烤鸡腿的腌制方法和配料，烤鸡腿的腌制方法和配料视频

烤鸡腿(烤鸡腿的腌制方法和配料)

烤鸡腿的做法材料准备：鸡腿2个、盐、黑胡椒粉、橄榄油、蒜末、迷迭香、柠檬汁。腌制：将鸡腿洗净后，在表面擦上适量的盐、黑胡椒粉、蒜末、迷迭香和柠檬汁，放入冰箱腌制2-3小时。

鸡腿腌制酱汁：生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蒜蓉、生姜蓉、盐、糖。蜂蜜：可以增加烤鸡腿的甜味，使其更加美味。橄榄油：可以增加烤鸡腿的香气和口感。蔬菜：可以选择洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜作为配菜，增加烤鸡腿的口感和营养。

配料：老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、姜末、蒜瓣、葱末适量，一个大鸡腿。先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟。取一个大碗，将主要食材中的所有调料放入，搅拌均匀（喜欢辣的可以洒一些辣椒粉）。

材料：鸡腿。调料：植物油、生抽、蜂蜜、奥尔良腌料。新鲜的大鸡腿4个，洗净用刀在正面反面切几刀，腌制更容易入味。切好放在一个盆中，加入奥尔良腌料，加入生抽。再加入清水，用手给鸡腿做深度按摩，腌制入味。按摩好盖上一层保鲜膜，腌制6个小时。

先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟；取一个大碗，将主要食材中的所有调料放入，搅拌均匀；（喜欢辣的可以洒一些辣椒粉）为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱；第二天将鸡腿取出备用。

准备腌制酱汁。将生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蒜蓉、生姜蓉、盐、糖等调料混合在一起，搅拌均匀，成为腌制酱汁。将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分。将鸡腿放入一个容器中，倒入腌制酱汁，将鸡腿均匀地涂抹上酱汁。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-4小时。

腌制：将鸡腿洗净后，在表面擦上适量的盐、黑胡椒粉、蒜末、迷迭香和柠檬汁，放入冰箱腌制2-3小时。烤制：将腌制好的鸡腿取出，放在烤盘上，再将橄榄油均匀地涂在鸡腿上，放入预热好的烤箱中，以200度烤制25-30分钟，翻面再烤10-15分钟即可。

准备鸡腿3只、盐10克、孜然粒20克、五香粉2勺、胡椒粉1勺、黑胡椒1勺。鸡腿用冷水浸泡15分钟，吐出血水。一个洋葱切丝放到鸡腿里。小火烘培一些孜然粒烘出香味即可，孜然里加入，盐，胡椒粉，黑胡椒，孜然粒，五香粉打碎。倒入鸡腿中拌匀腌制半个小时以上。烤箱220度预热10分钟。

腌制烤鸡腿的步骤如下：准备腌制汁料。使用调味料和香料，可以根据个人喜好选择。常用的调味料有生抽、老抽、盐、糖、料酒等；常用的香料有姜、蒜、孜然、辣椒粉等。将鸡腿彻底清洗干净，去除多余的脂肪和骨头。可以用刀在鸡腿上剞几刀，有助于腌料渗入。

首先需要备食材，鸡腿200克，盐10克，烤肉酱50克，生抽10克，胡椒粉15克。鸡腿洗净，放入盐，胡椒粉，生抽，烤肉酱，涂抹均匀腌制。把腌制好的鸡腿放入烤箱，烤至两面金黄即可取出装盘食用。

食材用料：鸡腿相克食物，料酒，酱油，盐，胡椒粉，白糖相克食物，葱相克食物，姜相克食物，味精相克食物各适量。把鸡腿洗净。料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉调制成汁。倒入鸡腿中。拌匀腌制。放入葱、姜、味精。调匀腌制10小时。放到烤架上，入微波炉。

鸡腿2个，奥尔良酱料1袋，蜂蜜2勺，米醋1小勺，熟白芝麻少许。鸡腿洗净，用厨房纸简单搽干下水分，用牙签或者叉子，给鸡腿全身扎满小孔，当然有专门的扎孔器更好。

食材明细主料：鸡腿2只、葱适量、姜适量。辅料：味极鲜2汤匙、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、蜂蜜水适量鸡腿洗净用牙签扎几个孔，腌制的时候更容易入味，烤的时候不容易爆皮。加入葱、姜丝、1汤匙料酒、2汤匙蚝油、2汤匙味极鲜，搅拌均匀，放入冰箱腌制一晚，第二天再烤制，这样比较入味。

烤制：将腌制好的鸡腿取出，放在烤盘上，再将橄榄油均匀地涂在鸡腿上，放入预热好的烤箱中，以200度烤制25-30分钟，翻面再烤10-15分钟即可。上菜：将烤好的鸡腿取出，撒上一些迷迭香和柠檬汁，即可上桌享用。

鸡腿腌制按摩均匀后，把它放入冰箱冷藏10小时以上，这样一步腌制才会更加入味。取出腌制好的鸡腿，烤盘上铺上锡纸，把鸡腿平铺在上面。放入烤箱，上下火200度，烤制25分钟。中间鸡腿烤制快要成熟时，取出鸡腿，刷一层蜂蜜，把蜂蜜加入两勺水稀释一下，均匀刷在鸡腿表面。

准备鸡腿适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白胡椒粉适量、洋葱适量。将鸡腿洗净，控干水分。用竹签在鸡肉上扎孔，尽量的多以便进味。加入葱、姜、洋葱、白胡椒粉、料酒，酱油。用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存入冰箱腌制。

把鸡腿洗净，鸡腿洗净后用刀戳一些小洞洞，容易入味，料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉调制成汁，倒入鸡腿中，拌匀腌制。放入葱、姜、味精，调匀腌制10小时。就可以放在微波炉或者烤箱烤制了，记得翻面一次，烤制金黄即可。

做法步骤：将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀，放进冰箱冷藏静置约20-30分钟；烤箱预热180℃/375F；腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中，再撒上一层辣椒粉；烤45-55分钟（试各人烤箱调整）即可。

鸡大腿依序抹上腌料，腌渍至少30分钟；2匙油热油锅，将鸡大腿中大火煎15分钟后（请适时翻面）取出；将鸡大腿取出，倒出锅中油，原锅不用洗，下烧酱，煮滚后，再将鸡大腿下锅闷煮15分钟后（请适时翻面）即可。

【低碳水烘焙】零难度超快手的香烤鸡大腿的做法鸡大腿洗净，用厨房纸吸去水分，在肉的部分划几刀（便于更好的入味）。请点击输入图片描述放入带盖的容器中，加入所有调料（用量根据自己的口味进行调整），按摩2-3分钟。盖上盖子，放冰箱过夜。

准备材料：鸡大腿、酱油、糖、料酒等。烹饪：将鸡大腿煮熟，捞出沥干。炒制：在锅中加入适量油，放入鸡大腿，煎至两面金黄。加入调料：加入酱油、糖、料酒等，小火慢炖，使鸡大腿充分吸收调料的味道。蒜香烤鸡大腿准备材料：鸡大腿、蒜瓣、橄榄油等。