十三香龙虾怎么做，十三香龙虾怎么做好吃

盱眙经典十三香龙虾传统做法

盱眙十三香小龙虾做法：准备食材：小龙虾、十三香调料、姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、葱花、花椒、香菜等。将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳，备用。姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。热锅凉油，放入姜蒜末、辣椒段、豆瓣酱煸炒出香味。

盱眙十三香小龙虾做法：将新鲜的小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳中的泥沙。准备配料：十三香料包、姜蒜末、青红辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、葱花。将小龙虾放入开水中焯水，捞出沥干备用。热锅凉油，放入姜蒜末、青红辣椒和花椒煸炒出香味。

盱眙十三香龙虾做法：龙虾去头去尾，剪成段，洗净备用。准备葱姜蒜末、十三香料、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒、花椒、干辣椒、香菜、葱花等。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入十三香料煸炒出香味。

来给大家分享一下盱眙经典十三香龙虾的传统做法。将小龙虾，清洗干净，放入盆中。将锅烧热，放入植物油，将油烧热。将葱、姜、蒜、花椒放入锅中煸炒出香味。然后，将小龙虾放入锅中，上下不停翻炒。

1、准备食材：龙虾500克、十三香2勺、干辣椒10克、姜1块、啤酒半罐、葱10克、香叶2片、八角2个、桂皮1块、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、油适量。步骤2 姜切片。步骤3 蒜拍扁。步骤4 葱打结。步骤5 小龙虾用刷子洗净。步骤6 剪掉头部。步骤7 再从尾部去掉虾线。

2、十三香龙虾的做法准备食材：龙虾、姜、葱、蒜、辣椒、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、清水、油。龙虾处理：将龙虾洗净，去掉虾肚中的泥沙，切成小段备用。调料处理：将姜、葱、蒜、辣椒切成末备用。将干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮混合备用。

3、盱眙十三香龙虾做法：龙虾去头去尾，剪成段，洗净备用。准备葱姜蒜末、十三香料、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒、花椒、干辣椒、香菜、葱花等。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入十三香料煸炒出香味。

4、十三香龙虾做法：龙虾去头去尾，剪成段，洗净备用。准备葱姜蒜末、干辣椒、十三香料、花椒、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、清水。热锅凉油，下葱姜蒜末、干辣椒、十三香料、花椒煸炒出香味。加入龙虾段煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、清水烧开。

5、十三香龙虾做法：准备材料：龙虾、十三香调料、姜蒜、青红辣椒、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、香油。龙虾处理：将龙虾洗净，去掉虾头，虾腮和虾线，切成小段备用。调料处理：姜蒜切末，青红辣椒切段，葱切段备用。

小龙虾做法：准备食材：小龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。小龙虾处理：将小龙虾洗净，去掉虾头，虾腮，虾肚，虾肠，用清水浸泡30分钟，沥干水分。

十三香龙虾的做法准备食材：龙虾、姜、葱、蒜、辣椒、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、清水、油。龙虾处理：将龙虾洗净，去掉虾肚中的泥沙，切成小段备用。调料处理：将姜、葱、蒜、辣椒切成末备用。将干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮混合备用。

小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去。（2）备好调料。（3）热锅倒油温油下入葱姜蒜爆出香味。（4）再把小龙虾倒入翻炒至变色后倒入料酒（龙虾多了换了口锅）。（5）再加入生抽和老抽翻炒均匀。（6）加入十三香调料翻炒均匀。（7）加入开水盖上大火转中火烧至熟透。