炒南瓜怎么炒又香又好吃，炒南瓜怎么炒又香又好吃窍门

最好吃的炒南瓜做法大全

清炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。辣炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。

清炒南瓜丝原料：嫩南瓜半个调料：葱、盐、白糖、鸡精做法：南瓜去旁知表面一层皮，用勺子刮去瓤。擦成细丝（没有擦敏让菜板就用刀慢慢切成细丝）。锅烧热放油，入葱花煸出香味。入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。

南瓜去皮去籽后切丝或片，大蒜切片备用。锅中加油烧热，先下蒜片爆香。加入南瓜丝快速翻炒，加盐调味。炒至南瓜熟软，蒜香味充分释放即可出锅。清炒南瓜丝配豆腐：材料：南瓜、嫩豆腐、葱姜、食盐、食用油。做法：南瓜去皮切丝，嫩豆腐切小块。锅中加油，先下葱姜爆香。

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，做法也丰富多样，蒸着吃，炒着吃，焖着吃等等，今天就为大家介绍南瓜的18种家常做法。南瓜的18种家常做法香葱炒南瓜原料：南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐做法：将南瓜去皮，切成片。

1、准备好葱花、姜片，南瓜去籽去皮切片。锅中倒油，倒入葱花、姜片、南瓜翻炒均匀。加入盐水翻炒均匀。中火煮熟。好吃的炒南瓜就做好了。

2、南瓜去皮切成片，蒜头剁成泥，干辣椒切碎。热油锅，下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味。倒入南瓜，翻炒几下后，放入盐和淋入半小碗高汤，小火加盖闷5分钟。撒入蒜泥炒匀出锅。

3、可以按照以下步骤进行：选择新鲜的南瓜，最好选择生涩一点的，熟透的炒着吃太软糯，口感不太好。热锅放入食用油，倒入大蒜小葱后立即倒入南瓜进去翻炒。掌握火候要快炒，依次倒入生抽和蚝油，适量食盐后翻炒几下就可以出锅了。

4、南瓜可以通过以下几种方式炒制，使其更加美味：糖醋南瓜：将南瓜切成块，煮熟备用。热锅加入少许植物油，炒糖至溶化，倒入适量的醋快速炒匀。将熟南瓜块放入锅中翻炒均匀，使每块南瓜都沾上糖醋汁。干煸南瓜：将南瓜切成薄片或块，热锅加入植物油烧热，放入南瓜片炸至略微变色。

准备好葱花、姜片，南瓜去籽去皮切片。锅中倒油，倒入葱花、姜片、南瓜翻炒均匀。加入盐水翻炒均匀。中火煮熟。好吃的炒南瓜就做好了。

南瓜去皮切成片，蒜头剁成泥，干辣椒切碎。热油锅，下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味。倒入南瓜，翻炒几下后，放入盐和淋入半小碗高汤，小火加盖闷5分钟。撒入蒜泥炒匀出锅。

南瓜可以通过以下几种方式炒制，使其更加美味：糖醋南瓜：将南瓜切成块，煮熟备用。热锅加入少许植物油，炒糖至溶化，倒入适量的醋快速炒匀。将熟南瓜块放入锅中翻炒均匀，使每块南瓜都沾上糖醋汁。干煸南瓜：将南瓜切成薄片或块，热锅加入植物油烧热，放入南瓜片炸至略微变色。

南瓜去皮，切成均匀的厚片。小葱切末，大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开。炒锅放入油，炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香。加入南瓜片炒软。加入生抽、五香粉和盐调味。

切南瓜的要求炒南瓜想要不糊锅又好吃，那么就要首先在切南瓜的时候注意，不要切薄片，那样一炒就糊锅，切成小方块或长条最好，就算切片，也要稍加厚一些。