凉拌包菜的功效与作用，凉拌包菜

凉拌包菜怎么做好吃

1、准备食材，包菜洗净切丝，黑木耳预先泡发，洗净，切丝，洋葱洗净切丝，泡入清水中，红椒洗净切丝。锅里烧开水，放入包菜焯水。再加入黑木耳和红椒焯水。焯水大概1分钟左右，捞出，沥干水，放入大一点的容器中。加入洋葱，加入生抽，加入白醋，白糖，盐，葱花。

2、包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下。焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份。加适量的精盐。加入适量的白糖。加入适量的米醋。加入适量的红油。加入适量的香油。1把所有的调料拌匀。1做好的凉拌包菜。

3、现把包菜切成丝，洗干净后捞出来放在盘子里备用。3/6 烧半锅水，把洗好的包菜放下去焯至水再次滚，包菜的叶子软了为止。4/6 再用捞子捞出来放在盘子。5/6 再打着火放少量花生油，把辣椒和大蒜籽放下去煸出重味。6/6 关火把包菜倒进来用锅铲拌一下，再倒入一勺白醋。凉拌包菜做好啦。

4、主料：卷心菜200克、香菇5朵。辅料：食盐4克、味精2克、葱10克、花椒2克、干辣椒8个、植物油适量、白糖3克。包菜手撕成块状，清洗备用。撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下。捞出控水，晾凉。香菇清洗干净切丝。入热水焯熟，捞出晾凉。干水分，备用。

1、包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下。焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份。加适量的精盐。加入适量的白糖。加入适量的米醋。加入适量的红油。加入适量的香油。1把所有的调料拌匀。1做好的凉拌包菜。

2、准备食材，包菜洗净切丝，黑木耳预先泡发，洗净，切丝，洋葱洗净切丝，泡入清水中，红椒洗净切丝。锅里烧开水，放入包菜焯水。再加入黑木耳和红椒焯水。焯水大概1分钟左右，捞出，沥干水，放入大一点的容器中。加入洋葱，加入生抽，加入白醋，白糖，盐，葱花。

3、主料：卷心菜200克、香菇5朵。辅料：食盐4克、味精2克、葱10克、花椒2克、干辣椒8个、植物油适量、白糖3克。包菜手撕成块状，清洗备用。撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下。捞出控水，晾凉。香菇清洗干净切丝。入热水焯熟，捞出晾凉。干水分，备用。

食材：紫包菜半颗、香葱适量、辣椒适量、盐适量、醋适量、香油适量。把叶子一个个的进行掰掉，弄半个包菜就够吃了。然后把叶子一片片的进行叠加，然后进行切成细长丝状。

将紫包菜的叶子逐个掰下，只需要半个包菜就够了。将掰下的叶子叠放在一起，细细地切成丝状。将切好的紫包菜丝装入盘中，可根据口味加入香菜和香葱。撒上适量的盐，佐以香油，最后淋上少许醋。搅拌均匀，确保每一根紫包菜丝都充分裹上佐料，然后即可食用。

步骤：将紫包菜洗净，切成薄片。葱切成末备用。在一个大碗中，加入适量的醋、酱油、盐和糖，根据个人口味调整比例。在碗中加入葱末，搅拌均匀。将切好的紫包菜片加入碗中，与调料充分混合均匀。加入适量的香油，搅拌均匀。放入冰箱冷藏一段时间，使其更加入味。

第一步将紫色卷心菜剥下清洗，备蒜瓣、米椒、香葱，如下图所示。然后将紫色卷心菜切丝，蒜、米椒、香葱切碎，如下图所示。将切碎的紫色卷心菜丝装碗里，留着备用，如下图所示。放点食盐拌匀腌制半小时腌入味，静置等待，如下图所示。

主料：卷心菜200克、香菇5朵。辅料：食盐4克、味精2克、葱10克、花椒2克、干辣椒8个、植物油适量、白糖3克。包菜手撕成块状，清洗备用。撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下。捞出控水，晾凉。香菇清洗干净切丝。入热水焯熟，捞出晾凉。干水分，备用。

准备食材，包菜洗净切丝，黑木耳预先泡发，洗净，切丝，洋葱洗净切丝，泡入清水中，红椒洗净切丝。锅里烧开水，放入包菜焯水。再加入黑木耳和红椒焯水。焯水大概1分钟左右，捞出，沥干水，放入大一点的容器中。加入洋葱，加入生抽，加入白醋，白糖，盐，葱花。

先把包菜清洗干净，用刀把上面的这一半切下来，用这一半就可以。把中间的地方和较外面包裹的这些叶子去掉！可以留着做手撕包菜或者是炒着吃都可以。把包菜切成细丝，注意要切的大小均匀，不然较后凉拌的时候会影响口感和入味。

包菜洗净用手撕成小片。锅里放水把水烧开，把包菜焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了包菜捞出过凉水。撰干水分放入大碗中，加入盐、白糖、醋、蒜末、鸡精、香油、辣椒油拌匀即可。

1、冷藏保存：将凉拌包菜放入密封容器中，然后将其放入冰箱的冷藏室。这样可以有效地延长包菜的保质期，同时保持其口感和营养。在保存前，最好将包菜表面的水分擦干，以减少细菌滋生的可能性。此外，为了避免串味，可以将包菜放在冰箱的保鲜层或者用保鲜膜包裹。

2、冷藏温度：最佳的冷藏温度为 0-4 摄氏度。在这个温度下，包菜切丝可以保存 3-5 天。包装方式：包菜切丝应该用保鲜袋或保鲜盒密封，以减少与空气的接触和防止水分流失。新鲜度：新鲜的包菜切丝保存时间更长。尽量选择新鲜、绿色的包菜，避免购买有损伤或变色的包菜。

3、如果只是想短暂保存的话，将包菜用保鲜袋或保鲜膜包裹起来，放到干燥通风处即可，这样可以防止包菜最外面的叶片受到虫蚁咬食。如果想让包菜保存的时间延长，可以将其包裹好后放到冰箱内冷藏保存，在温度较低的情况下，包菜不容易受到细菌和微生物的侵蚀。

4、包菜是可以放在冰箱保存的一种蔬菜。因为包菜是一种特别耐寒耐冷的蔬菜，所以适合放在冰箱里面保存。包菜不光可以放在冷藏里保存，还可以放在冷冻里面保存。因为包菜适合保存的最低温度是0度左右，而冰箱里的温度正好符合包菜保存的温度，所以包菜适合在冰箱。

5、腌制入味：将拌好的包菜放置一段时间，让其充分入味。腌制时间可以根据个人口味进行调整，一般建议至少腌制半小时以上。冷藏：将腌制好的凉拌包菜放入冰箱冷藏，冷藏一段时间后食用，口感更佳。注意卫生：在整个制作过程中，要注意保持餐具、砧板、刀具等的清洁卫生，避免食物污染。

6、腌制入味：将拌好的凉拌包菜放入冰箱冷藏，腌制30分钟左右，让包菜更加入味。出品：将腌制好的凉拌包菜取出，装盘即可享用。以上就是制作凉拌包菜的最佳步骤。这道菜色香味俱佳，清爽可口，非常适合夏天食用。你还可以根据个人口味，添加其他喜欢的食材，如黄瓜、胡萝卜等，丰富凉拌包菜的口感和营养。