新奥尔良烤鸡腿堡定向追踪，新奥尔良烤鸡腿堡做法

新奥尔良烤鸡腿堡做法

1、琵琶腿去骨洗净。放入奥尔良烤肉料，孜然，亨氏烤肉酱，水30克。带手套把鸡腿和调料抓匀，这样更入味。装入保鲜袋扎紧，放冰箱冷藏一晚上。腌好的鸡腿取出，准备好玉米淀粉，面包糠和鸡蛋液。鸡腿肉依次蘸淀粉，鸡蛋，面包糠。

2、面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。鸡腿儿洗净沥水。鸡腿去骨。奥尔良料用水调开。倒入鸡腿肉中腌制。面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。

3、除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团；加入黄油，继续摔打至完成阶段，可以拉出透明的薄膜；滚圆发酵至5倍大；排气，分割为6等份；滚圆，放入烤盘，入温暖湿润处发酵至2倍大；刷蛋液，撒芝麻；烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟即可。

4、做法先做中种，我一般是隔天晚上完成。把酵母放入温水中，稍微搅拌一两下，静置10分钟，使酵母酵化。把高筋面粉倒入面包桶里，缓慢加入酵化好的酵母水，用筷子稍微拌成雪花状，然后启动面包机揉面功能，揉成团即可。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，第二天下班回家再做下一步。

5、新奥尔良烤鸡腿堡【食材】汉堡胚、鸡腿肉、鸡蛋、芝士片、生菜【肉类调味】鸡腿肉：葱姜、2勺奥尔良腌料、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒制作方法煎一颗荷包蛋，鸡腿肉煎至两面金黄，汉堡胚掰开加热一下，生菜打底挤上沙拉酱，依次放上鸡腿肉、芝士片、荷包蛋，盖上另一片汉堡胚。

1、洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以了奥尔良烤鸡翅食材：鸡翅500克、奥尔良腌鸡料20克、水50克做法：1）速冻鸡翅解冻，等鸡翅全部化开后，用水洗一下。 2）奥尔良腌料加水搅拌均匀，水与料的比例是，1000克鸡翅，35克料，100克水。

2、锅中倒油烧热。11）油热后放入鸡米花中火炸制。12）炸至鸡米花金黄即可捞出控油。13）配上番茄沙司或者酸辣酱上桌。

3、做法用个小碗将所有调料搅拌在一起。将鸡肉里外洗净，用纸巾拍干，将调料混合物将鸡内外都入味。在每只鸡里放一个洋葱。将鸡放到大的保鲜袋中或用锡纸包起来。放入冰箱过夜，或至少4-6小时。将烤箱预热到120度。将鸡放到一个烤盘中，拿掉包装纸，烤5小时直到鸡肉里的温度达到85度。

4、首先，肯德基最经典的一款汉堡就是田园脆鸡堡。这也是很多小伙伴的最爱。汉堡里有一块脆鸡排，然后一些沙拉酱，吃起来非常美味。汉堡中不会有辣酱，很适合不爱吃辣的人。以前它是早餐特供，现在已经下架。 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液少许。

1、将烤盘放入预热至200度的烤箱，烤约20分钟。1 烤好的面包取出备用。1 生菜洗净并沥干水分。1 将烤好的面包平切成两半。1 在面包上放上生菜，挤上沙拉酱。1 放上烤好的鸡腿肉。1 盖上另一片面包，这样新奥尔良烤鸡腿堡就做好了。

2、琵琶腿去骨洗净。放入奥尔良烤肉料，孜然，亨氏烤肉酱，水30克。带手套把鸡腿和调料抓匀，这样更入味。装入保鲜袋扎紧，放冰箱冷藏一晚上。腌好的鸡腿取出，准备好玉米淀粉，面包糠和鸡蛋液。鸡腿肉依次蘸淀粉，鸡蛋，面包糠。

3、肯德基新奥尔良烤鸡腿堡套餐售价为30.50元。该套餐包含：新奥尔良烤鸡腿堡、百事可乐（中杯）和薯条（中份）。顾客可选择用薯条的差价替换玉米沙拉，或者用百事可乐的差价或补价替换任意饮料。

鸡腿肉300克、汉堡包胚200克、生菜100克、沙拉酱20克、奥尔良腌料15克、糖1克、盐1克、油5克。鸡腿把骨头和里面的白筋去掉。里边放入奥尔良腌料，用手抓均匀。把鸡腿肉放入保鲜袋中密封好，放入冰箱过夜。腌制好的鸡腿肉拿出来放入铺了油纸的烤盘中，180度烤20分钟。

原料：高粉160克、低粉40克、细砂糖20克、盐1/2匙、干酵母2克、全蛋16克、牛奶128克、黄油16克。馅料：生菜、奥尔良烤鸡腿、沙拉酱。将除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。加入黄油，揉至扩展状态。把面团放小盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

琵琶腿去骨洗净。放入奥尔良烤肉料，孜然，亨氏烤肉酱，水30克。带手套把鸡腿和调料抓匀，这样更入味。装入保鲜袋扎紧，放冰箱冷藏一晚上。腌好的鸡腿取出，准备好玉米淀粉，面包糠和鸡蛋液。鸡腿肉依次蘸淀粉，鸡蛋，面包糠。

面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。鸡腿儿洗净沥水。鸡腿去骨。奥尔良料用水调开。倒入鸡腿肉中腌制。面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。