怎样自制粽子，自制粽子的做法和配料

粽子的做法和配料粽子的包法

1、准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。再放一把糯米把红枣覆盖住。

2、在平底锅中倒入适量的植物油，加热至油温适中，放入棕子，煎至两面金黄即可。粽子的做法和配料 粽子是中国传统的端午节食品，也是一道非常受欢迎的美食。粽子的制作过程比较繁琐，需要准备多种材料，但是制作出来的粽子味道非常美味，深受人们的喜爱。

3、粽子配料：粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙，具体做法和包法如下：工具/原料：粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙、清水、盆、锅。江米冷水泡2-3天，一天一换水，泡好的江米颜色呈透明状，苦荞香米无需浸泡。

4、做法： 糯米洗净，凉水浸泡24小时。红豆洗净，凉水浸泡12小时。包粽子，包好的粽子放入锅中 水量没过粽子，用电压力锅，选择（豆/蹄筋）键即可。3 可口嘉兴棕 材料：糯米、猪腿肉、白糖、盐、味精、白酒、酱油、粽叶。做法： 准备粽叶，清洗后放在开水锅内煮5分钟。

5、方法： .猪肉要肥瘦分开，加调料反复拌擦使其入味； 包粽子要注意四周平衡，两端大小相似，扎绳不能扎死，不能打结，以八成紧为宜； 煮粽时水一定要浸没粽子，使受热均匀，旺火煮时要加几次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夹生粽。停火后，粽子即可起锅，不要久焖。

粽子的家常做法和配料窍门

1、主料：糯米1000克，猪腿肉600克。调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克。选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干。

2、准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。再放一把糯米把红枣覆盖住。

3、端午节粽子攻略，这么包超好吃端午节快到了，各位粽子都包好了么？还没有准备好的快来了解下各种粽子馅的经典组合，无论是甜的还是咸的都有，总有一款适合你。

4、在平底锅中倒入适量的植物油，加热至油温适中，放入棕子，煎至两面金黄即可。粽子的做法和配料 粽子是中国传统的端午节食品，也是一道非常受欢迎的美食。粽子的制作过程比较繁琐，需要准备多种材料，但是制作出来的粽子味道非常美味，深受人们的喜爱。

纯粽子的做法和配料

准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。再放一把糯米把红枣覆盖住。

在平底锅中倒入适量的植物油，加热至油温适中，放入棕子，煎至两面金黄即可。粽子的做法和配料 粽子是中国传统的端午节食品，也是一道非常受欢迎的美食。粽子的制作过程比较繁琐，需要准备多种材料，但是制作出来的粽子味道非常美味，深受人们的喜爱。

粽子配料：粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙，具体做法和包法如下：工具/原料：粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙、清水、盆、锅。江米冷水泡2-3天，一天一换水，泡好的江米颜色呈透明状，苦荞香米无需浸泡。

包粽子的做法

1、包粽子需要准备的食材：糯米、大枣、花生、燕麦、草绳、竹叶 具体做法：第一步：买的粽叶和草绳是晒干的，所以需要先处理一下，如果用冷水浸泡最少也得两天时间才能变软，这时只需把粽叶和草绳放入锅中煮一个小时左右，就能快速变软了，并且高温煮过的粽叶更加干净。

2、原料的预加工糯米、绿豆、花生米的泡制： 将纯糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时。 绿豆淘洗后，加滚水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时后去皮，效果最佳。 花生米加滚水浸泡3小时，或冷水浸泡5小时后去皮。

3、买回来的粽叶洗净后用水泡半天。糯米洗净泡上一晚上，笔干水。凳子上绑上麻绳，集个死结。用两张大小不一的粽叶重叠。用手一卷成筒。筒里插上一只筷子，舀入糯米后用筷子插紧。较后用手压紧实糯米，封口。用绳子绑住粽尾巴即可。

4、制作步骤：糯米洗净后泡3个小时 粽叶用热水烫过洗净沥干 粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味 将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。

5、按照视频的手法包好，保证一粒米也不漏。请点击输入图片描述 用棉绳或马莲草困扎好就完成了。请点击输入图片描述 全部包好放进高压锅，别太满，装2/3就好了，水要末过粽子，压30分钟，不着急吃的话在锅里闷30分钟。请点击输入图片描述 煮好的粽子是这个样子的。

6、材料：粽叶、猪肉、糯米、盐、香菇 、生抽、老抽、蚝油、料酒。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉。糯米用清水泡3-4小时。猪肉切成丝，用生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制待用。干香菇用清水泡发后切成块状。

南方粽子的做法和材料

市场买回的粽子叶一定要水煮了之后再抹布一片片的清洗。还要剪去叶柄和叶尖。粽绳也要用水煮过了才好用，这样韧性好些才能绑得结实。南方粽子的做法 步骤1 五花肉切条用适量的五香粉和盐腌制1小时待入味。糯米浸泡一小时后掺入花生以及适量的碱水和盐备用。

取一片竹叶，将两片粽叶重叠放在上面，用手捏成一个漏斗状。先放入一层糯米，然后加入一些腌制好的瘦肉、红枣、莲子、花生等配料，最后再盖一层糯米。用手轻轻将粽子包裹起来，然后用棉线捆绑好。 蒸制：将包好的粽子放入蒸锅中，上笼蒸熟，大约需要2-3个小时，直到糯米粘稠。

将月桃叶往馅料部分压紧，顺着漏斗状摺成拳头大的角粽，用绵绳将粽子绑紧固定即完成。第九步 煮滚一大锅水，将包好的粽子放入锅中煮1小时即可，煮的过程中需翻动粽子使其均匀受热。

南方粽子的做法三角粽是一种传统的中国美食，主要原料是糯米和各种馅料，包裹在竹叶或者荷叶中蒸煮而成。以下是制作南方三角粽的步骤：准备好糯米、猪肉、香菇、葱、姜、盐、酱油、五香粉等食材。将糯米浸泡在水中，大约浸泡2-3个小时，直到糯米变软。将猪肉切成小块，香菇切成丝，葱姜切成末。