海鲈鱼做法，海鲈鱼做法大全视频

海鲈鱼做法步骤

1、主料：500g海鲈鱼、适量油、适量盐、适量料酒、10个朝天椒、20个泡椒、适量辣椒酱、适量蒸鱼豉油、适量大蒜、适量生姜。把鱼刮鳞片，剖肚，清理内脏，洗净之后切成1寸长的段儿大蒜，生姜，朝天椒，泡椒切好备用。

2、主料：海鲈鱼。把鲈鱼收拾干净、划刀、斜切两半。加少许盐、料酒腌渍10分钟。准备葱姜蒜。用煎盘将其煎制定型。装盘备用。起锅热油，放入葱姜蒜炒香。放入备用的鲈鱼，先后烹入醋、料酒。加入生抽。加适量的水，加盐白糖调味。

3、烤海鲈鱼烤海鲈鱼是一种非常简单的做法，只需要将海鲈鱼洗净，切成片状，然后在烤箱中烤制即可。在烤制过程中，可以根据个人口味添加一些调料，如盐、胡椒粉、酱油等，使其更加美味。蒸海鲈鱼蒸海鲈鱼也是一种非常常见的做法，只需要将海鲈鱼洗净，切成薄片，放入蒸锅中蒸制即可。

4、海鲈鱼 700克葱 1根姜 5-6片食用油 2匙蒸鱼豉油 2匙红辣椒 1个做法步骤葱段、葱丝、红辣椒丝和姜丝切好备用。海鲈鱼洗净备用。撒入葱段和姜丝。烧一锅热水，水烧开后放入鱼大火蒸10分钟。蒸好鱼后，倒掉多余的汤汁，夹走蒸鱼用的葱段和姜丝，重新铺姜丝、葱丝和红椒丝。

5、步骤：首先，将海鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味。在炖盅或深锅中，加入一些水，足够覆盖鱼身，然后将鱼放入盅中。加入姜片、蒜瓣、葱段，以增添香味。也可以加入一些料酒，去腥味。将酱油、盐和胡椒粉均匀撒在鱼身上，确保均匀入味。

食材：海鲈鱼1条、蒸鱼豉油适量、辣酱适量、芝麻油适量。处理干净的海鲈鱼由背部切上花刀。取一个小碗倒入备好的剁椒。放入姜。淋入适量蒸鱼豉油。加入少许鸡粉。取一个蒸盘铺上洗净的葱条。放入切好的海鲈鱼。再铺上辣酱摊匀。淋入少许芝麻油。

材料：海鲈鱼1斤、葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许、枸杞几粒。海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟，盘中放姜片和葱垫盘底。把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱，蒸锅内加水，等水开后放鱼。

清蒸海鲈鱼的做法：海鲈鱼一条去除内脏和黑膜，洗净沥干水分。海鲈鱼的处理，除了可以表面斜划刀，还可以从鱼腹部破开，平铺在盘子里，用盐和料酒涂抹在两面。腌制10分钟。利用这个时间，准备调味料和葱段姜丝。大火烧开，鲈鱼蒸7分钟。在鱼表面撒上葱段姜丝，爱吃辣的可以发辣椒段。

清蒸海鲈鱼：将海鲈鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制一段时间。然后，在蒸锅中加入适量的水烧开，将鱼放入蒸锅中上屉，用中火蒸6-8分钟。取出后，撒上葱花和姜丝，并倒入热油和酱油做成调味汁，淋在鱼上即可。红烧海鲈鱼：将海鲈鱼切成块状，用盐和料酒腌制一段时间。

材料：海鲈鱼，盐，姜，蒜，料酒，蒸鱼豉油。海鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。

海鲈鱼是一种美味的鱼类，可以用多种方式做成家常菜。以下是几种常见的做法：清蒸海鲈鱼：将海鲈鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制一段时间。然后，在蒸锅中加入适量的水烧开，将鱼放入蒸锅中上屉，用中火蒸6-8分钟。取出后，撒上葱花和姜丝，并倒入热油和酱油做成调味汁，淋在鱼上即可。

制作海鲈鱼的两种做法如下：方法一：清蒸海鲈鱼准备材料：海鲈鱼、葱、姜、红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油。将海鲈鱼处理干净，两面打上花刀，腌制15分钟。蒸锅加水烧开，放入腌制好的海鲈鱼，蒸10-15分钟。取出海鲈鱼，倒掉盘中多余的水分，撒上葱丝、姜丝、红椒丝。

1、---【清蒸海鲈鱼】--- 清蒸鱼需选用鲜美的食材，海鲈鱼自带咸味，无需额外加盐。清蒸海鲈鱼的食材包括：海鲈鱼1条，生姜，蒸鱼豉油，葱白，葱丝，青红辣椒。处理海鲈鱼，沿中骨向前推，再向后拉，补刀至边缘，反面处理同理。用刀向前推到底部，沿尾部中古边缘向后走。

2、鲈鱼去腮鳞洗净，用刀在鱼身上切成花刀。将洗净的鲈鱼用葱段、姜片、料酒、盐、味精腌制20分钟，确保鱼头和鱼肚子里都放入葱姜，再抹上料酒。青红甜椒切成菱形块备用。锅中加油，放入腌好的海鲈鱼，煎至表面金黄，翻面同样将另一面煎至金黄。煎鱼时不要频繁翻动，以免鱼皮破损。

3、【制作方法】：鲈鱼去腮鳞洗净，用刀在鱼身上切成花刀。把洗净的鲈鱼用葱段，姜片，料酒，盐，味精腌制20分钟。鱼头里，肚子里都要放入葱姜，再把料酒抹匀。青红甜椒切成菱形块备用。

4、将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨、肋骨。在鱼肉面用直刀剞上1厘米宽距、0.33厘米深的花刀，再用斜刀横剞1厘米宽距、3成切断1块菊花鲈鱼坯，按此法共切10块。芥蓝菜叶洗净，剪成菊花叶状，下沸水锅氽熟取出。

5、海鲈鱼的肉质相对于其他海产品来说更加鲜美，整片取出鱼肉来做味道更自然，是西餐常用的一种海鱼。清蒸鲈鱼鲈鱼姜丝葱丝蒸鱼豉油除了可以在做蒸鱼的时候使用，蒸蛋和炒菜的时候用起来也很方便，风味十足。只用10分钟，你也可以做出饭店里的滋味来。

1、带来红烧鲈鱼的做法，首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻（早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用）。或者，用冷水泡上2至3个小时即可。将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口，用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。将腌制好的鱼用清水冲洗干净，把表面的水擦干。

2、准备主料：海鲈鱼一条500g。辅料：花生油，盐，料酒，葱花，大蒜，姜，冰糖，生抽。鱼去除内脏、鱼鳞，清洗干净，沥干水；将鱼的两边斜着切几刀，撒少许盐、料酒腌制15分钟。将鸡蛋清涂抹全鱼；煎锅里倒入花生油，放入海鲈鱼煎至双面焦黄。炒锅里放入少许油，放入葱、姜、蒜翻炒。

3、主料：海鲈鱼一条（约2斤）。调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两，少许盐。鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。