冬笋怎么剥，冬笋怎么剥去皮视频

冬笋怎么剥皮

拿起刀在冬笋中间位置划一刀（因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀）。划完后沿着这条线上下撕就可以剥下冬笋的外皮了。这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。冬笋剥皮方法二材料：冬笋、刀。做法：先拿起刀切掉冬笋的尾端。

竹笋剥皮方法一：准备好一个竹笋和一把刀。用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。划完后沿着这条线就可以直接剥了。这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。竹笋剥皮方法二：先用刀将竹笋的尾部切掉。

新鲜的冬笋想要去皮，可以把它的尾部切掉，然后再把冬笋头部朝上放好，用刀从头往下切，然后就可以把外皮去除，如果冬笋是比较大的，就可以把它放在地上，用刀划一下，然后再从划过的地方用力掰开，这样也能够轻松的把壳去除。

用刀在冬笋上划一刀（划破多层皮），划完后沿着剖开的口子直接把皮剥掉。用刀将冬笋的尾部切掉。左手倒拿着冬笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开冬笋皮。然后顺着刀口把皮剥掉即可。去涩味方法将冬笋剥皮切片，烹饪前用沸水焯3-5分钟，再冲洗干净。

1、盐水浸泡法：新鲜冬笋去掉根部泥沙后，直接放入的咸菜缸中，然后用浓盐水倒入到咸菜缸中，密封保存，下次食用前，再用清水浸泡，脱盐处理。

2、鲜冬笋的处理清洗：将鲜冬笋放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。去壳：将鲜冬笋的外层硬壳去掉，可以用刀片或手掰。去尖：将鲜冬笋的顶部去掉，可以用刀片切掉。切片：将鲜冬笋切成薄片，厚度约为2-3毫米。

3、新鲜冬笋正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8～10分钟，这样可以去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。

1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开，并快速剥离。这时笋尖还会有一小部分壳，可重复第一步动作，在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉。把笋尖的壳剥去后，冬笋的剥皮就完成了。

2、先拿起刀切掉冬笋的尾端。然后用左手倒拿着冬笋，使大头在上，右手拿着刀由上而下划开冬笋的皮。之后放下刀子。双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。

3、准备好一个竹笋和一把刀。用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。划完后沿着这条线就可以直接剥了。这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。用刀的尾部倾斜向上，将竹笋从下至上划一刀。

4、剥到黄白的笋即可。剥新鲜的冬笋只需要将其剥到有黄白的竹笋出现，将不可食用的皮部都剥去即可，不要过多的剥离笋，以免不能得到完整的冬笋。建议剥离方式：先将冬笋放平，将冬笋的尾部用刀切掉。然后用刀在冬笋的皮部划开一道线，不要切到冬笋的内部。然后用手一层一层的剥开即可。

大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。

将笋尖从中间分开，然后用手指或筷子将笋壳向一侧翻卷，直至壳脱落。如果笋壳上有细毛，可以在火上略微燎烤，去除毛刺，这样在剥皮时就不会感到痒了。在剥皮前，可以先在笋身纵向划一刀，作为下手的地方，这样会更方便。掌握了这些技巧，竹笋的剥皮过程将大大简化。

先把笋尾部切掉，将笋头朝上放置，用刀从笋头往下切，用手剥下笋衣即可。对于比较大的冬笋，需要先把冬笋摆放在地面上，用刀在笋壳上划一下，在那条线处下手掰开，即可轻松去壳。

用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开，并快速剥离。这时笋尖还会有一小部分壳，可重复第一步动作，在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉。把笋尖的壳剥去后，冬笋的剥皮就完成了。

剥到黄白的笋即可。剥新鲜的冬笋只需要将其剥到有黄白的竹笋出现，将不可食用的皮部都剥去即可，不要过多的剥离笋，以免不能得到完整的冬笋。建议剥离方式：先将冬笋放平，将冬笋的尾部用刀切掉。然后用刀在冬笋的皮部划开一道线，不要切到冬笋的内部。然后用手一层一层的剥开即可。

1、剥到黄白的笋即可。剥新鲜的冬笋只需要将其剥到有黄白的竹笋出现，将不可食用的皮部都剥去即可，不要过多的剥离笋，以免不能得到完整的冬笋。建议剥离方式：先将冬笋放平，将冬笋的尾部用刀切掉。然后用刀在冬笋的皮部划开一道线，不要切到冬笋的内部。然后用手一层一层的剥开即可。

2、冬笋去皮时，一般将外皮全部去掉，直至露出白色笋肉即可。先用刀把冬笋的根部剪掉一些，然后把冬笋尖朝上放，从上到下在冬笋中间划一道。注意不要把竹笋的肉切开，然后沿着刀口把壳剥掉。冬笋根部的壳比较老，可以剥干净，上面的壳比较嫩，剥皮后直到它们几乎呈白色就可以停下来。

3、冬笋剥皮拨到哪一层？冬笋去皮时，一般将外皮全部去掉，直至露出白色笋肉即可。先用刀把冬笋的根部剪掉一些，然后把冬笋尖朝上放，从上到下在冬笋中间划一道。注意不要把竹笋的肉切开，然后沿着刀口把壳剥掉。冬笋根部的壳比较老，可以剥干净，上面的壳比较嫩，剥皮后直到它们几乎呈白色就可以停下来。