卷心菜怎么做泡菜最好吃，卷心菜怎么做泡菜

卷心菜泡菜怎么做

1、将卷心菜切成小块，加入盐拌匀腌制30分钟，挤出水分备用。葱姜蒜切末，加入适量的辣椒粉、白糖、醋、料酒、酱油拌匀成泡菜酱。将腌制好的卷心菜和泡菜酱混合均匀，装入干净的玻璃瓶中，压实。放置室温下2-3天，泡菜发酵后即可食用。

2、把腌好的卷心菜用清水冲洗一下，沥干水份。容器里加入卷心菜、辣椒面、姜、大蒜拌匀。放入冰箱存放半个小时就可以装盘，撒上葱花。卷心菜腌制的泡菜就做好了。

3、卷心菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。菜梗最好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可。处理好之后，全部放到盆子或者塑胶袋里，约八分满，再将红萝卜去皮刨丝，一并放进去。

4、将卷心菜洗净，去掉外面的坏叶子和根部，切成均匀大小的长条或小块。放入大碗中。在卷心菜上撒上海盐，轻轻地按摩搓揉，直到卷心菜开始出水为止。让卷心菜腌制10-15分钟，使其变软。把腌制好的卷心菜冲洗干净，确保尽量洗掉多余的盐。把生姜切成细丝，大蒜切碎。

5、取出大头菜，将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉，中间切开，去掉根部，切成滚刀块，清洗干净，备用。取出新鲜的小红辣椒清洗干净，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，备用。取出大蒜扒皮，用刀拍碎。锅中烧水，等水沸腾后放入切好的卷心菜，大火煮。将卷心菜煮至再次开锅后，继续煮至1-2分钟。

将卷心菜切成小块，加入盐拌匀腌制30分钟，挤出水分备用。葱姜蒜切末，加入适量的辣椒粉、白糖、醋、料酒、酱油拌匀成泡菜酱。将腌制好的卷心菜和泡菜酱混合均匀，装入干净的玻璃瓶中，压实。放置室温下2-3天，泡菜发酵后即可食用。

准备材料：新鲜的卷心菜，红辣椒粉，盐，大葱，姜，大蒜，糖。将卷心菜切成适当大小的块状或刨成薄片。盐之后，腌制时间视个人口味而定。加入盐，用手揉搓卷心菜，使其变软。然后将盐水均匀地浇在腌制好的卷心菜上，放置30分钟至1小时（视腌制时间而定）。

卷心菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。菜梗最好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可。处理好之后，全部放到盆子或者塑胶袋里，约八分满，再将红萝卜去皮刨丝，一并放进去。

将卷心菜洗净，去掉外面的坏叶子和根部，切成均匀大小的长条或小块。放入大碗中。在卷心菜上撒上海盐，轻轻地按摩搓揉，直到卷心菜开始出水为止。让卷心菜腌制10-15分钟，使其变软。把腌制好的卷心菜冲洗干净，确保尽量洗掉多余的盐。把生姜切成细丝，大蒜切碎。

包菜手撕碎备用2准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量3开水加入食盐后晾凉4在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量5将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没6第一次腌一。

挑选外形为扁的卷心菜，把卷心菜一片一片分开洗净；？洗净后按大到小叠好；？用深一点的锅烧半锅水，水开后把卷心菜菜头的一端朝下放入烫软；？把菜叶一张一张包成方块，包好后要用手压一下，挤出里面的水分，然后装到罐子里。

卷心菜切成片。青辣椒，红辣椒切成丝。用水1杯，在混合1勺粗盐的盐水中放入卷心菜，萝卜腌制30分钟。腌菜去水分。制作泡菜调料。在整理好的蔬菜上拌上泡菜和调料。腌制卷心菜完成。

关火以后在盆里先倒入瓶冰水，立马把包菜捞出来放进冰水里，让包菜凉透。把包菜捞出来放两三小勺的盐，腌半个小时，把水分腌出来。腌过半小时以后，将包菜像这样用手榨干水分。榨干的包菜放容器中备用，把榨出来的水倒掉。在包菜里先放醋再放冰糖，醋的份量没过卷心菜。

主要材料有卷心菜，辅料有小葱、洋葱、蒜泥、粗盐、辣椒粉、白糖、白醋、盐巴、红萝卜等。卷心菜泡菜属于酱腌菜类和泡菜类。卷心菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。菜梗较好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可。

食材：卷心菜1个、红辣椒2只、花椒若干、大蒜若干、生姜一小块、盐适量。首先，我们把准备好的辣椒，花椒，盐放入锅中，加入适量水后煮开备用（简称调味水）。下面，我们把事先洗好的包菜切成小块。注意，包菜一定要事先洗好，晾干。继续调味水的冷却。

食材准备：糖，醋为一次性塑料杯2杯，水1-2碗，泡椒，包菜，胡萝卜适量，盐100g。水里面放糖和醋搅拌至烧开溶解，晾凉备用。包菜洗净撕开。胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开。撕好的包菜和胡萝卜放适当盐。拌均匀，包菜体积慢慢变小，菜汁慢慢出来了。静置半小时备用。

酸辣包菜的腌制方法 1把包菜一瓣瓣剥开，洗干净 2锅里烧开水，把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水，大概要1分钟左右，稍微煮软 3焯好的包菜用冷水过几遍使其冷却，再用凉白开过一遍水 4过完冷水的包菜用手挤。

1、取出大头菜，将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉，中间切开，去掉根部，切成滚刀块，清洗干净，备用。取出新鲜的小红辣椒清洗干净，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，备用。取出大蒜扒皮，用刀拍碎。锅中烧水，等水沸腾后放入切好的卷心菜，大火煮。将卷心菜煮至再次开锅后，继续煮至1-2分钟。

2、将卷心菜切成小块，加入适量盐，揉搓至出水；加入葱姜蒜末、辣椒粉、糖、鱼露、韩国辣酱等调料，搅拌均匀；将拌好的卷心菜放入密封容器中，放置在室温下静置一天；第二天将泡菜放入冰箱冷藏保存，食用时取出即可。

4、卷心菜泡菜是一道韩国传统的腌制食物，制作简单但有独特的口味。下面是制作卷心菜泡菜的步骤：准备材料：新鲜的卷心菜，红辣椒粉，盐，大葱，姜，大蒜，糖。将卷心菜切成适当大小的块状或刨成薄片。盐之后，腌制时间视个人口味而定。加入盐，用手揉搓卷心菜，使其变软。

5、挑选外形为扁的卷心菜，把卷心菜一片一片分开洗净；？洗净后按大到小叠好；？用深一点的锅烧半锅水，水开后把卷心菜菜头的一端朝下放入烫软；？把菜叶一张一张包成方块，包好后要用手压一下，挤出里面的水分，然后装到罐子里。