广式花胶鸡汤，广东花胶煲鸡汤的做法

花胶炖鸡汤的做法

材料：花胶一两，老母鸡一只，陈皮一两，盐少许。花胶浸透发开，洗净，切成块状。老母鸡，杀洗干净，去毛去内脏，斩去鸡头。陈皮洗净。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲至花胶熟透，加少许盐调味，即可饮用。

花胶炖鸡汤放枸杞好吃，做法如下：主料：鸡肉、花胶辅料：红枣、枸杞、姜、盐准备材料。鸡切块洗净备用，红枣、枸杞、花胶洗净备用，用的是黄花胶，所以不用泡发，洗干净就可以直接煮汤了，姜切片备用。鸡肉用开水烫30秒，然后倒掉水。将所有材料一起放进汤锅里。

食材：乌鸡半边、花胶50克、红枣适量、桂圆适量、党参适量、枸杞适量、盐适量、姜适量、烧酒适量。花胶提前一天晚上泡发。乌鸡洗净切块。水烧开倒鸡肉，所有材料进去。大火煮开，改小火煮3小时。

主料：500g土鸡，100g花胶，配料：250g排骨，适量盐。土鸡宰杀好，洗净；锅内加水，土鸡放入；煮熟鸡，捞起，汤水待用。花胶洗净，排骨洗净，焯水。电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲。煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用。

花胶鸡汤可以和虫草花一起煲汤，这会做出来的汤才会黄，具体做法如下：准备材料鸡腿：2个、虫草花：15克、姜：1块、葱：1段、八角：2粒、盐：适量。锅里放入适量的清水，然后把鸡腿洗净入进去，如图所示。焯一下水，然后把鸡脚捞出来洗净，再沥干水分备用，如图所示。

1、将乌鸡洗净切块，用沸水焯水去除血水和杂质后捞出备用。取一个锅，加入足够的清水，放入乌鸡块、姜片和葱段，煮开后转小火炖煮30分钟，去除乌鸡的腥味。将花胶浸泡在清水中约15分钟，使其变软。炖煮乌鸡的同时，将泡软的花胶捞出沥干水分备用。

2、乌鸡处理干净，剁成块状备用。将花胶、瑶柱、鲜冬菇、香菇、红枣、枸杞洗净备用。将乌鸡块放入锅中，加入足够的清水，用中火煮沸后撇去浮沫。煮约30分钟。加入姜片、瑶柱、鲜冬菇、香菇、红枣、枸杞，继续用中火煮30分钟。最后加入花胶，继续煮约15分钟。根据个人口味加适量的盐。

3、食材：乌鸡一只、猪展肉一块、花胶适量、陈皮一片、瑶柱数颗、玉竹、淮山适量。乌鸡洗净，花胶用冷水发软，猪展肉洗净切成小块。注意处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻轻地把乌鸡的骨打碎，这样有利于乌鸡骨里面的营养出来。由于炖汤的功效比煲汤好，把所有材料放入炖盅，加入一匙料酒，盖上盖。

4、下面分享它的做法给大家参考。把乌鸡清洗干净，斩成一块块，花胶用水泡洗干净。汤药材放进水里泡洗干净。然后把全部食材放进锅里，加1勺黄酒，然后加水，水和食材的比例是3-1。炖1个小时左右，香喷喷的花胶炖鸡就做好了。工具/材料乌鸡半只，花胶适量，1勺黄酒，煲汤药材适量。

5、做法花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。

1、用料：四分之一只鸡、2只花胶。药材洗净备用。花胶先冷水泡十分钟。切姜片上锅蒸十分钟。蒸过的花胶会变软。然后放在无油冷水泡着过夜。鸡肉要焯水，加药材和鸡肉炖半个小时，然后放入花胶再炖半个小时，出锅。

2、先把准备好的花胶50g、三黄鸡500g、花旗参20g、红枣适量、桂圆5g、枸杞5g用水冼干净。花胶要预先用温水浸泡3小时。把所有材料放入炖盅，加入清水。大火烧开撇去汤面上的浮沬，转小火炖至3小时即可。香味浓郁，营养丰富的汤就做好了（花胶记得要用清水浸泡，时间以花胶厚薄而定）。

3、花胶提前一晚放入清水中泡发。鸡脚剪去指甲，洗净后泡水一小时以上。虫草花泡水十分钟，捞出切段。锅中烧水，加入两片姜片、适量葱段和黄酒，放入泡发好的花胶，小火煮20分钟，捞出晾凉后切段。原锅中放入鸡脚煮3分钟，捞起用水冲洗干净血沫。

4、材料：花胶一两，老母鸡一只，陈皮一两，盐少许。花胶浸透发开，洗净，切成块状。老母鸡，杀洗干净，去毛去内脏，斩去鸡头。陈皮洗净。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲至花胶熟透，加少许盐调味，即可饮用。

用料：四分之一只鸡、2只花胶。药材洗净备用。花胶先冷水泡十分钟。切姜片上锅蒸十分钟。蒸过的花胶会变软。然后放在无油冷水泡着过夜。鸡肉要焯水，加药材和鸡肉炖半个小时，然后放入花胶再炖半个小时，出锅。

先把准备好的花胶50g、三黄鸡500g、花旗参20g、红枣适量、桂圆5g、枸杞5g用水冼干净。花胶要预先用温水浸泡3小时。把所有材料放入炖盅，加入清水。大火烧开撇去汤面上的浮沬，转小火炖至3小时即可。香味浓郁，营养丰富的汤就做好了（花胶记得要用清水浸泡，时间以花胶厚薄而定）。

花胶提前一晚放入清水中泡发。鸡脚剪去指甲，洗净后泡水一小时以上。虫草花泡水十分钟，捞出切段。锅中烧水，加入两片姜片、适量葱段和黄酒，放入泡发好的花胶，小火煮20分钟，捞出晾凉后切段。原锅中放入鸡脚煮3分钟，捞起用水冲洗干净血沫。

花胶提前一晚泡水。鸡脚剪去指甲，洗净泡水一小时以上。虫草花泡水十分钟，捞起切段。锅里烧水加入两片姜片，适量葱段，适量的黄酒，下花胶小火煮20分钟，捞出晾凉切段。原锅把鸡脚也放下去煮3分钟，捞起来用水冲干净血沫。

广东乌鸡花胶汤是一道传统的滋补汤品，主要以乌鸡和花胶为主要食材。下面是广东乌鸡花胶汤的做法：材料：- 1只乌鸡 - 20克花胶 - 适量姜片 - 适量葱段 - 适量盐和胡椒粉步骤：将乌鸡洗净切块，用沸水焯水去除血水和杂质后捞出备用。