家庭麻辣拌的简单做法大全集，麻辣拌家庭最简单做法

麻辣拌怎么做?

1、将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带我是之前买的干海带，已经处理过了，直接切丝拌就好了。海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去。鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末。

2、蔬菜清洗干净切皮。丸子解冻清洗干净。宽粉提前泡发。丸子和蔬菜煮熟捞出。麻辣拌得酱汁调好备用。蔬菜丸子淋上酱汁，拌匀。好吃的麻辣拌就做好了。

3、切少许的香菜，少许的葱，少许的蒜，剁成沫，倒入调料碗中，加入少量的盐，味精，酱油，醋多倒点，芝麻酱，耗油，辣椒酱，花生酱，孜然粉等调料。喜欢吃甜辣的可以多放点白糖。碗中调制好的调料，用筷子搅拌均匀后，轻松的洒入盆中，凉拌20分钟左右，这样酸甜麻辣味的麻辣拌，就做好了哦。

4、倒入2勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺芝麻酱，1勺白糖和半勺盐，搅拌均匀。先将锅里的水烧开，放入丸子和土豆，煮熟后捞到碗里。再把菜和豆腐串放入继续煮，煮熟捞出。最后米线放入煮好捞出，然后把酱汁和捞出的食材搅拌均匀，就可以吃啦，是不是很简单。

先提前7个小时把宽面泡在水里，一般是睡前，早上就可以了（时间根据宽面的质量来定，有的好的宽面2个小时）；（2）其次，将蔬菜洗净，薯片切成片。为了保证卫生，副食也可以先稍微加水；（3）准备一大锅水，烧开后放少许盐。

先将芝麻、孜然半粒和烧烤料混合备用，热油浇淋在上面，增加香味。木耳提前泡发，蟹味菇洗净，香菜、油菜和茼蒿也洗净备用。土豆去皮切薄片，油麦菜洗净，玉米面条搓开洗净，笋切丝，火腿切片。

做法将牛腩筋洗净后，过一过热水，沥干。锅中加入四匙老卤水，再添加水没过牛腩筋等，用大火煮开。加些鸡精、盐、糖，再转中小火炖至牛腩筋等至微软，捞出后放晾。再切薄片放在深盘中。

1、麻辣拌最重要的是酱料。准备一个碗，碗中加入一勺葱花、蒜末、芝麻、辣椒粉、小米辣椒。辣度可以根据自己的口味放。为了充分激发调料的香味，倒上热油。然后加入两勺酱油。倒入一勺陈醋和蚝油。倒入适量的盐和一勺糖。加两勺花生酱，酱汁已经很香了。搅拌均匀，酱汁就完成了。

2、先将芝麻、孜然半粒和烧烤料混合备用，热油浇淋在上面，增加香味。木耳提前泡发，蟹味菇洗净，香菜、油菜和茼蒿也洗净备用。土豆去皮切薄片，油麦菜洗净，玉米面条搓开洗净，笋切丝，火腿切片。

3、先提前7个小时把宽面泡在水里，一般是睡前，早上就可以了（时间根据宽面的质量来定，有的好的宽面2个小时）；（2）其次，将蔬菜洗净，薯片切成片。为了保证卫生，副食也可以先稍微加水；（3）准备一大锅水，烧开后放少许盐。

4、步骤：将豆腐皮切成长条，裹上小黄瓜条，蒸熟。辣椒干剪成碎末。将花椒粉、盐、醋、生抽、红油豆瓣酱拌匀，做成酱料。把蒸熟的豆腐皮放在碟子上，浇上酱料。撒上芝麻和葱花，最后撒上辣椒末即可。小贴士：豆腐皮可以提前一天准备。黄瓜也可以用泡菜代替。

5、麻辣拌的关键在于调料汁的调配，可以根据个人口味调整辣度和酸甜，也可以加入一些特色的四川调料如泡椒、剁椒等增加风味。如果喜欢麻味更浓郁，可以增加花椒粉的用量，或者使用现磨的花椒粒。为了保持蔬菜的脆爽口感，焯水时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可。

麻辣拌家庭做法如下：用料：方便面1包、莲藕1节、火锅丸子适量、金针菇50克、选自己喜欢的食材适量。步骤：先调个酱汁：碗中加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣。淋入热油。加入两勺生抽。一勺陈醋。一勺蚝油。半勺白糖和适量盐。两勺花生酱。

家庭版麻辣拌，有哪些小技巧？烹饪步骤：麻辣拌最重要的是酱料。准备一个碗，碗中加入一勺葱花、蒜末、芝麻、辣椒粉、小米辣椒。辣度可以根据自己的口味放。为了充分激发调料的香味，倒上热油。然后加入两勺酱油。倒入一勺陈醋和蚝油。倒入适量的盐和一勺糖。

1、粉条、木耳提前泡发，其余菜品洗净备用。茶树菇、香菇切片，金针菇撕开；土豆、藕切片。三勺芝麻酱用少量凉开水调开。菜品要分次分批煮好，不能一次性煮，因为它们熟的时间不同。先煮鱼丸类，再煮土豆、藕片，再煮粉条、木耳，再煮菌类，最后煮生菜。

2、海带，豆腐皮切丝。锅中加500ml水，放入50g金针菇，50g蟹味菇，50g鲜虾，50g豆腐皮，50g海带烫熟，沥干水分。分别将100g鱼丸，100g菠菜烫熟，沥干水分。将食材放入盘中，加入10ml酱油，10g白糖，10ml香醋，10ml辣椒油，10ml麻辣油，拌匀即可。

3、先将芝麻、孜然半粒和烧烤料混合备用，热油浇淋在上面，增加香味。木耳提前泡发，蟹味菇洗净，香菜、油菜和茼蒿也洗净备用。土豆去皮切薄片，油麦菜洗净，玉米面条搓开洗净，笋切丝，火腿切片。