西瓜皮怎么吃才好吃，西瓜皮怎么弄才好吃又营养

西瓜皮怎么做菜才好吃

凉拌西瓜皮西瓜挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤。瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，我们分别来做两种口味。先做芝香脆甜西瓜皮，这个很简单，加白糖和芝士粉拌匀即可。

脆炒西瓜皮主料：西瓜皮、花椒、辣椒、盐、蒜做法：准备好西瓜皮一块。西瓜皮去红瓤和外皮切成丁。在西瓜皮里加入花椒、辣椒、盐腌上半小时。腌过的西瓜皮会出很多水，将腌出来的水控干。热锅冷油下蒜片爆香。下西瓜皮大火稍作翻炒立即出锅。

将豆腐切成小块，西瓜皮去皮切成细丝，将锅中加入清水加葱姜料酒煮沸，然后将豆腐和西瓜皮放入开水中煮至熟，最后撒上一些葱花、芝麻就可以上桌了。1 西瓜皮沙拉将西瓜皮洗净去皮切成小块，倒入沙拉碗中加入柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉及少许蜂蜜调味，再加入青红椒、紫洋葱等辅料，拌匀即可。

凉拌西瓜皮：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。绿豆西瓜皮汤：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。

1、热锅热油，加入葱蒜爆香后加入西瓜皮，大火翻炒；等西瓜皮变色出水之后，加入番茄再继续翻炒；等到番茄出水变得软塌，西瓜皮呈半透明状之后倒入鸡蛋和尖椒；最后调味之后，即可出锅功效：这道西瓜皮炒鸡蛋本身就是在番茄炒鸡蛋的基础之下加入的西瓜皮，番茄柴鸡蛋本身口味和营养就都很好。

2、西瓜皮可以用来做成凉拌菜或者炒菜，非常简单易做。凉拌西瓜皮的做法：将西瓜皮切成细丝，用盐腌制一段时间，使其变软。拌入适量的醋、糖、酱油、蒜末、辣椒油等调料，根据个人口味适量调整。放入冰箱冷藏一段时间，让味道更入味。

3、将西瓜皮洗净，去除外层硬皮，切成片状。将西瓜皮片放入开水中焯水，水再次沸腾后捞出。锅中倒入植物油烧热，先爆香葱姜末，接着加入酱油、白糖、盐和西瓜皮片，翻炒至入味，撒上香油拌匀即可。

1、豉香的略微麻烦一些，但是也很快手。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分。加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料。拌匀即可使用，香辣爽口，特别好吃。

2、主料：西瓜皮半个、蒜两三瓣、生姜半块、盐适量、干辣椒三四个。辅料：生抽一勺、耗油一勺、香醋一大勺。半个西瓜刮掉红色的瓜馕部分。再削去绿色的外皮，切成条状。再放到阳光下晒，晒到表面发皱，瓜皮含水量大，要多晒会，当然也不能晒成瓜干。

3、准备材料：西瓜皮、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油。将西瓜皮去绿色部分，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分。葱姜蒜切末，辣椒切碎，加入适量的醋、盐、糖、香油拌匀成调味汁。将腌制好的西瓜皮丝放入调味汁中拌匀即可。

4、将西瓜皮洗干净削去外衣。用刀也将里面的瓤去干净，剩下西瓜绿皮。将西瓜皮切小块再切成细丝。切好的丝装入容器里，添加适量的盐腌制2—3小时。将腌制好的西瓜皮用手把多余的水分挤出来瓜肉装入碗内备用。准备的小米椒和香菜洗干净切好，放入腌制好的西瓜皮上。

5、首先把买来的西瓜瓤吃掉，留下西瓜皮，把西瓜皮洗干净，西瓜皮切片洒上盐，抓匀腌制十分钟，然后用净水洗干净。碗内放入生抽，醋，胡椒粉，香油，糖，水各一小勺调成酱汁。将酱汁倒入西瓜皮中，搅拌均匀，装盘撒上香菜即可。

6、【材料】西瓜皮，火腿肠，尖辣椒，盐，鸡精。【做法】西瓜切块后取白色部份的肉，然后切成丝。火腿肠和尖辣椒也分别切成丝。锅中热油，倒入西瓜皮丝翻炒。炒软后，加入少许的盐和鸡精调味。倒入火腿肠丝和尖椒丝，翻炒一会儿即可。