土豆炖鸡块的家常做法视频，土豆炖鸡块教程视频

家常炖鸡,土豆炖鸡块的做法,鲜嫩多汁,做法简单便捷

土豆不要炖太久，否则会化在锅中，在鸡肉炖好后，放入土豆炖15分钟左右便可，洋葱可以在出锅前放入，个人不太喜欢洋葱味，因此下锅比较早，喜欢青椒也可以在出锅前放入，因为事先放了生抽和老抽，都自带咸味，因此加盐的时候要适量。

土豆炖鸡块准备食材：鸡块、土豆、生姜、葱、花椒、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精、食用油将鸡块剁好，可以用半只鸡，也可以用鸡腿，剁好小块后放清水中清洗两遍，先将表面的脏东西和血水去掉，再重新加满清水浸泡，浸泡半个小时，浸泡时多换几次水，浸泡过后水不太浑浊了为好。

做法：鸡肉洗净切块，加入料酒腌制10分钟。土豆去皮切块，大葱切段，生姜切片备用。热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄。加入葱姜煸炒，加入适量的清水，烧开后转小火炖30分钟。加入土豆块继续炖煮20分钟，加入盐和鸡精调味即可。

鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切1cm见方的小块。锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

【食材所需】：鸡腿1个、土豆1个、青辣椒1个、香葱1根、生姜1块、白砂糖1勺、食用盐1勺、生抽2勺、食醋1勺、料酒2勺、花生油2勺【烹饪过程】：将所需的鸡腿、青椒等食材和配料都准备齐全，放置在一起，方便拿出，不用东奔西跑的。

步骤1 食材：山药150克，土豆200克，鸡肉400克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克。调味料：食用油8克，盐2克，酱油3克，老抽2克，胡椒粉2克，干辣椒3个，八角1个。步骤2 山药去皮，切滚刀块。步骤3 土豆去皮，切滚刀块。步骤4 姜切片。步骤5 蒜对半切开。步骤6 大葱切片。步骤7 干辣椒切断。

土豆炖鸡块的做法起锅烧油放入冰糖煮到融化变色后，加入鸡肉翻炒上色，再往锅内加入花椒、八角、葱、姜、蒜炒出香味，依次加入料酒、生抽、盐、五香粉和热水大火煮开，转小火炖15分钟同时加入土豆炖至软烂，美味的土豆炖鸡块就完成了。

主料：鸡肉600克、土豆400克。辅料：葱段、干辣椒、姜片、八角。调料：料酒、盐、生抽、老抽、味精。将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

方法/步骤：鸡肉剁快，放入葱姜料酒淹浸30分钟。土豆去皮切块。干锅入少量油，七分热时放入蒜片、姜片，爆出香味。放入适量白糖，调小火，用勺子不断画圈搅拌，直到开始冒泡，现金黄色。放入鸡块。搅拌翻匀，让鸡块充分炒上糖色。放入土豆，调料。填入没过鸡块的水。

鸡肉炖土豆的做法步骤请点击输入图片描述 1 鸡肉洗净，切成块状。（不喜欢吃鸡皮的朋友可以去除鸡皮）。请点击输入图片描述 2 土豆去皮、洗净，切滚刀块。用清水冲洗两次，以去除过多的淀粉，避免汤汁浑浊。请点击输入图片描述 3 辣椒、蒜切成片，葱切成段。（俺不吃蒜，所以没有切）。