牛腩炖土豆怎么做好吃又简单，茄子炖土豆怎么做

茄子炖土豆做法

1、茄子，土豆切小块。蒜，葱白剁碎。锅里热油倒入葱白爆香。再倒入茄子土豆翻炒均匀。炒至一分钟后加入黄豆酱，酱油盐，蚝油适量水焖煮15分钟。土豆软烂加入蒜末，葱花即可。

2、把茄子去皮，用手掰成条，土豆去皮，用刀掰成大小均匀的块，装到盘里面。点火，把锅烧热，烧热后，加入花生油，放上两颗八角、姜葱，煸炒出香味。炒出香味后，把土豆倒入锅内，再下入掰好的茄子炒香，炒香后烹入料酒，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入水，水要和原料持平。

3、想知道美食-茄子炖土豆的做法吗？下面跟小编一起来看看吧。食材茄子适量土豆适量葱适量姜适量蒜适量老抽适量食盐适量豆油适量味素适量1将茄子、土豆去皮，并准备好葱姜蒜将茄子、土豆去皮，并准备好葱姜蒜。2将茄子掰成块，土豆切成块将茄子掰成块，土豆切成块。将葱姜蒜切碎。

茄子，土豆切小块。蒜，葱白剁碎。锅里热油倒入葱白爆香。再倒入茄子土豆翻炒均匀。炒至一分钟后加入黄豆酱，酱油盐，蚝油适量水焖煮15分钟。土豆软烂加入蒜末，葱花即可。

土豆炖茄子是一道美味的菜肴。主料是土豆（黄皮）250克，辅料是茄子（紫皮，长）20克，辣椒（青，尖）100克，黄瓜50克，胡萝卜25克，调料是酱油3克，盐4克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，猪油（炼制）20克。做法如下。

把茄子去皮，用手掰成条，土豆去皮，用刀掰成大小均匀的块，装到盘里面。点火，把锅烧热，烧热后，加入花生油，放上两颗八角、姜葱，煸炒出香味。炒出香味后，把土豆倒入锅内，再下入掰好的茄子炒香，炒香后烹入料酒，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入水，水要和原料持平。

将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块。土豆去皮洗净，切成滚刀块。香菜洗净，切成细末。尖椒去蒂、洗净，切成细末。将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤（400克）、大酱、精盐、花椒粉。

用料：土豆1个、茄子1根、五花肉1小块、尖椒1个、香菜适量、色拉油适量、食盐4克、葱1段、姜5克、蒜5克、黄酱1大勺、胡椒粉适量。准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜。茄子洗净用手掰成同等的块。土豆切成同等块。尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片。

主料：土豆（黄皮）250克辅料：茄子（紫皮，长）20克，辣椒（青，尖）100克，黄瓜50克，胡萝卜25克。调料：酱油3克，盐4克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，猪油（炼制）20克将长茄子去蒂，洗净，切成块。土豆去皮切滚刀块。

材料：土豆（200克）、茄子（200）、尖椒（20克）。辅料：葱、姜、盐、味素、八角（一瓣）、花椒（几粒）。土豆打皮，切成手指粗细条状，用水冲洗表面粉汁。茄子打皮，用刀背拍松，用手撕成条状。尖椒切末，葱姜，切片。

茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。下面开始介绍所需要的食材：茄子、土豆、肉糜120克、小葱、青红椒、生姜。先把小葱切末、生姜切姜末，青红椒去蒂切斜片，茄子切滚刀块，土豆刨去外皮同样切滚刀块。热锅倒入1000克大豆油，再放入土豆在锅中，炸制色泽金黄捞出。

2、茄子、尖椒洗净。土豆去皮洗净。茄子切滚刀块。土豆切滚刀块。尖椒切菱形片，葱姜蒜切片。猪肉切片。锅中油热后，滑炒肉片。加入大料、葱姜蒜煸炒。加黄豆酱、酱油爆香。加茄子翻炒。加土豆翻炒。1加水炖煮，水量没过食材即可。

3、将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块。土豆去皮洗净，切成滚刀块。香菜洗净，切成细末。尖椒去蒂、洗净，切成细末。将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤（400克）、大酱、精盐、花椒粉。

4、土豆和茄子洗净后，分别切成块状。将葱、姜、蒜切末备用。热锅倒入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香。加入土豆块，炒至表面略微变色。放入茄子块，与土豆一起翻炒均匀。加入适量的料酒，炒匀后调味的酱油、盐和白糖，再次炒匀。

5、土豆炖茄子是一道传统的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 土豆：2个 - 茄子：2个 - 葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 白糖：适量 - 食用油：适量步骤：土豆和茄子分别洗净后切成块。葱姜蒜切末备用。热锅热油，加入葱姜蒜炒香。

6、土豆茄子乱炖的家常做法如下：工具/材料：茄子、盐、胡椒粉、油、葱、姜、蒜、水、土豆。将茄子切去蒂，再把茄子切成滚刀块，（滚刀块就是将原料滚起来切成块，将原料切成基本相同的块），撒上盐和胡椒粉腌制十分钟左右。土豆去皮切成小块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

准备用料。土豆、茄子、葱、姜、蒜、八角、酱油、盐、油。土豆去皮洗净切滚刀块，茄子切滚刀块，葱切葱花姜切丝，蒜切片。热锅凉油，油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味。放土豆茄子翻炒。加入酱油和盐翻炒。加入适量的水，放入八角，大火烧开，小火慢炖。土豆和茄子炖熟即可。

土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花；（2）锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟；（3）将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。

食材：绿茄子2个、猪肉50g、大土豆1个、干辣椒1个、酱油2小勺、香油1小勺、十三香1小勺、清水500ml、盐1小勺、香菜适量、大葱3g、姜2g；原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服。