西红柿炖牛腩的做法电饭锅，西红柿炖牛腩的做法

番茄炖牛腩的正宗做法

1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。30分钟后再加水继续炖。再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。出锅。

2、西红柿炖牛腩的做法步骤step 1 牛腩用清水泡过，切成小块儿。步骤step 2 凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。步骤step 3 捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。

3、原料：牛腩500g、番茄500g。辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。

1、食材原料：西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。将牛腩洗净切大块。西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。凉水牛肉下锅焯水。焯出血沫捞出温水洗净待用。锅烧热后内放油。煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

2、将牛腩肉剁块，用开水烫一下，去除血水和腥味。准备一个锅，加入适量的清水，放入牛腩肉块，加入姜片和蒜瓣，用中小火煮至牛腩肉变色，捞出备用。锅中加入适量的食用油，放入葱、姜和蒜爆炒出香味。加入洋葱碎继续翻炒至洋葱变软。加入西红柿翻炒，炒至西红柿变糊状出香味。

3、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。准备好其他的配菜。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。焯水的牛腩，用水冲洗干净。将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

4、原料：牛腩、西红柿、圆葱、番茄酱、白糖、盐、大料、花椒、桂皮、香叶、料酒、蚝油、小干辣椒。牛肉切小块焯水清洗干净备用。西红柿，圆葱切块备用。锅里放油加入圆葱爆香，加入西红柿翻炒，加入白糖、番茄酱、蚝油继续翻炒至西红柿变软。

5、主要食材。牛腩洗净切块。切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。西红柿洗净切块。洋葱切成大块。炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。

1、准备食材：牛腩500克，西红柿3个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量。牛腩切块，用清水洗净后焯水，去除血沫和脏物。把焯过水的牛腩块捞出来，用清水冲洗干净备用。西红柿洗净，切成小块备用。热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

2、西红柿洗净切块。步骤3 牛腩洗净切小块。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 大葱切片。步骤7 锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。步骤8 起锅倒油，油热加入姜、大葱炒香。步骤9 接着放入牛腩、番茄酱、蚝油翻炒2分钟。步骤10 加适量清水，大火烧开转小火炖25分钟。

3、食材原料：西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。将牛腩洗净切大块。西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。凉水牛肉下锅焯水。焯出血沫捞出温水洗净待用。锅烧热后内放油。煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。30分钟后再加水继续炖。再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。出锅。

准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。步骤2 西红柿洗净切块。步骤3 牛腩洗净切小块。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 大葱切片。步骤7 锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。

主料牛腩700克西红柿2个洋葱半颗，辅料八角1个生姜10克干辣椒2个料酒30毫升蚝油20毫升生抽酱油20毫升精盐3克食用油。牛腩室温解冻后浸泡10分钟。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。配菜准备。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片。锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火炖五十分钟。将西红柿顶部打十字花刀。

准备食材：牛腩500克，西红柿3个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量。牛腩切块，用清水洗净后焯水，去除血沫和脏物。把焯过水的牛腩块捞出来，用清水冲洗干净备用。西红柿洗净，切成小块备用。热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

接着放入牛腩、番茄酱、蚝油翻炒2分钟。步骤10 加适量清水，大火烧开转小火炖25分钟。步骤11 接下来倒入西红柿、盐、白糖炒匀继续炖5分钟。步骤12 最后撒入葱花即可。

西红柿炖牛腩的做法步骤step 1 牛腩用清水泡过，切成小块儿。步骤step 2 凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。步骤step 3 捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。