蘑菇不能跟六种食物一起吃，蘑菇的最佳搭配食物

蘑菇和什么搭配最有营养

1、搭配菜品：鸡肉：蘑菇炒鸡肉，口感鲜美，营养丰富。豆腐：蘑菇炒豆腐，口感细腻，营养丰富。青菜：蘑菇炒青菜，清爽可口，营养丰富。虾仁：蘑菇炒虾仁，口感鲜美，营养丰富。

2、青椒：蘑菇和青椒一起炒，既能增加颜色，又能提升口感和营养价值。豆腐：蘑菇和豆腐一起炒，可以产生丰富的口感层次，豆腐能够吸收蘑菇的鲜香味道。鲜虾：蘑菇与鲜虾共同炒制，融合出鲜美的味道，增加菜肴的口感和营养价值。

3、蘑菇炒肉：可以搭配猪肉、鸡肉、牛肉等，炒出的菜既有蘑菇的鲜香味道，又有肉类的咸香味，口感丰富。蘑菇炒青菜：可以选择豆苗、莴苣、菠菜等绿叶蔬菜，清爽的口感和蘑菇的香味相互衬托。蘑菇炒豆腐：选用嫩豆腐，可以搭配葱姜蒜爆炒，口感细腻，营养丰富。

4、蘑菇炖鸡：将鸡肉与各种蘑菇一起炖煮，可以制作出一道营养丰富的主菜。将鸡肉切块，与蘑菇、姜片、葱段一起放入锅中，加入适量的水和调味料，慢火炖煮至鸡肉熟烂，蘑菇的鲜味也完全融入汤汁中。这道菜肴不仅美味，还能提供高质量的蛋白质和多种氨基酸。

5、蘑菇粉丝堡：将50克蘑菇和150克薯粉丝一起加入适量牛肉汤与肉末中煮熟，这道菜肴可理气和中，促进食欲，适合胃部不适或体虚乏力者食用。蘑菇炒鸡蛋：蘑菇半斤与鸡蛋两个搭配，先将蘑菇焯水，然后与鸡蛋一起炒制，加入少许调料提味。此菜简单易做，有益于日常营养补充。

6、蘑菇和以下蔬菜搭配更有营养：蘑菇搭配油菜：油菜中含有大量的钙质，其是绿叶蔬菜中含钙量最高的，和经过泡发后的干香菇一同炒制，蘑菇中的维生素D可以促进钙的吸收，补钙效果强。蘑菇搭配土豆：蘑菇中含有大量的维生素和蛋白质，有“维生素A宝库”的美称，而粗纤维含量也多。

1、蘑菇可以和木耳、鸡肉、猪肉、山药、胡萝卜、猪蹄、西兰花等食材一起炒。蘑菇营养丰富，味道鲜美，搭配其他食材一起烹饪非常有营养。蘑菇是一种低能量、高蛋白、低脂的食物，经常吃对身体有益。今天就为大家介绍几种蘑菇的做法吧！孜然蘑菇：蘑菇清洗干净，手撕成条。烧开水，下蘑菇。

2、上述提到的所有营养素之间不会彼此发生化学反应，更不会产生毒素。相反，蘑菇与小米或大黄米一起吃能起到营养素互补作用，提高营养价值。总之，市场上销售的蘑菇、香菇等均可和小米或者大黄米一起食用。

3、平菇——鸡蛋。鸡蛋属于全营养食品，但缺少膳食纤维，而平菇富含膳食纤维，并且味道鲜美。平菇和鸡蛋一起炒或者做成汤，从营养和味道来说都是绝配。平菇不宜用刀切，最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。香菇——油菜。

4、蘑菇和西红柿。蘑菇也有抗氧化作用。以香菇为例，其水提取物对体内自由基有很好的清除作用，能抗癌延缓衰老。同时含有嘌呤、胆碱、氧化酶和一些核酸物质，可以降低三高，预防动脉硬化和肝硬化，更适合延年益寿。西红柿含有番茄红素，油炸后可以释放出来。番茄红素具有抗氧化和抗癌作用。

杏鲍菇护肠胃：杏鲍菇富含蛋白质和碳水化合物，对于我们的肠胃有很好的保护作用，能润肠胃；另外，据科学家的研究和统计，杏鲍菇还具备人体必需的8种氨基酸，营养保健价值极高。杏鲍菇+木耳：黑木耳中有黑木耳多糖，有抗凝血作用，能辅助降低血液粘稠度，二者搭配对心脑血管疾病患者很友好。

香菇含有蛋白和糖分，针对人们的胃肠有非常好的维护功效，能润胃肠；此外，据生物学家的科学研究和统计分析，香菇还具有身体必不可少的8种碳水化合物，营养健康使用价值极高。香菇+黑木耳木耳中有木耳含糖量，有抗凝血功效，能辅助减少血夜黏稠度，二者配搭对心血管病症病人很友善。

蘑菇+青豆+腐竹蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。蘑菇+扁豆扁豆含有丰富的营养成分，它能提高正常人体细胞免疫力，并具有明目、润肤、防止衰老的作用。蘑菇能提高人体免疫力，有补气益胃、理气化痰的作用。

肠胃不好的人多吃蘑菇类还有保健作用。以下几种常见的蘑菇可以多吃： “抗衰老长寿药”猴头菇。猴头菇有非常好的滋补和促进消化的作用。若和鸡肉等一起煲汤，不仅味道鲜美，还有抗衰老、延年益寿的作用。 “止疼药”：平菇。

蘑菇搭配油菜：油菜中含有大量的钙质，其是绿叶蔬菜中含钙量最高的，和经过泡发后的干香菇一同炒制，蘑菇中的维生素D可以促进钙的吸收，补钙效果强。蘑菇搭配土豆：蘑菇中含有大量的维生素和蛋白质，有“维生素A宝库”的美称，而粗纤维含量也多。