纯糯米年糕的做法大全，纯糯米年糕怎么吃

糯米年糕的做法

糯米年糕的做法：将糯米泡水4-6小时，然后沥干水分。将泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糯米浆。将糯米浆倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糯米浆变得粘稠，成为糯米糊。将糯米糊倒入模具中，蒸煮1-2小时，直到糯米糕熟透。

食材：糯米粉160克，水100毫升，芝麻10克，糖20克，花生油20克。把糯米粉、水、糖、芝麻、花生油放在一起。然后搅拌成面团。搅拌好的面团放入抹花生油的盘子。锅里下水烧开。放进面团蒸熟。最后盛出食用即可。

糯米面加水混合均匀，成细粒状。蒸笼上放沙布，倒入糯米面。中火蒸20分钟，用搅拌机搅拌。一开始面团会比较粘，多揉一会儿就会光滑，如果没有搅拌机用手工揉面方法。揉至面团出大片薄膜，然后放入案板上，分成四份。整形成长方形，放冰箱冷藏室，两天。

江米年糕的做法：将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分。糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中浇500克开水，用木棒顺一个方向搅拌。待米与水融合一起上笼蒸30分钟。放回盆内搅4到5分钟。蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时。小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，取出晾凉。

年糕的做法：糯米洗净泡一夜。在泡好的糯米里加入一勺油。上锅蒸40分钟，期间打开锅盖翻拌一次。蒸好的米饭抓散，加入少许盐、香油拌匀一直揉。和好后成柔软、光滑而有展性的米团。用保鲜膜包成一个个糕，可直接吃或者油炸。

糯米洗净后，用清水浸泡一夜，大枣去除枣核，果脯可以选用自己喜欢的口味，红豆沙可以买现成的，也可以用红豆自己熬制。泡好的糯米放入电饭煲煮熟，如果喜欢吃口感软糯的年糕，可以多放一些水，将饭煮得比较软烂，如果喜欢硬一些的年糕，可以不放水，将糯米直接放用笼屉隔水蒸熟。

直接糯米做年糕1 糯米粉、白糖、牛奶、食用油、鸡蛋、泡打粉拌匀烤盘抹油，拌好的面糊过滤，倒入烤盘装豆沙的袋子剪一小小口，挤出来的豆沙均匀铺在面糊上若豆沙不沉入，用手指轻触一下，使之刚好没于面糊下烤箱180度预热，把烤盘放入烤箱，50分钟，熄火，余温继续烤至凉。

将糯米淘洗干净后，加入适量清水中浸泡2-3小时，使其充分吸水。糯米泡发后，将其放入蒸锅中，加入适量的清水蒸熟，大约需要蒸30-40分钟。蒸熟的糯米应该能够用手轻松搓碎。在糯米蒸熟的同时，准备红枣和花生米。将红枣用温水泡软，取出去核；将花生米用水洗净。

1、糯米年糕的做法：将糯米泡水4-6小时，然后沥干水分。将泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糯米浆。将糯米浆倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糯米浆变得粘稠，成为糯米糊。将糯米糊倒入模具中，蒸煮1-2小时，直到糯米糕熟透。

2、年糕的做法：糯米洗净泡一夜。在泡好的糯米里加入一勺油。上锅蒸40分钟，期间打开锅盖翻拌一次。蒸好的米饭抓散，加入少许盐、香油拌匀一直揉。和好后成柔软、光滑而有展性的米团。用保鲜膜包成一个个糕，可直接吃或者油炸。

3、糯米面加水混合均匀，成细粒状。蒸笼上放沙布，倒入糯米面。中火蒸20分钟，用搅拌机搅拌。一开始面团会比较粘，多揉一会儿就会光滑，如果没有搅拌机用手工揉面方法。揉至面团出大片薄膜，然后放入案板上，分成四份。整形成长方形，放冰箱冷藏室，两天。

4、将糯米淘洗干净后，加入适量清水中浸泡2-3小时，使其充分吸水。糯米泡发后，将其放入蒸锅中，加入适量的清水蒸熟，大约需要蒸30-40分钟。蒸熟的糯米应该能够用手轻松搓碎。在糯米蒸熟的同时，准备红枣和花生米。将红枣用温水泡软，取出去核；将花生米用水洗净。

5、怎么用糯米粉做年糕：水晶年糕材料：糯米300克，白糖50克。做法：将糯米淘洗干净用凉水浸泡3个小时以上，泡到米能用手轻轻碾碎的程度。将泡好的米捞出来分次用擀面杖擀碎，再将擀碎的糯米放到溼的纱布上摊开蒸，大火烧开后中火蒸30分钟。

6、江米年糕的做法：将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分。糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中浇500克开水，用木棒顺一个方向搅拌。待米与水融合一起上笼蒸30分钟。放回盆内搅4到5分钟。蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时。小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，取出晾凉。