香辣蟹的做法,要有图片的
1、首先准备这个螃蟹给它清洗干净，从中间一刀给它切开。将切开的螃蟹，用淀粉在切开的地方粘一点。锅内准备由浆站好螃蟹的淀粉，放进锅中油炸一下，扎好的螃蟹捞出控油。将锅内放入辣椒，花椒，辣椒酱，火锅底料炒一下。刚炸好的螃蟹放进锅中，然后再加13香，鸡精，盐。
2、首先起油锅，加入辣椒酱，如下图所示。然后加入蟹，如下图所示。接着加入适量的生抽，入生姜和大蒜翻炒一下，如下图所示。加一点点清水烧两分钟，香菜段，翻锅起，如下图所示。最后摆盘装饰，如下图所示就完成了，香辣蟹成品图。
3、．首先，第一步、要把大葱切成小段，如下图所示。2．第二部、然后把姜切碎，如下图所示。3．第三步、接着切洋葱，如下图所示。4．第四步、把蟹切成小块，如下图所示。5．第五步、将玉米淀粉和蟹肉混合，如下图所示。6．第六步、把油放入蟹，炸至金黄的蟹，如下图所示。
4、材料：蟹400g、香辣蟹调料100g、油、水、青笋、西芹、葱花等配菜。将蟹约400g过油，蟹炸至金黄，捞出备好。在炒锅中加适量油，将青笋或西芹等约100g，翻炒至八成熟后倒入其中1袋100g香辣蟹调料。将准备好的蟹倒入锅中，加入20ml水，翻炒至水干，出锅即成一份可口的香辣蟹。
5、将螃蟹清洗干净，去除蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，剁成小块，放入料酒、胡椒粉、盐、葱搅拌均匀放置冰箱腌制30分钟。在腌制期间可以先准备配料，将葱、姜切片，三分之二的蒜切成蒜末，剩余三分之一放置一旁待用。
6、香辣蟹的做法 材料：大螃蟹6只、姜葱适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量、油适量。做法： 将螃蟹洗净，去掉壳上的杂质，备用。 姜葱切末，干辣椒和花椒炒香备用。
香辣蟹的吃法剥法图解
1、用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。3 再将蟹壳揭下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。
2、将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。请点击输入图片描述 2 再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。请点击输入图片描述 3 生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。
3、图7：将蟹嘴剪平，再将蟹鳃撕掉，就是颜色深一些灰色的一条条的东西。图7上面是未处理的，下面是处理好的。再用剪刀将腿末端的尖剪掉，因为没有肉。图8：将腹部的盖子（蟹脐）撕掉，并且用刷子将腹部与其它部分用流水刷洗干净，注意不要把黄色的蟹膏刷掉了。用刀将蟹对半切两半。
4、爆炒香辣蟹的做法如下：主料：三眼蟹4只。辅料：葱适量、蒜苗适量、蒜头5颗、姜适量、指天椒2个、香菜适量、盐、鸡粉。工具：刀具、切板、锅铲。所有材料改刀切好备用。将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位。切开备用，蟹脚用刀背拍裂。锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香。
5、下入步骤三中材料煸香。 等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。 炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。 将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。 加入锅中。 加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。
6、先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开壳，注意：是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。
香辣蟹是哪里的特色菜?它的制作步骤是怎样的?
准备螃蟹：将活螃蟹清洗干净，去掉腮和脏物，敲开蟹钳，切成适口大小的块，用料酒和少许盐腌制10分钟。准备辅料：生姜切片，大蒜拍碎，小葱切段，干辣椒剪成小段，花椒备好。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时，放入螃蟹块快速翻炒至变色，捞出备用。
准备调料：重庆香辣蟹的特色在于其独特的调料。需要准备花椒、干辣椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒、白糖、鸡精、盐等。调料的比例和质量直接影响最终的口味。炒制：在锅中加入足够的油，油温热后先下花椒和干辣椒爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。接着放入姜蒜末炒香，这是提味的关键步骤。
正宗重庆香辣蟹是一道非常受欢迎的川菜，它以麻辣鲜香著称，口感丰富，色泽红亮。
四川香辣蟹是一道著名的川菜，以鲜嫩的蟹肉和独特的麻辣味道闻名。
川味香辣蟹是一道具有四川风味的美食，以其麻辣鲜香、口感丰富而受到广泛喜爱。制作川味香辣蟹需要选用新鲜的螃蟹，搭配四川特色的调料和佐料，通过炒、炖等烹饪手法，使得螃蟹肉质鲜嫩，味道浓郁。
重庆香辣蟹是一道非常受欢迎的川菜，以其麻辣鲜香的口味和丰富的营养而闻名。
螃蟹要处理?怎么吃?
敲开蟹壳：用刀背或者擀面杖轻轻敲打螃蟹的壳，使其裂开。这样可以让螃蟹的肉更好地吸收调料的味道，同时也方便食用。取出内脏：用小勺或者筷子从螃蟹的腹部插入，轻轻挑出螃蟹的内脏。需要注意的是，螃蟹的肝脏和胃是不能食用的，所以在取出内脏时要尽量完整。
螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什么别的佐料腌几天，所以生吃并不简单。而且万一螃蟹不新鲜，那可不是闹着玩儿的。熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比较麻烦，所以大多数人都蒸或煮着吃。洗螃蟹：不管怎么烧，都得先把螃蟹洗干净。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。
首先得把螃蟹清洗干净，借用刷子将螃蟹的背、腹和嘴部以及蟹的两侧、脚和钳的根部都刷洗一遍，另外还得将螃蟹的腹盖翻开，清洗掉螃蟹腹盖内的赃物，全都清洗完成后，就可以炒了。
买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里。用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出。由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。
将螃蟹放在一个容器中，然后加入40度左右的温开水，然后加入一点食用盐。让螃蟹进行翻转，这个时候一些杂质，就会自动的被释放出来。等待5分钟左右，然后用清水清洗干净即可。
面包蟹的做法?
1、准备材料：面包蟹900克、姜15克、大葱30克2人份、黄酒1汤匙。大葱根部切大段，叶子切细丝。姜切丝。面包蟹刷洗干净。掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味。掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块。锅里倒入比平时炒菜多一倍的油。放入面包蟹炒制。翻炒至蟹壳变红后盛出。
2、- 准备一个蒸锅，将面包蟹放在蒸锅中。- 将蒜蓉放在面包蟹上，撒上适量盐和姜丝。- 开火蒸10分钟，撒上葱花即可。 鱼香面包蟹：- 将面包蟹切开备用。- 锅中加入适量油，放入葱姜爆炒。- 加入适量豆瓣酱和蒜蓉炒匀。- 放入面包蟹，翻炒均匀。
3、材料：面包蟹一只、泰式黄咖喱一包、椰浆200g、香茅少许、黄洋葱100g、葱姜蒜若干、淀粉少许。面包蟹自然解冻后用刷子刷洗干净，接着拆蟹，将蟹切开，蟹盖保持完整。蟹股沾少许淀粉放在油里炸，蟹壳颜色变红后控油捞出。
好吃的香辣蟹怎么做?
做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
香辣蟹的做法：将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
首先准备这个螃蟹给它清洗干净，从中间一刀给它切开。将切开的螃蟹，用淀粉在切开的地方粘一点。锅内准备由浆站好螃蟹的淀粉，放进锅中油炸一下，扎好的螃蟹捞出控油。将锅内放入辣椒，花椒，辣椒酱，火锅底料炒一下。刚炸好的螃蟹放进锅中，然后再加13香，鸡精，盐。
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