粉蒸肉怎么做好吃又简单，粉蒸肉怎么做好吃又简单不油腻

做粉蒸肉,不要着急裹米粉上锅蒸,做好“2步”,米糯肉香,好吃

1、腌制后把芋头夹出来放进蒸碗垫底，肉内倒入米粉搅拌，要让每一颗米粒都湿润，避免蒸好夹生。混合好后倒进蒸碗内，如果你想做出来好看，也可以把肉码好，再将芋头放在最上面，等蒸好倒扣就好了。如果自家人自己吃不讲究，就可以像我这样偷懒。

2、第五步、蒸锅里加水烧开，放入蒸碗，转小火继续蒸1小时，粉蒸肉就蒸熟了。将蒸碗倒扣在盘子上，一盘好看又好吃的粉蒸肉就做好了。大厨分享技巧做粉蒸肉时，很多人的做法都是先把五花肉用调料拌一拌，再裹上米粉，就直接上锅蒸了，这样蒸熟后肯定不入味，还比较油腻。

3、【粉蒸肉】我们需要准备的食材：五花肉、蒸肉米粉、大葱、姜第一步：准备适量的五花肉，五花肉要选用肥瘦相间的三层肉，这样的肉口感才好。把锅烧热，把五花肉猪皮朝下放进锅中，把猪身上残留的猪毛烫掉，等到把猪皮烫的发黄以后捞出来，然后把猪皮表面清洗干净，洗干净以后，沥干上面的水分。

1、将南瓜片铺在肉片顶部将排列好的肉片放入蒸锅，蒸2小时左右，中间注意添加水以防干锅将蒸好的粉蒸肉倒扣在一个盘内，撒上葱花即可粉蒸肉最简单的家常做法川味粉蒸肉首先挑选上好的五花肉用火进行烫皮.再用温热水将五花肉洗净。土豆洗净刮皮后改刀切成大小适中的三角形。

2、五花肉洗净切成片。加入料酒。放入腐乳抓匀。用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟。土豆去皮切片。取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上。蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。蒸好后取中倒扣在盘中，即可。

3、食材：五花肉400克、南瓜200克、蒸肉米粉180克、生抽2勺、老抽1勺、五香粉3克、蚝油1勺、葱姜适量、盐适量。五花肉切片，葱姜切丝，南瓜去皮切块备用。切好的五花肉放入生抽、老抽、葱姜丝、五香粉、蚝油、盐调拌均匀，腌渍10分钟。腌渍好的肉里倒入蒸肉米粉，半碗水，调匀。

4、原材料：五花肉、糯米粉、粘米粉、盐、水、生抽。取整块肉在水里过一下，烫去肉表面的脏物，用刀把表皮的毛刮掉。然后切块，肉的厚度较好控制在0.5cm，这样不薄，不厚，方便烙，也同时食用。肉切好后放入容器装着，要选择一个较大一点的容器，因为等下还会放面粉，否则会溢出来了。

5、家庭版米粉蒸肉的做法：将五花肉切片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒腌制。自制米粉：将大米和糯米混合，加入五香、丁香、甘草、香叶、桂皮、花椒和朝天椒，放入锅中小火翻炒，直至炒出米香味。继续加入香料炒至水分炒干，米心炒熟后放置凉凉。使用电动料理机将炒好的米粉打成碎粉。

6、香芋、红薯洗净切片或者切小块，不能太薄，否则整出来不好吃，根据自己喜好，加入食盐、辣椒粉等，装盘备用。五花肉洗净切片，不能太薄，太薄肉上面粘的粉较少，加入少量食盐，酱油搅拌均匀待用。食盐不能太多，粉里面一般都有盐。

1、五花肉洗净切成片。加入料酒。放入腐乳抓匀。用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟。土豆去皮切片。取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上。蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。蒸好后取中倒扣在盘中，即可。

2、将腌制好的五花肉沾上米粉，皮朝下码放在碗中。将装有肉片的碗放入电子炖锅中，隔水蒸约2小时。蒸熟后，将肉片连同碗一起扣在盘子上，美味的家庭版米粉蒸肉就做好了。

3、原材料：五花肉、糯米粉、粘米粉、盐、水、生抽。取整块肉在水里过一下，烫去肉表面的脏物，用刀把表皮的毛刮掉。然后切块，肉的厚度较好控制在0.5cm，这样不薄，不厚，方便烙，也同时食用。肉切好后放入容器装着，要选择一个较大一点的容器，因为等下还会放面粉，否则会溢出来了。

4、食材：五花肉400克、南瓜200克、蒸肉米粉180克、生抽2勺、老抽1勺、五香粉3克、蚝油1勺、葱姜适量、盐适量。五花肉切片，葱姜切丝，南瓜去皮切块备用。切好的五花肉放入生抽、老抽、葱姜丝、五香粉、蚝油、盐调拌均匀，腌渍10分钟。腌渍好的肉里倒入蒸肉米粉，半碗水，调匀。

5、香芋、红薯洗净切片或者切小块，不能太薄，否则整出来不好吃，根据自己喜好，加入食盐、辣椒粉等，装盘备用。五花肉洗净切片，不能太薄，太薄肉上面粘的粉较少，加入少量食盐，酱油搅拌均匀待用。食盐不能太多，粉里面一般都有盐。