自制柠檬泡椒凤爪的做法，自制柠檬泡椒凤爪

柠檬泡椒凤爪的做法

网红柠檬泡椒风爪的做法：买回来的鸡爪清洗干净，剪掉指甲，对半切开，冷水下锅，焯水一遍。另起锅放入鸡爪，放入2片姜，适量的料酒，盐，煮熟，捞出冷水浸泡，反复清洗几遍。冰箱冷藏2个小时。捞出鸡爪沥干水分，放入2片生姜。粗、漕卤、白糖、生抽、泡椒调成卤料。

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鸡爪洗净，剪去指甲。洋葱半个切成块，柠檬一个切片备用，锅中放入适量水烧开，放入鸡爪。姜片、花椒一克，料酒一勺，煮10分钟，然后捞出放入冰水中浸泡10分钟。加入盐两勺，糖两勺，蒜末、泡椒、洋葱、柠檬、凉开水500ml，泡椒水500ml，拌匀后密封，放入冰箱，冷藏5小时后即可取出享用。

凤爪一定要焯烫一下去除血水，这样可以让凤爪更加干净卫生。炒制时火候要掌握好，不要炒糊了。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。较后撒上芝麻和香菜可以增加口感和美观度。总结：柠檬泡椒凤爪是一道非常美味的小吃，口感酸辣可口，制作起来也非常简单。

用料：凤爪300g、黄瓜一根、泡椒6个、干辣椒2个、八角适量、大葱适量、蒜适量、姜片适量、柠檬一个、香菜、盐、糖、醋、酱油。鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。

柠檬泡椒凤爪的做法如下：材料：- 鸡爪：500克 - 泡椒：2-3个 - 柠檬：1个 - 生姜：适量 - 蒜瓣：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白糖：适量 - 植物油：适量 步骤： 将鸡爪清洗干净，用刀在鸡爪上划几刀，使其入味更好。

柠檬泡椒凤爪(柠檬泡椒凤爪的做法)

制作柠檬泡椒凤爪的一步是处理鸡爪。将鸡爪洗净后，用刀在鸡爪上划几刀，这样可以让调料更好地渗入鸡爪内部，提升口感。将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入姜蒜和料酒，煮沸后焯水，去除鸡爪表面的血水和杂质。焯水后，将鸡爪捞出，用凉水冲洗干净，沥干备用。接下来，我们需要准备柠檬泡椒汁。

鸡爪洗净，剪去指甲。洋葱半个切成块，柠檬一个切片备用，锅中放入适量水烧开，放入鸡爪。姜片、花椒一克，料酒一勺，煮10分钟，然后捞出放入冰水中浸泡10分钟。加入盐两勺，糖两勺，蒜末、泡椒、洋葱、柠檬、凉开水500ml，泡椒水500ml，拌匀后密封，放入冰箱，冷藏5小时后即可取出享用。

凤爪处理：将凤爪洗净，去掉指甲和毛发，用开水焯烫一下去除血水，沥干备用。柠檬处理：将柠檬洗净，切成小块备用。泡椒处理：将泡椒洗净，去掉籽和蒂，切成小块备用。生姜处理：将生姜洗净，切成小块备用。葱处理：将葱洗净，切成小段备用。

自制柠檬泡椒凤爪怎么做

1、材料：鸡爪500克、柠檬2颗、青椒10根、蒜和姜少许、八角、花椒、香叶少许、醋300ml、生抽100ml、料酒30克、白糖少许。凤爪洗净去指甲，锅中放入清水，并加入八角，姜，香叶，把处理好的凤爪丢入锅中，大火再煮十分钟捞出，捞出后用清水冲洗。

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3、柠檬切片，香菜切段，小米椒切圈，姜蒜切片备用。鸡爪去指甲剁成块，冷水下锅焯水，砂锅里放入准备好的配料，加入酱油20克，陈醋20克，白糖一勺。然后倒入凤爪，搅拌均匀，放入冰箱冷藏4个小时以上，时间越久越入味。

4、凤爪一定要焯烫一下去除血水，这样可以让凤爪更加干净卫生。炒制时火候要掌握好，不要炒糊了。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。较后撒上芝麻和香菜可以增加口感和美观度。总结：柠檬泡椒凤爪是一道非常美味的小吃，口感酸辣可口，制作起来也非常简单。

5、柠檬1个 泡椒适量 蒜末适量 姜末适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 白砂糖适量 清水适量 油适量 步骤： 凤爪用冷水加入料酒焯水，焯过水后洗净备用。 用刀将柠檬切成薄片备用。 泡椒切成小块备用。 热锅加入油，放入凤爪煎至两面金黄。 加入姜末和蒜末煸炒至香味出。

柠檬泡椒凤爪的制作过程

1、准备材料：鸡爪600克、柠檬两个、姜、葱、花椒、八角、干辣椒、香叶、泡小米椒盐、醋、白开水、糖各适量。凉水下锅煮开，煮到用筷子一扎就进就可以了，时间太长就变烂。鸡爪熟后，马上进冷水反复清洗，洗至没有油脂为止。把材料全部调好，按照自己口味，然后浸泡一个晚上就可以吃了。

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3、鸡爪洗净，剪去指甲。洋葱半个切成块，柠檬一个切片备用，锅中放入适量水烧开，放入鸡爪。姜片、花椒一克，料酒一勺，煮10分钟，然后捞出放入冰水中浸泡10分钟。加入盐两勺，糖两勺，蒜末、泡椒、洋葱、柠檬、凉开水500ml，泡椒水500ml，拌匀后密封，放入冰箱，冷藏5小时后即可取出享用。

4、材料：鸡爪500克、柠檬2颗、青椒10根、蒜和姜少许、八角、花椒、香叶少许、醋300ml、生抽100ml、料酒30克、白糖少许。凤爪洗净去指甲，锅中放入清水，并加入八角，姜，香叶，把处理好的凤爪丢入锅中，大火再煮十分钟捞出，捞出后用清水冲洗。

5、柠檬泡椒凤爪的做法如下：材料：- 鸡爪：500克 - 泡椒：2-3个 - 柠檬：1个 - 生姜：适量 - 蒜瓣：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白糖：适量 - 植物油：适量 步骤： 将鸡爪清洗干净，用刀在鸡爪上划几刀，使其入味更好。

6、水略气泡就可以加入鸡爪，放白酒和白醋，根据自己口味加盐。等鸡爪煮熟后立马捞出来放入冷水中进行冷却，待冷却以后，把鸡爪上面的浮油尽量洗净去掉。把鸡爪放入碗中，加入生姜花椒小米椒，如下图所示。最后倒入买的泡椒，泡椒盐水也一同全部倒入，这样美味的柠檬泡椒凤爪就做好了。

柠檬泡椒凤爪的正宗做法,柠檬泡椒凤爪怎样做才好吃的

1、将鸡爪去掉指甲，切成小段，大小根据自己喜好，小点只是为了方便入味。然后锅中烧水，依次加入花椒香叶生姜八角等，如下图所示。水略气泡就可以加入鸡爪，放白酒和白醋，根据自己口味加盐。等鸡爪煮熟后立马捞出来放入冷水中进行冷却，待冷却以后，把鸡爪上面的浮油尽量洗净去掉。

2、步骤：凤爪处理：将凤爪洗净，去掉指甲和毛发，用开水焯烫一下去除血水，沥干备用。柠檬处理：将柠檬洗净，切成小块备用。泡椒处理：将泡椒洗净，去掉籽和蒂，切成小块备用。生姜处理：将生姜洗净，切成小块备用。葱处理：将葱洗净，切成小段备用。

3、取一个容器，加入料酒、盐和生抽，将鸡爪放入容器中腌制约10分钟，使其更入味。 鸡爪腌制好后，取出泡椒，切成细碎的末备用。 取一个锅，加入适量的植物油，加热至六成热，将腌制好的鸡爪放入炸制，炸至金黄色捞出备用。

4、鸡爪洗净，剪去指甲。洋葱半个切成块，柠檬一个切片备用，锅中放入适量水烧开，放入鸡爪。姜片、花椒一克，料酒一勺，煮10分钟，然后捞出放入冰水中浸泡10分钟。加入盐两勺，糖两勺，蒜末、泡椒、洋葱、柠檬、凉开水500ml，泡椒水500ml，拌匀后密封，放入冰箱，冷藏5小时后即可取出享用。

5、网红柠檬泡椒风爪的做法：买回来的鸡爪清洗干净，剪掉指甲，对半切开，冷水下锅，焯水一遍。另起锅放入鸡爪，放入2片姜，适量的料酒，盐，煮熟，捞出冷水浸泡，反复清洗几遍。冰箱冷藏2个小时。捞出鸡爪沥干水分，放入2片生姜。粗、漕卤、白糖、生抽、泡椒调成卤料。

6、柠檬切片，香菜切段，小米椒切圈，姜蒜切片备用。鸡爪去指甲剁成块，冷水下锅焯水，砂锅里放入准备好的配料，加入酱油20克，陈醋20克，白糖一勺。然后倒入凤爪，搅拌均匀，放入冰箱冷藏4个小时以上，时间越久越入味。