻，去除苦味。再加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀。苦瓜清热解毒，夏季常吃有益健康。

4、而以下这五道凉拌菜不仅有着爽口的口感，还富含蛋白质，是春夏最适合的菜品。凉拌毛豆毛豆是夏季非常常见的蔬菜，富含丰富的蛋白质和营养。做法也很简单。将毛豆洗净浸泡，然后煮熟后放入凉水中浸泡。

5、拍黄瓜拍黄瓜是一道经典凉菜，做法简单，清爽解腻。选取新鲜嫩黄瓜，拍裂后加入蒜末、辣椒段、香醋、香油和盐，拌匀即可。夏日炎热时，来上一盘冰冰凉凉的拍黄瓜，保准消暑又开胃。凉拌西红柿西红柿酸甜多汁，夏日来一盘凉拌西红柿，既能补充水分又能清热解暑。

1、凉拌菜：夏天的饭桌上最不可却缺少的就是各种凉拌菜，常见的有凉拌黄瓜，凉拌金针菇，凉拌西红柿，不仅做法简单，而且清爽可口，最适合闷热的夏天了。苦瓜：苦瓜比较苦，但是苦瓜是有很丰富的营养的，可以清热解暑，而且增强食欲还能改善皮肤。

2、凉拌菜夏季适宜食用凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌西红柿等。这些菜肴不仅清爽开胃，还能帮助消暑解渴。绿豆汤绿豆汤是一种传统的夏季饮品，具有清热解毒、消暑止渴的功效。它制作简单，营养丰富，是夏季家庭餐桌上的常客。炒时蔬夏季适合炒一些时令蔬菜，如炒苦瓜、炒芹菜、炒芦笋等。

3、凉拌菜类凉拌黄瓜黄瓜清爽脆口，是夏季的消暑佳品。可以搭配醋、蒜、少许糖和盐进行调味，既解暑又开胃。清爽炖煮类冬瓜炖排骨冬瓜具有清热利尿的效果，排骨则提供丰富的蛋白质。两者结合，既能满足营养需求，又符合夏季饮食清爽的要求。

凉拌苦瓜苦瓜去瓤洗净，切片后撒上盐腌制片刻，去除苦味。再加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀。苦瓜清热解毒，夏季常吃有益健康。凉拌西红柿西红柿洗净切块，加入洋葱末、香菜末、蒜末、生抽、白糖、香油拌匀。口感酸甜可口，开胃消食，西红柿富含番茄红素，营养价值高。

凉拌黄瓜夏天是吃瓜的好季节，这个时候无论是黄瓜，西瓜还是哈密瓜都特别多，这个季节吃凉拌黄瓜是一个不错的选择，不仅能够开胃，还能够让我们解暑。凉拌黄瓜的话，我喜欢拍黄瓜，感觉拍的黄瓜比切的黄瓜好吃很多，不信的人可以试一试，现在非常好吃，喜欢在凉拌里面加入一些小米辣酱油醋盐鸡精进行搅拌。

凉拌黄瓜黄瓜，以其97%的水分含量，是理想的补水食品。富含维生素B和C，有助于体内废物清除，还有预防肾结石的功效。洗净黄瓜后，刨成花皮切片，与醋、蒜和辣椒一起腌制，拌以麻油、糖、醋和味精，清凉又健康。凉拌莲藕莲藕富含铁质，具有补血效果，还含有抗癌成分。

夏季气温升高，胃口可能会下降，因此吃一些凉拌菜来开胃是一个不错的选择。以下是几种夏季常见的凉拌菜，供您参考：酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的夏季凉菜，其主要原料是土豆和青椒，通过醋和辣椒的调味，酸辣的口感令人食欲大开。

【凉拌酸辣金针菇】很爽口的一道开胃小菜，金针菇焯水后，只调个碗汁拌一拌，撒上香葱、小米辣，香嫩脆挺开胃，适合夏天吃，老少皆宜。