栗子鸡汤的做法和功效，栗子鸡汤的做法和功效视频

栗子鸡汤的做法

准备食材：鸡半只，板栗100克，盐适量，葱适量，姜少量，清水适量。将鸡用清水清理干净，然后装盘备用。同时准备好其他的配料，准备切两片姜，葱切成段。然后把刚刚准备好的鸡，用刀切成块状。栗子的皮剥掉，然后冲洗干净。锅里放入适量的水，然后把它煮开之后。

步骤：宰杀好的鸡回来洗干净，剁成小块。鸡块凉水下锅水开后，撇去血沫后煮三四分钟，捞出鸡块温水洗干净备用。新鲜栗子开水加盐烫几分钟去皮备用，多余的去皮栗子可以冷冻。葱姜切片或段备用。把鸡块放入砂锅里放入没过鸡块的水，放入葱姜大火烧开。

鸡肉500克，去皮栗子200克，料酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖、味精、盐各1茶匙，姜4片，葱花适量。将鸡肉洗净斩成小块，用料酒、盐、味精、白糖及姜片腌10分钟。将色拉油倒入盘中，放入葱花，用高火爆香2分钟后再放入鸡肉块，并搅拌均匀，加盖高火烹调4分钟。

将炖煮好的汤继续用小火慢炖10-15分钟，让鸡汤的味道更加浓郁，并且保证栗子的口感更加软烂。步骤五：装盘和享用将做好的栗子煲鸡汤盛装在碗中，撒上适量的葱花作为点缀，即可食用。栗子煲鸡汤不仅口感鲜美，而且有多种营养价值。

做法：栗子去外壳，也可以买去了外壳的栗子。鸡洗净，斩成大件。锅里的水烧开后，放入鸡块和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味。小锅里装水烧开后，放入栗子，用热水烫过的栗子，外衣很容易去掉。椰子切片，红枣去核，姜片、椰子放入装有水的汤锅内。放入鸡块、板栗。

首先备齐所有的食材，我这是一只鸡，炖汤用了半只，板栗是我买的时候，直接让卖家给去皮了。如下图所示。红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。如下图所示。

1、材料：鸡肉400克、板栗100克、枸杞子25克、盐4克。鸡肉洗净，切块。板栗去壳。枸杞洗净浸泡片刻。鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。将板栗、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸。然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

2、准备板栗三两左右，起锅添水，倒入板栗，煮5分钟左右，目的是好剥皮。煮好后捞出，表面划上十字架，剥皮，备用。准备鸡腿3个，洗净血水后斩成小块，放入盆中；青椒一个切成滚刀块，放入盆中。

3、土鸡清洗干净然后斩成一块块，板栗准备好。红枣，枸杞，黄氏，当归，姜片清洗干净，然后捞上来备用。把全部食材都放锅里。加水，水和食材的比例是1-1。再加适量的黄酒、盐。盖上盖子，定时1个小时。

4、食材：老母鸡1kg，板栗500g，胡萝卜1根，红枣若干，姜片若干，葱若干，枸杞若干，料酒若干。所有的材料备好待用，包括老母鸡切块，胡萝卜切块，板栗剥壳，红枣去核，姜切片。冷水下鸡肉，料酒，部分姜片和大葱，大火烧开，煮3分钟，然后将鸡肉捞出备用。

5、准备好“板栗鸡汤”需要用到的食材。土鸡切块，板栗去壳，葱姜切好。鸡肉冷水下锅，加入2勺料酒和葱姜，把水烧开。水开后，撇去浮沫，把鸡肉捞出，用温水洗净血沫备用。精钢厚釜放入电压力锅，放入鸡肉，加入板栗、红枣和葱姜，加入适量清水，没过食材。

1、将红枣，枸杞放温水中浸泡5分钟备用。栗子浸泡热水以去除皮膜。将柴鸡收拾干净斩块，锅置火上加入适量水，料酒烧开氽烫后去除浮沫，捞出备用。将栗子，鸡块放入炖锅中，加适量水炖60分钟。待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味，即可盛出食用。

2、采购新鲜土鸡洗净。切大块，我用了半只。水烧开，把鸡块放入沸水中过一下，立刻取出。把焯好的鸡块放入锅中，再放入三颗红枣，加盖，煲50分钟左右。在此期间，准备剥出板栗肉。每个板栗切一刀，然后放入另一个锅中大火烧开。

3、将板栗剥开栗壳、清洗干净。将鸡肉斩成小块。将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用。锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲1个半小时。最后加入枸杞和盐调味即可。粟子煲鸡汤就做好了。注意事项：板栗嫌去皮麻烦可以在买时直接买去好皮的。

4、都是鼎鼎有名的山地鸡，一般可直接斩件加水和药材，冷水下锅，煲出好汤。开水下鸡块，鸡块好吃，冷水下鸡块，汤更好喝。如果把鸡飞水，则等于开水放鸡，鸡块好吃。煲汤的时间是根据鸡的日龄的，半年的鸡一般煲45分钟。一年的鸡则需要1个钟以上。

5、将鸡肉炒到变成金黄色就可以了。然后再准备一个炖锅，将炒好的鸡肉、板栗、清水放入锅中，用大火煮沸，然后再用小火煮熟，适时的放入一些酱油、葱段、姜片、食盐等调味品。

6、做法：鲜山药去皮，切段，与其余配料共同放入无油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢炖2小时，汤液黏稠即起锅。功效：这道汤以山药、莲子益气健脾，以枸杞子、银耳滋阴补肾，针对阴阳两虚的症状尤为适合。板栗煲鸡汤材料：鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15-20粒。