鸡蛋蒸面条的家常做法，蒸面条的家常做法

河南蒸面条的家常做法

1、豆角切段。肉切丁。西红柿片成片，葱姜蒜切碎备用。先炒西红柿让番茄的化成汁，而且能防止豆角变黑。

2、食材：湿面条1000克、五花肉300克、豆芽300克、干子300克、油20克、盐10克、酱油10克、生姜5克。炒菜。

3、准备材料，面条适量而定，黄豆芽、芹菜或者豆角、猪肉或者红烧肉若干、生抽等材料。把所有材料准备完毕，洗干净后，先把猪肉放入食用油中爆炒，然后把芹菜或者豆浆以及黄豆芽先后放入锅中爆炒，几分钟后即可，然后加入生抽、食用盐、香油和鸡精。

4、原料：细面条、豆角、西红柿、洋葱、姜、盐、十三香、老抽、烹调油。细面条抖散放在笼格上，蒸八分钟。配菜改刀。炒锅倒油，炒香姜丝和部分洋葱块。下蕃茄炒香。放豆角，加老抽10克盐10克十三香5克，另加水约200克。煮开锅后关火，可以尝一下汤，要比平常做菜的汤稍咸些。

5、在河南省，蒸面条是一道独特的美食。其制作过程不仅简单，而且味道独特，深受当地人喜爱。首先，将湿面条放入蒸笼蒸熟。接着，在锅内加入适量的油，将切好的葱、姜和适量的八角放入锅中，增加香气。随后，根据个人口味加入黄豆芽或豆角，再加入适量的盐、酱油和味精，炒制3分钟左右。

6、材料：五花肉100~150g一定要略肥的，青家常面食做法椒（或白菜、黄豆芽、长、短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g。面条放蒸锅隔水蒸，锅冒气后10~15分种端锅，放置一边备用。五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝。

首先把瘦肉切丝、芹菜切粒、香菜切段，面条入锅蒸熟，热油，把姜丝、干辣椒、八角炒香，倒入肉丝炒至泛白，倒入生抽、清水、芹菜，大火煮开。捞出汤汁，放入香菜、面条，淋上汤汁，大火蒸熟，翻炒均匀入味，美味的蒸面条就完成了。

食材：湿面条1000克、五花肉300克、豆芽300克、干子300克、油20克、盐10克、酱油10克、生姜5克。炒菜。

做法：将米粉用开水泡软备用。锅中加入适量的水，放入葱姜蒜煮开，捞出不要。将泡软的米粉放入蒸锅中，上面铺上葱姜蒜，再撒上豆芽、辣椒，最后撒上适量的盐、糖、酱油和香油。大火蒸8-10分钟，取出撒上香菜和葱花即可。

1、材料：香菜适量、芹菜适量、瘦肉适量、面条适量、八角适量、干辣椒适量、姜丝适量。首先把瘦肉切丝、芹菜切粒、香菜切段，面条入锅蒸熟，热油，把姜丝、干辣椒、八角炒香，倒入肉丝炒至泛白，倒入生抽、清水、芹菜，大火煮开。

2、做法：将瘦肉切成丝，用豆瓣酱腌渍一段时间。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀，然后放入肉丝煸炒至变色。加入适量的酱油、盐、糖炒匀，再加入黄豆芽、胡萝卜丝和香菇炒匀。煮开水后将面条煮熟，捞出备用。将煮熟的面条放入蒸锅中，将肉丝和蔬菜倒在面条上，蒸8-10分钟即可。

3、挂面250g，大肉200g，蒜薹200g，红辣椒 1个，葱少许，姜少许，盐适量，酱油适量。锅中加水，将挂面平铺在篦子上。往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水（喷水可以避免挂面太干，有了一层油的包裹，喷过水的挂面也不会粘连在一起）。

食材：挂面250g、大肉200g、蒜薹200g、红辣椒1个、葱少许、姜少许、盐适量、酱油适量。锅中加水，将挂面平铺在篦子上。往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水。蒸面条的时候来准备菜：大肉切丝，蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿。

食材：细面条300克、鸡蛋两个、豆角100克、植物油20克、葱少许、蒜苗少许、姜少许、料酒5克、生抽10克、盐8克、五香粉8克。鸡蛋豇豆蒸面，准备好食材：适量的细面条、鸡蛋两个、长豆角切成细段放置盘中。

选用高筋面粉：高筋面粉含有更多的面筋，可以让面条更有弹性，不易断裂，也更易蒸熟。加入适量盐和油：在面粉中加入少量盐和食用油可以增加面团的韧性，防止面条变硬。水和面的比例：根据面粉的质量和吸水能力，调整水和面的比例。

步骤：豆瓣酱，生抽，老抽，耗油，调酱汁。准备好所有的食材。洗干净。切好备用。热锅凉油，油热加香肠爆香。加葱红萝卜翻炒均匀。再加豆芽。豆角翻炒。倒入调好的料汁，加盐，加鸡精就好了。面条提前蒸15分钟。然后把面条。和菜翻拌均匀。

蒸面条的用料：五花肉500g、豆角500g、葱、姜、蒜、面条1000g。先把水烧开。把面条放在蒸笼上蒸15分钟。与此同时，炒锅里放油，油热后加入八角，葱，姜，蒜爆香。放入肉丝翻炒，待肉丝变色后放入豆角继续翻炒，然后加入适量老抽，十三香，盐。