头水紫菜的做法，紫菜的做法

鲜紫菜怎么做好吃

1、新鲜紫菜汤用料：紫菜、鸡蛋2个、干虾皮适量、盐适量、鸡精适量、葱花少许、香油适量、花生油适量。紫菜清水浸泡淘洗沥水，虾皮过一下清水，鸡蛋打成蛋液，葱切成末备用。锅中烧水，把紫菜放进去，水开后放虾皮，煮1分钟。开始调味，放入适量的盐、鸡粉搅拌均匀。

2、紫菜蛋花汤用料：紫菜适量、鸡蛋一个、盐一勺、料酒一盖、香油两滴、虾米一把。做法：紫菜撕开，滴入香油待用。锅内放入盐、虾米。鸡蛋打散，加入料酒去腥。水烧开后，转圈倒入蛋液。把蛋花倒入紫菜里，加点香菜，美味的紫菜汤就做好了。

3、将紫菜卷起，用寿司帘紧紧卷好，切成适当大小的段即可。紫菜煎饼：将新鲜紫菜洗净后切碎。在碗中打入几个鸡蛋，加入适量的面粉和水，调成面糊状。将切碎的紫菜加入面糊中，搅拌均匀。在平底锅中加热适量的油，倒入面糊，摊成薄饼状。两面煎至金黄色，撒上葱花和芝麻即可。

凉拌紫菜紫菜焯水后加入生菜、大蒜等调料拌匀，清爽开胃。

香烤紫菜酥材料：紫菜20克无沙的，麻油15克，白芝麻1大勺，盐1/4小勺步骤：无沙紫菜用剪刀剪成小块找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀，再把白芝麻和盐加进去拌匀把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上，放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟。

紫苏煎黄瓜。原料：紫苏，黄瓜。做法：紫苏叶切末，黄瓜切片。油热至七八成时，放入紫苏爆香，再加黄瓜片一起煎至颜色变深时加盐出锅。

做法：紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝；锅放在火上，倒入花生油烧热，倒入清汤500毫升，加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝，烧开后，加入酱油、精盐、味精，淋入香油，盛入汤碗即可。海带紫菜汤材料：紫菜10克，海带20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，盐少许。

紫菜瘦肉汤材料：猪瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。调料精盐适量，胡椒粉少许，胡萝卜汁3大匙。做法：（1）把紫菜先泡开，然后清洗干净。猪肉切成小块，青菜也切成小块，这样准备工作就做好了。然后把猪肉放到水里过一下，去掉表面的一些杂质，水一定要倒掉，然后把锅子也擦干净。

材料：紫菜100克，熟芝麻，鲜酱油做法：圆饼紫菜用剪刀剪碎，紫菜加入2～3勺鲜酱油（或生抽），用手揉匀，将酱油味道入到紫菜里。凉锅，加入适量熟芝麻，然后开小火。当芝麻向锅边扩散时，放入紫菜，立刻关火，用锅的余温炒熟紫菜。

原料：紫菜一片、米饭一碗、香油适量、黄瓜一根、酸萝卜一条、胡萝卜一根、火腿肠一根、肉松适量。在米饭中倒入少量香油，搅拌均匀备用。将紫菜铺在寿司竹帘上，将搅拌好的米饭倒在紫菜上，用手平铺压实。将黄瓜和胡萝卜去皮，切成长条状，放在紫菜的一侧，将其他材料也在同一侧摆放整齐。

紫菜汤材料：紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油、食盐。将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量的虾米。在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。

1、做法：平底锅烧开水，加虾米、干紫菜、再加盐、鸡精。再次煮开后撒上葱花即可上桌。三丝紫菜汤主料：干紫菜25克，竹笋20克，鲜香菇20克，豆腐干20克。调料：花生油10克，酱油5克，香油5克，盐3克，味精1克。

2、材料：紫菜（干）5克、盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克，油条半根（切沫）。将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸；将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油。

3、鸡蛋磕开加入半勺盐打散，紫菜洗净滤出备用；锅中加入适量水烧开后转小火，倒入蛋液，放入洗好的紫菜；放半勺盐、鸡精、葱花、香油即可出锅。

4、制作紫菜汤的步骤如下：准备食材：紫菜、豆腐、鸡蛋、葱、姜。将紫菜用清水洗净，将豆腐切成小块，将葱和姜切成末备用。将适量清水倒入锅中，加入葱姜末煮沸。水煮沸后加入豆腐块，继续煮2-3分钟直到豆腐变软。打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋变成丝状。

5、做法：瘦肉洗净切丝，入锅炒片刻备用。鱼腥草去杂质，加入清水大火煎煮15~20分钟，去渣留汤备用。紫菜加水浸泡，将鱼腥草再煮沸，加入瘦肉丝和紫菜，煮10~15分钟即可。功效：清热祛湿，解毒润燥。紫菜的营养有哪些？紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一，蛋白质含量占紫菜干的25%～50%。

6、紫菜汤是一种营养丰富且美味的汤品，下面为您介绍几种不同的做法：做法一：准备主料干紫菜25克，以及调料如盐2克、味精2克、酱油3克、胡椒粉2克和香油5克。步骤如下：先将紫菜泡发洗净，去除泥沙，然后在锅中加入适量水烧沸，放入紫菜煮沸后转小火慢煮6至8分钟。