家常炒大虾的做法，家常版炒大虾

家常大虾简单做法

水煮大虾。材料：大虾、葱，姜，料酒，盐；大虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一起倒入盘中即可。油焖大虾。主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。

清蒸大虾 清蒸大虾是一道简单的菜品，不仅味道鲜美，而且非常健康。首先，我们需要购买新鲜的大虾，去掉虾线和虾壳。然后，在虾肉上切几刀，让调料更容易渗透。接着，将葱姜切成丝，放在虾肉上。较后，用适量的盐和料酒腌制虾肉10分钟，然后放入蒸锅中蒸10分钟即可。

西蓝花版家常炒虾 材料：基围虾10只，红椒四分之一个，青椒四分之一个，西蓝花一个，食用油适量，盐少许，生抽少许，姜三片，蒜两瓣，干辣椒2个，花椒5粒，葱一根。鲜虾剪掉虾枪、去除虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟；西兰花洗净、切小朵，放入沸水，加点盐、油焯熟，沥干水分备用。

首先将虾剪去虾须，虾脚剖开后洗净备用。 生姜和葱切成丝备用。 取一个蒸锅，加入适量的水，放入葱姜丝、料酒和少许盐，烧开后放入大虾蒸8-10分钟即可。 取出蒸好的大虾，撒上少许葱花即可。 油炸大虾 材料：大虾，面粉，食用油，盐 做法： 将大虾剥壳去除虾线洗净备用。

制作：将虾去头后挑出虾线，洗净的虾加入盐、姜丝、生粉、料酒和蛋清， 抓匀后腌制一下；虾在底部中间话上个小口m将虾尾从中间穿入进去，这样凤尾虾的造型就完成了；将虾依次放入生粉、鸡蛋液和面包糠滚一道，这样处理过的凤尾虾放在空气炸锅筐中，180度十分钟就做好了，再搭配上番茄酱上桌。

家常大虾的三种简单做法推荐

1、白灼虾。材料：虾500克、姜片4片、香葱2根、料酒1茶匙。做法：将虾洗净，剪去须，挑去虾线。锅内放入水，姜片，香葱（打成结），料酒烧开。水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火。将虾捞出泡入凉水，后沥干净水。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。炒虾。主料：虾500克。

2、西蓝花版家常炒虾 材料：基围虾10只，红椒四分之一个，青椒四分之一个，西蓝花一个，食用油适量，盐少许，生抽少许，姜三片，蒜两瓣，干辣椒2个，花椒5粒，葱一根。鲜虾剪掉虾枪、去除虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟；西兰花洗净、切小朵，放入沸水，加点盐、油焯熟，沥干水分备用。

3、第 油焖大虾 这是大家比较喜欢做的一道菜，大虾清洗干净，油锅里倒油烧热放入葱姜蒜爆香，把大虾放进去不断的炒，直到大虾变色，加上一些料酒、生抽以及适当食盐和白糖，加一点点水焖熟。

4、清蒸大虾：清蒸是最能保留大虾原汁原味的烹饪方式。洗净大虾，去虾线后，用大火蒸制5-8分钟即可。出锅后，可适量淋上生抽和香油，简单又美味。蒜蓉粉丝蒸大虾：在清蒸的基础上，加入蒜蓉和粉丝，增加风味。

5、清蒸大虾 材料：大虾，生姜，葱，料酒，盐，清水 做法： 首先将虾剪去虾须，虾脚剖开后洗净备用。 生姜和葱切成丝备用。 取一个蒸锅，加入适量的水，放入葱姜丝、料酒和少许盐，烧开后放入大虾蒸8-10分钟即可。 取出蒸好的大虾，撒上少许葱花即可。

6、大虾三种家常做法如下：油焖大虾 主料：虾10只、番茄酱1勺。辅料：姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。步骤：海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末。大虾开背，在虾背上划上一刀，一个是取出虾线，一个是可以更好的入味。

爆炒虾的家常做法步骤

爆炒大虾的做法： 准备食材：大虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水。 处理大虾：去掉虾线，洗净沥干水分，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油，放入大虾煸炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味，加入适量清水烧开。

主料：大虾200克、蒜葱3克；辅料：食用油3毫升、料酒2克、盐1克、郫县豆瓣酱3克、蚝油3克、生抽2克。准备姜片、蒜片各3g。倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。放入大虾200g，翻炒至两面金黄。放入料酒2g、郫县豆瓣酱3g、蚝油 3g、生抽2g、盐1g。大火翻炒均匀，出锅。

食材：鲜虾500克，干淀粉10克，油适量，姜8克，蒜末8克，生抽10克，蚝油8克，料酒15克，芹菜适量，香醋6克，干辣椒适量，盐2克。在500克鲜虾里面加入10克干淀粉搅拌均匀。油温六成热放入鲜虾煎到变色。锅中留底油，先把姜和蒜末爆香。放入干辣椒和洋葱翻炒。

虾清洗干净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。 葱切片，姜切条，蒜拍碎备用。 热锅冷油，待油温上升后倒入葱姜蒜炒香。 倒入大虾翻炒至虾身变红。 接着倒入适量料酒和生抽。 加入白糖调味，持续翻炒至虾入味。此时可以按压虾头，让虾的头部释放出更香的油脂。

小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。方法/：准备小河虾大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水。芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末。

大虾的家常做法虾仁怎么炒

1、食材：去虾线的虾仁、葱末、姜末、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、水淀粉、料酒、鸡精，食油、食油。先来处理虾仁，虾仁买回来之后，清洗处理干净，然后起锅加入清水，加入少许食盐，加入1汤匙的料酒，大火煮沸，煮沸后把虾仁倒入锅中焯水，焯1分钟马上捞起，防止肉质变老。

2、清炒大虾仁保留虾仁原汁原味，步骤如下：剥壳去头后的大虾仁，热油五成热下锅，迅速翻炒至变色。随后加入适量盐、生抽和白胡椒调味，快速翻炒后即可出锅。 酱炒大虾仁酱香浓郁，步骤是：去壳后的大虾仁，配以泡姜蒜末和生抽、老抽、料酒、糖调成酱汁。

3、挑选新鲜海虾，剥去虾壳，用牙签挑除虾背上的虾线。 再次用牙签挑除虾腹部的虾线。 将剥好的虾仁清洗干净。 倒入适量的蚝油和酱油，腌制虾仁3-5分钟。 将青椒切块，小红辣椒切丁，蒜米切片。 热油锅，加入适量油，放入青椒、小红辣椒和蒜米，小火煸炒。 直至青椒出现虎皮纹。

4、炒虾仁好吃的炒法：工具/材料：大虾、碗、姜、胡椒粉、料酒、西兰花、锅、清水、盐、食用油、大蒜、鱼贝浇汁、盐、糖。先将新鲜的大虾去掉虾头和虾壳，然后切开虾背、去掉虾线，再放入大碗中。加入姜丝、胡椒粉、料酒，抓拌均匀后腌制15分钟，这一步的目的是给大虾去腥入味。

炒大虾怎么做如何做好吃

1、将虾清洗干净后，去除虾线。加盐白酒姜腌制15分钟。将芹菜去掉叶子，清洗干净。开水焯芹菜后，切段备用。锅里热油，放入葱姜爆香。将虾倒入锅中翻炒。加入料酒去腥。放入白糖和醋。加入芹菜段。翻炒片刻后，出锅装盘即可。

2、用料：虾一盘、葱1棵、姜一小块、蒜4瓣、盐适量、牙签1根。去虾线。拿一根牙签，在虾的第二或第三关节处，挑出虾线。把处理完的虾用清水冲洗干净，如果不喜欢吃虾头，可以把虾头去掉，里面含有消化系统（黑色部分）。把洗干净的虾捞出沥干水。

3、食材：大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻（活虾就略过），用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。

家常炒大虾简单做法

1、方法一：蒜蓉炒大虾 原料准备：- 基围虾 400 克 - 料酒 4 勺 - 姜 3 片 - 蒜 一头 - 盐 3 克 加工方法： 虾去虾腔和须子，挑出虾线。 蒜剁成蒜蓉。 热油锅，先放姜片炒香。 加入大基围虾炒至变色。 放入蒜蓉和盐炒匀。 倒入料酒继续炒约2分钟。

2、材料：虾：300克、姜：适量、葱：1根、生抽：3克、料酒：5克、白砂糖：3克、盐：1克、食用油：适量。葱用清水清洗干净，然后切成葱段、姜用清水清洗干净，然后切成姜片、虾用清水干净，然后沥干水分备用。

3、西蓝花版家常炒虾 材料：基围虾10只，红椒四分之一个，青椒四分之一个，西蓝花一个，食用油适量，盐少许，生抽少许，姜三片，蒜两瓣，干辣椒2个，花椒5粒，葱一根。鲜虾剪掉虾枪、去除虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟；西兰花洗净、切小朵，放入沸水，加点盐、油焯熟，沥干水分备用。

4、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟。大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片。

5、爆炒大虾的简单做法：原料：大虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。步骤： 虾清洗干净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。 葱切片，姜切条，蒜拍碎备用。 热锅冷油，待油温上升后倒入葱姜蒜炒香。 倒入大虾翻炒至虾身变红。 接着倒入适量料酒和生抽。