凉拌面条怎么做简单又好吃窍门，凉拌面条怎么做简单又好吃

凉拌面有哪些不同的做法?

1、面条1人份，黄瓜1根，火腿肠1根，熟芝麻1勺，葱1根，蒜2瓣，花生米1小把，辣椒面1勺，芝麻酱2勺，豆芽1小把，香醋1勺，生抽1勺做法：1）葱，蒜切成沫放入碗中；辣椒面1勺，花椒粉和熟芝麻半勺，淋上热油激发出香味；少许盐，鸡精和胡椒粉+1勺生抽+1勺香醋+2勺芝麻酱+凉白开搅匀。

2、肉末拌面肉末拌面在日常生活当中应该也是非常的常见做法其实同样也是很简单的，首先我们准备一些猪肉，然后用搅拌机把猪肉全部搅成肉末。如果家里没有搅拌机，那也可以用菜刀切成肉末。接着准备一些青红椒或者是西芹菜，把这些蔬菜全部切成小丁。

3、韩式凉拌面（冷面）：韩国的冷面分为清汤冷面和凉拌冷面两种。凉拌冷面通常使用辣椒酱（Gochujang）、辣椒粉、酱油、糖、醋和芝麻油调制成酱汁，拌入荞麦面或面条，再放上黄瓜丝、梨丝、煮鸡蛋、冷却的炒牛肉丝和冰块，非常适合夏天食用。

4、对于冷面，不同地方的人们有不同的方法和配料，但是不管用什么样的方法和配料，只要是美味的，就是最好的。最后的美味时刻：把冷却的面条放在盘子里，加入一份复制的酱油，比例为一比一。

1、用少量冷开水把蒜蓉和辣椒油拌匀，浇到鸡丝凉面上，再撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用。

2、放入青椒丝。加适量糖、盐调味。喜欢口感生一点的翻匀就可以盛出来，喜欢口感老一点的可以适当延长时间。浇头盛出备用。青椒肉丝拌面的做法步骤8 锅中烧热水，水开下面。煮到中间还有一点白芯捞出。把菜铺到面上拌匀。不要耽搁，面放久了就粘在一起了。

3、超级好吃的凉拌面老干妈凉拌面：2勺生抽，1勺醋，面条煮好，过两遍凉水，半勺香油，大半勺蚝油，2勺老干妈，1小勺糖，花生米，黄瓜，香菜倒入酱汁搅拌。

将准备好的蒜切成末，小葱和香葱切成小段，黄瓜切成丝。准备一个盘子，放入小葱、蒜末、白芝麻、辣椒面。起锅烧油，将油加热，油温大概控制在90度左右。将热油浇在碗中的食材上，注意不要烫到手。加入适量的生抽、醋、盐、耗油，搅拌均匀。将面条煮3分钟左右捞出，过凉水。

准备面1袋、黄瓜1根、胡萝卜1根，小葱1根。

又是开始吃凉面的节奏，巨好吃。酸辣凉拌面。食材：鸡胸肉半块、黄瓜一根、面条一把、香菜，蒜末、辣椒粉、白芝麻。做法： 1先来调好料汁碗中放入蒜末辣椒粉白芝麻，浇热油+两勺生抽+两勺陈醋+-勺蚝油十少许盐和半勺白糖拌匀。

材料：全麦宽面条225克，香菜（芫荽）叶15克，花生酱2汤匙，低钠酱油2汤匙，蜂蜜21/2茶匙，米醋或苹果醋1汤匙，黑芝麻油1汤匙，大蒜2瓣，去皮，盐1/2茶匙，红辣椒粉1/4茶匙，胡萝卜2个，去皮，切丝，红甜椒1个，切丝，西洋芹1大根，切丝，青葱2根，切丝按包装说明，用沸水煮熟面条。

食材：葱花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，热油，生抽，陈醋，香油，面条，黄瓜丝，花生米。碗中放入1勺葱花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下。加入2勺生抽，2陈醋，1勺白糖，半勺盐拌均匀备用。

准备面1袋、黄瓜1根、胡萝卜1根，小葱1根。

、取一个大点的盆，给盆里加入开水，再晾凉，然后把煮熟的面条捞出，倒入凉开水中过凉。1把过凉后的面条用筷子挑出放碗里，就是我们要做的凉面了。1然后给面碗里，舀1勺酱汤，捏一些香菜和黄瓜丝，这样一碗凉拌面条就做好了。

凉拌面条的做法及调料如下：食材：面500g、香油50g、蒜1个、香葱1根、盐10g、香菜20g、黄瓜半根、生抽5g、香醋5g、辣椒红油10g 首先准备500g手工碱面，如图所示。然后水烧开后把面放入煮熟，如图所示。然后捞出吹冷，过凉水的话口感没有吹出来的好，如图所示。

食材：面条适量、黄瓜丝适量、熟豆芽适量、花生米适量、蒜末适量、陈醋适量、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、辣椒油适量、葱花适量。水开下面。煮熟捞出。过冷水。控干水分，放黄瓜丝，熟豆芽，花生米，蒜末，盐，生抽，陈醋，芝麻油，辣椒油，葱花。搅拌均匀。

1、准备好的蒜切成末，小葱和香葱切成小段，黄瓜切成丝。准备一个盘子，放入小葱、蒜末、白芝麻、辣椒面。起锅烧油，将油加热，油温大概控制在90度左右。将热油浇在碗中的食材上，注意不要烫到手。加入适量的生抽、醋、盐、蚝油，搅拌均匀。将面条煮3分钟左右捞出，过凉水。

2、将锅中倒入水，大约半锅水烧开，然后将干面条放入开水中煮面条。大火煮5分钟，然后关火盖上锅盖，焖几分钟。捞出面条放入水龙头底下冲凉，然后放入镂空的容器中控去水分。准备调味料，将蒜蓉放入碗中，加入食盐、生抽、红糖、香油、捞汁、辣椒油搅拌充分。

3、清爽凉面：将250克素油和10克花椒一起炸出香味，捞出花椒后得到花椒油。将面条煮至熟透后捞出，晾凉并用筷子拌匀，然后均匀地淋上约2茶匙花椒油，不断拌匀至面条凉透。搭配蒜泥、醋、胡椒粉、盐等调料食用。椿芽胡萝卜凉面：将蒜蓉放入碗中，加入适量的凉开水和酱油拌匀。