麻辣鳕鱼的家常做法，麻辣鳕鱼的家常做法步骤

麻辣鳕鱼的家常做法

1、鳕鱼切片后，裹上薄薄一层淀粉，下油锅炸至外表呈金黄色，备用。将胡萝卜和青椒切成细丝。锅中倒入少量食用油，加入鲜族辣椒酱，炒至酱料呈现红油时，放入炸好的鳕鱼，加入葱段、姜片和蒜末，再倒入适量高汤，调入少许白糖调味。盖上锅盖，中小火焖煮7至8分钟。

2、将鳕鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝。将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入鳕鱼，放入葱，姜，蒜，加入高汤，放入少许白糖。盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅。

3、麻辣鳕鱼家常做法如下：用料：鳕鱼2条、葱1根、蒜5瓣、小干辣椒2个、花椒20粒、孜然1小勺、白糖1大勺、精盐1小勺、辣椒酱1大勺、老抽1大勺、米醋1大勺、胡椒粉1小勺。准备好所需用的材料。将鳕鱼收拾干净，切成大一点的块。爆香葱，蒜，辣椒，花椒。将鳕鱼放入，两面煎一下。

4、麻辣鳕鱼的家常做法如下：主料：冻鳕鱼两条。辅料：青花椒适量、辣椒适量、葱片适量、大蒜适量、酱油适量、醋适量、水适量、盐适量。冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净。在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味。锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面。

5、麻辣鳕鱼的家常做法如下：鳕鱼切块，胡萝卜切片，青椒、洋葱切块，蒜切末，姜切末。切好的鳕鱼块放入1勺料酒去腥，腌制10分钟，放入干淀粉包裹鳕鱼块。起锅烧油，油温七成热放入鳕鱼块，炸两分钟左右定型捞出，油温八成热放入鳕鱼复炸一分钟，然后放入切好的蔬菜滑油，捞出控制备用。

1、鳕鱼煮粥：将鳕鱼切块加入煮粥的锅中，与大米、姜片、枸杞等一起煮粥。鳕鱼会释放出浓郁的鱼香味，使得粥更加美味。鳕鱼炒饭：将鳕鱼切成小块，与米饭、胡萝卜丁、豌豆等一起炒熟。可以根据个人口味加入酱油或其他调料提升味道。无论选择哪种方法，注意不要过度烹饪，以保持鳕鱼的柔嫩口感。

2、香菇蒸鳕鱼，做法如下：⑴鳕鱼加少许盐、蒸鱼豉油抹匀码味。⑵香菇洗净顶端打花刀、姜切丝；红彩椒洗净切小丁备用。⑶鳕鱼上锅蒸7-8分钟，倒掉蒸出的水。⑷锅置火上加少许清水，放半勺瓷蚝油汁。⑸再倒入红彩椒待汤汁烧开加水淀粉勾芡，淋入鳕鱼中即可。

3、香煎鳕鱼片材料：净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。做法：把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。

4、煮鳕鱼：将鳕鱼切成块状，放入热水中煮熟。可以加入蔬菜、香料等进行调味，煮至鳕鱼肉质熟软即可。煎炸鳕鱼：将鳕鱼切成片状，沾上面粉或蛋液，放入锅中煎炸至金黄色。可以搭配柠檬汁或各种调味酱品味。蒸鳕鱼：将鳕鱼块放入蒸锅，加入葱姜蒜等调味料，蒸煮10-15分钟。

5、做法一：先处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。

1、鳕鱼烧：将鳕鱼切成块状，用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制一段时间。然后将鳕鱼块放入热锅中，用橄榄油煎至两面金黄。可加入香菜和柠檬片进行装饰。蒸鳕鱼：将鳕鱼切成鱼片，放入蒸锅中，蒸熟。蒸鱼时可以在鱼片上撒上姜丝和蒜末，增加口味。蒸熟后，撒上葱花和香菜进行装饰，再淋上热油提升口感。

2、⑷锅置火上加少许清水，放半勺瓷蚝油汁。⑸再倒入红彩椒待汤汁烧开加水淀粉勾芡，淋入鳕鱼中即可。香煎鳕鱼 ⑴鳕鱼用蒜茸、盐黑胡椒粉调汁，将鳕鱼腌制半个小时；⑵平底锅油热后，将腌好的鳕雪蘸蛋液放入平底锅中煎，一面煎好后，再煎另一面。

3、清蒸鳕鱼清蒸鳕鱼是非常常见的鳕鱼吃法之一，在家庭中非常受欢迎。清蒸要注意时间的控制，让鳕鱼肉熟透但不过火，搭配清淡的汁料和时蔬，美味健康。鳕鱼饼鳕鱼饼是比较特别的一种鳕鱼食品，口感酥脆，味道浓郁。将鳕鱼肉捣碎加入牛奶、面粉等配料揉成面团，再经过煎炸而成。

4、做法一：先处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。

5、鳕鱼花样吃法，鲜嫩美味裙带菜鳕鱼块胡萝卜、裙带菜、鸡蛋、淀粉、鳕鱼，鳕鱼块、鸡蛋放入，辅食机搅打，再把切碎的食材放入，辅食机，加入适量的淀粉，搅拌均匀，一岁以上加盐调味，放入裱花袋中，再挤入刷油的不粘锅中，煎至两面金黄熟透即可。

6、香煎鳕鱼将鳕鱼段清洗干净，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油等调料腌制一小时，使其入味。裹上一层薄薄的面粉，放入锅中煎至两面金黄。加入适量的水，放入各种香料炖煮两分钟，最后撒上蒜苗和调料即可。清蒸鳕鱼将鳕鱼涂抹上料酒和食盐，放入盘中。