豆腐的做法简单又好吃，豆腐的做法

10种豆腐的做法

北豆腐切块用淀粉腌制20分钟，鸡蛋打散。生姜大蒜切好。北豆腐放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液。平底锅热油，北豆腐煎至两面金黄出锅备用。锅内留油，放入生姜大蒜煸炒出香味。倒入适量白砂糖、生抽、蚝油搅拌均匀。放入北豆腐，开大火煮至汤汁粘稠。撒食用盐和鸡精调味，出锅。

放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。锅塌豆腐材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。做法：把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。

豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。炒香葱段，炒肉末，加西红柿、生抽炒，加豆腐、水烧开，加尖椒，收汁水淀粉。家常麻婆豆腐材料：豆腐、猪肉馅、香葱、生姜、大蒜、花椒、淀粉、干辣椒、食用油、香油、酱油、豆瓣酱、白糖做法：花椒炒香压末，豆瓣酱切碎，豆腐焯水捞出。

1、做法：豆腐洗净，整块放于上汤内，文火煮10分钟，取出隔去水分后切成小块放在碟上；皮蛋剥皮切成粗粒，以糖拌匀，与苹果粒同加在豆腐上；将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上，即可。红烧豆腐。原料：豆腐1块、蒜苗1根。调料：糖、盐、酱油。

2、做法：豆腐切块，咸鸭蛋剥开，蛋黄压泥，油热，炒蛋黄泥，加豆腐，洒香油，加葱花，拌匀即可。香菇豆腐主料：豆腐、香菇、木耳、竹笋、白果。调料：蚝油、盐、糖。做法：豆腐泡盐水，香菇木耳切块，竹笋切块，热油，炒香菇木耳竹笋，加水，加白果，煮豆腐，调味，煮至汁浓，勾芡，撒上葱花。

3、做法：将豆腐切成小块；猪肉洗净切片；海带切丝；葱切末，姜切丝；将锅置于中火上，到入植物油烧热，放入豆腐块煎一下，捞出控油；锅内放入植物油烧热，加入葱末、姜丝、精盐，放入猪肉片、海带丝翻炒几下，加入高汤300毫升、放入豆腐块，煮10分钟，加入味精调味即可。豆腐煮萝卜。

1、豆腐的15种家常做法：鱼香豆腐、脆皮豆腐、虾仁豆腐羹、锅塌豆腐、肉末烧豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、鲜肉豆腐、茄丁酿豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤、韩国辣酱豆腐汤、南瓜豆腐羹。家常豆腐将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

2、将豆腐切成骨排片，葱切马牙段，姜切末，蒜切片，用调味品兑成浑汁待用。（2）热勺用放入底油，油热后放入豆腐煎制，待两面煎成虎皮色时，滗出余油，放上小佐料炒出香味，放上配料，倒入兑好的浑汁，待汁瀑起，点明油，迅速颠翻，使芡汁均匀的挂在菜肴上，出勺装盘即成。

3、做法：1）将豆腐从盒中取出清洗一下 2）切成三角片。3）尖椒切成菱形片。4）锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出 5）控净多余油。6）将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。7）锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。8）下入豆腐。9）倒入碗汁。10）加入青椒片。

4、家常豆腐的13种做法：肉末豆腐、炸豆腐丸子、蟹黄豆腐、家常麻辣豆腐、鸡刨豆腐、过桥豆腐、家常红烧豆腐、豆腐烧木耳、白菜炖冻豆腐、砂锅豆腐丸子汤、鲫鱼豆腐汤、小白菜豆腐丸子汤、豆腐羹。

5、豆腐家常做法有很多种，例如香煎孜然豆腐、肉末豆腐、红烧脆皮豆腐、蒜香煎豆腐、糖醋脆皮豆腐等。这些做法都能将豆腐的鲜美口感和丰富营养完美地展现出来。首先，香煎孜然豆腐是一道简单又美味的家常菜。

6、做法步骤：南瓜切块放锅里蒸熟。用勺子压成泥，咸蛋剥出蛋黄。汤锅放水烧开，加适量盐，加豆腐焯水。起油锅，放咸蛋黄炒散。加入两勺南瓜泥同炒。放入焯好水的豆腐轻轻翻炒均匀，调少许盐，加水淀粉勾薄芡，撒葱花即可出锅。

麻婆豆腐。（1）材料：嫩豆腐两块，豆瓣酱，盐，肉末，葱花，姜，酱油，料酒，花椒粉，鸡精，豆豉。

做法：豆腐切成小块，青菜切碎。咸鸭蛋剥开，将蛋黄与蛋清分离，蛋黄压成泥。油烧至八成热，倒入备好的蛋黄泥，炒散，然后放入豆腐块炒熟。出锅前洒上香油，青菜末出锅。红烧豆腐原料：豆腐1块、蒜苗1根。调料：糖、盐、酱油。

做法：将豆腐切成小块；猪肉洗净切片；海带切丝；葱切末，姜切丝；将锅置于中火上，到入植物油烧热，放入豆腐块煎一下，捞出控油；锅内放入植物油烧热，加入葱末、姜丝、精盐，放入猪肉片、海带丝翻炒几下，加入高汤300毫升、放入豆腐块，煮10分钟，加入味精调味即可。豆腐煮萝卜。

麻婆豆腐：将豆腐切块，用水焯烫至熟透，然后沥干水分。热锅中加入少量油，放入蒜末和豆瓣酱炒香，加入牛肉末炒熟，最后加入豆腐块煮沸，用生粉勾芡即可。酱烧豆腐：将豆腐切块，用开水焯烫至熟透，然后沥干水分。

洋葱和大蒜切末，豆腐摆入烤碗，切几下便于入味。碗中放入洋葱+蒜末+胡椒粉+辣椒粉+热油+生抽+蚝油+芝麻搅匀，倒在豆腐上。放入空气炸烤箱，200度烤20分钟。烤好后撒上葱花开吃！麻婆豆腐食材豆腐1块、肉末、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、糖半勺、淀粉。

家常豆腐材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖做法：将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

将豆腐切成骨排片，葱切马牙段，姜切末，蒜切片，用调味品兑成浑汁待用。（2）热勺用放入底油，油热后放入豆腐煎制，待两面煎成虎皮色时，滗出余油，放上小佐料炒出香味，放上配料，倒入兑好的浑汁，待汁瀑起，点明油，迅速颠翻，使芡汁均匀的挂在菜肴上，出勺装盘即成。

- 做法：把豆腐先切成5厘米厚的片，再切成5厘米左右见方的块。猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。