冬瓜炒肉的家常做法，冬瓜炒肉的家常做法简单

冬瓜炒肉片的做法

1、锅中放油，烧热后放入猪肉片，然后放入葱姜片，干辣椒和八角，炒至1分钟后，加入适量的耗油翻炒均匀。冬瓜片倒入锅中，和肉一起炒。加入适量的酱油让冬瓜着色。炒至两分钟后冬由白色变成透明色时放入适量的盐和鸡精，放入蒜末搅拌均匀即可。冬瓜炒肉盛出就可以食用了。

2、主料：冬瓜500克、瘦猪肉100克。辅料：胡萝卜片。调料：蒜、十三香、葱花、姜、盐、味精各适量。冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；瘦猪肉切2公分见方薄片；蒜切碎备用。

3、冬瓜去皮，清洗。然后分开2份，一份分成6份，切片，葱花切丝。把冬瓜都切成片，然后把肉切成薄片备用。然后把锅热好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出来油。等煸炒出油后，放入一勺酱油上色。然后把冬瓜放入。开始翻炒，然后放盐。经过20分钟的中火炖。

4、食材：冬瓜300克、瘦猪肉100克、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、水淀粉1茶匙、盐、味精、姜末各少许。把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。

1、炒肉末不粘在一起，最关键的是降低肉末所含有的水分。所以散开的方法很简单，就是通过一些方法降低肉末本身的水分。可以通过腌制一会或者加入适量淀粉的方法，来降低肉末中含有的水分。如果肉末粘在锅底，可以移开一会，降低温度，避免粘锅。

2、食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。热锅放少许油，倒下蒜末爆香。加上火腿丝。倒进肉末、保持大火翻炒片刻。倒进冬瓜粒。继续翻炒至食材至8成熟。

3、将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之三），然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色。葱、姜、蒜切末。干辣椒、榨菜切末待用。

4、将焯好的冬瓜块加入肉末中，翻炒均匀。（2）加入适量的清水（水量以没过冬瓜为宜），再加入生抽、老抽调色，加盐、糖和鸡精调味。（3）大火烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮10-15分钟，直到冬瓜变软熟透。

猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。冬瓜去皮，切厚片备用。锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。放入拍碎的蒜瓣。加适量生抽，出锅即可。

用料：冬瓜一个、猪肉一块、蒜两瓣、酱油适量、生粉半茶勺、料酒半茶勺、盐适量、花生油适量。蒜和冬瓜去皮切片，猪肉切片放入料酒、酱油、生粉并搅拌均匀。热油锅放入猪肉炒熟变色盛出待用。

食材：猪肉200克，冬瓜400克，蒜适量，油适量，生抽适量，盐适量。把冬瓜的外皮削掉，中间的籽挖去，然后用刀切成片状后洗干净。猪肉切成小条状，这样小孩子容易吃。把蒜的外皮扒干净，然后用刀切碎。放入油的锅稍热后撒入蒜碎，爆出香味就可以了，太久的话会焦。

1、准备食材：五花肉200g、冬瓜2400g、葱20g、酱油1勺、盐5g。冬瓜去皮，清洗，瓜去分成6份，切片，葱花切丝。把冬瓜都切成片，肉切成薄片备用。把肉片放入煸炒，煸炒出油后，放入酱油上色，把冬瓜放入开始翻炒。放盐，把冬瓜的汤给杀出来，经过20分钟的中火炖即可。

2、用料：冬瓜一个、猪肉一块、蒜两瓣、酱油适量、生粉半茶勺、料酒半茶勺、盐适量、花生油适量。蒜和冬瓜去皮切片，猪肉切片放入料酒、酱油、生粉并搅拌均匀。热油锅放入猪肉炒熟变色盛出待用。

3、冬瓜片倒入锅中，和肉一起炒。加入适量的酱油让冬瓜着色。炒至两分钟后冬由白色变成透明色时放入适量的盐和鸡精，放入蒜末搅拌均匀即可。冬瓜炒肉盛出就可以食用了。

4、把冬瓜洗净，去皮切成片。把猪肉洗净。把猪肉切成片。把猪肉片放入碗里，加入盐、料酒、淀粉，搅拌均匀。热锅热油，放入猪肉片，翻炒3分钟至熟。把炒熟的猪肉片盛出备用。锅里重新倒入油，烧热，放入冬瓜，翻炒2分钟。加入盐，翻炒5分钟。

5、先把肉炒一下，如下图所示。肉不要炒太久了，不然会炒的很老。炒肉的时候可以少放点油，因为肉本身是有油的。洗好葱，切好，冬瓜要去掉皮，切好，如下图所示。冬瓜不要切太厚了，不然不好煮。烧热锅，放油，然后放冬瓜下去，如下图所示。放点生抽，如下图所示。这样可以调一下色。

6、材料：冬瓜300克、瘦猪肉100克、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、水淀粉1茶匙、盐、味精、姜末各少许。把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。

1、主料：冬瓜适量、猪肉适量。辅料：蒜适量。配料：油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量。猪肉、冬瓜洗净、切好备用，蒜切碎备用。热锅，加适量油，倒入猪肉炒至变色，加入蒜粒炒出香味。加料酒、少许老抽翻炒至肉均匀上色。倒入冬瓜，翻炒均匀。继续炒至冬瓜断生、变软。

2、制作食材：冬瓜300克、瘦猪肉100克、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、水淀粉1茶匙、盐、味精、姜末各少许。把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。

3、用料：冬瓜一个、猪肉一块、蒜两瓣、酱油适量、生粉半茶勺、料酒半茶勺、盐适量、花生油适量。蒜和冬瓜去皮切片，猪肉切片放入料酒、酱油、生粉并搅拌均匀。热油锅放入猪肉炒熟变色盛出待用。

2、冬瓜炒肉超级香，具体做法步骤如下：制作食材：冬瓜300克、瘦猪肉100克、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、水淀粉1茶匙、盐、味精、姜末各少许。把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。

4、锅中放油，烧热后放入猪肉片，然后放入葱姜片，干辣椒和八角，炒至1分钟后，加入适量的耗油翻炒均匀。冬瓜片倒入锅中，和肉一起炒。加入适量的酱油让冬瓜着色。炒至两分钟后冬由白色变成透明色时放入适量的盐和鸡精，放入蒜末搅拌均匀即可。冬瓜炒肉盛出就可以食用了。