平鱼怎么做最好吃又简单，平鱼怎么做最好吃

鲳鱼怎么做好吃又简单?

1、准备好材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

2、原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。将鱼身抹一些干淀粉。平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。

3、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒，姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

小平鱼8个，姜适量，料酒适量，豆豉油适量，白胡椒适量，盐适量。将平鱼处理干净：去掉鱼鳃、内脏。在鱼身上用刀切两道口子，这样容易入味。然后将鱼放进盆里，加入姜片，适量的盐。再撒上适量的白胡椒粉。最后倒入料酒和鱼豉油，将鱼腌制2小时。

材料：葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜各适量、料酒和蚝油少许、平鱼一条。将平鱼处理干净内脏并清洗干净。把各种食材切好备用。用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时。将腌制好的平鱼放入开锅中，蒸15分钟取出。

如果你想要做一道简单又好吃的平鱼，可以尝试以下方法：葱姜烤平鱼首先将平鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上划几刀，然后在鱼身上撒上一些葱姜蒜末和盐，再用少量料酒腌制一下，较后将平鱼放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。

材料：平鱼1条，料酒5g，色拉油10g葱段10g，姜片10g，葱丝10g，姜丝10g，盐5g，香菜2g，红椒丝2g 平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐。

将扁鱼去内脏，洗净沥干备用。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒。4取一小碗，加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁。5将平鱼放入盘中，撒上豆豉、姜末、蒜末，放入蒸锅。6淋上调味汁，大火蒸10分钟。

1、如果你想要做一道简单又好吃的平鱼，可以尝试以下方法：葱姜烤平鱼首先将平鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上划几刀，然后在鱼身上撒上一些葱姜蒜末和盐，再用少量料酒腌制一下，较后将平鱼放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。

2、小平鱼8个，姜适量，料酒适量，豆豉油适量，白胡椒适量，盐适量。将平鱼处理干净：去掉鱼鳃、内脏。在鱼身上用刀切两道口子，这样容易入味。然后将鱼放进盆里，加入姜片，适量的盐。再撒上适量的白胡椒粉。最后倒入料酒和鱼豉油，将鱼腌制2小时。

3、材料：葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜各适量、料酒和蚝油少许、平鱼一条。将平鱼处理干净内脏并清洗干净。把各种食材切好备用。用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时。将腌制好的平鱼放入开锅中，蒸15分钟取出。

4、首先，将平鱼洗净，控干水分，切成适合的块状。准备一些葱姜蒜和香菜，切成细末备用。在平鱼块上撒上一些盐和料酒，腌制片刻。蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的平鱼块放在蒸架上，加入姜蒜末。蒸锅盖上，用中小火蒸6-8分钟，至鱼肉变白即可。

1、材料准备：小平鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、食用油、五香粉各适量。用冷清水泡上，待冰化后，将鱼外部冲洗干净，鱼鳞、内脏、鱼鳃清理干净。鱼处理干净，身上划上几道刀口，翻面划几道口，容易入味。将盐、五香粉均匀地撒在鱼身上，正反面都撒均匀，腌制10分钟左右。

2、冷冻平鱼要完全室温解冻，外部清洗干净备用。处理平鱼详解：外部：最好有一把锋利的刀或者剪刀，剪去腮盖下的小鱼鳍，一会儿要煎，容易糊。如果锅不够大或者盘不够大，可以将鱼尾去掉，鱼背上有硬硬的东西，最好给处理一下，吃起来更方便。

3、冷冻平鱼需室温解冻，清洗干净，备好锋利刀具处理鱼体。首先，去除腮盖下的小鱼鳍，剪去鱼尾，清理鱼背硬物，便于煎煮。接着，切开鱼肚，去除内脏，翻开鱼腮盖，清除鱼腮花。内外洗净，抹干血水，鱼表面改刀，切三横刀，让调料入味。

平鱼的做法清蒸平鱼清蒸平鱼是一种简单又健康的烹饪方法，能够保持平鱼的鲜美口感。首先将平鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上划几刀，然后在鱼身上撒上一些葱姜蒜末和盐，再用少量料酒腌制一下，较后将平鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

首先，将平鱼洗净，控干水分，切成适合的块状。准备一些葱姜蒜和香菜，切成细末备用。在平鱼块上撒上一些盐和料酒，腌制片刻。蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的平鱼块放在蒸架上，加入姜蒜末。蒸锅盖上，用中小火蒸6-8分钟，至鱼肉变白即可。

将平鱼洗净，去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧各划几刀，以利于入味。在平鱼两面均匀撒上一些食盐和料酒，腌制15分钟，使其入味。准备蒸锅，将蒸锅内加入足够的水，烧开后放入姜片和葱段，这样可以去除鱼腥味。

1、小平鱼8个，姜适量，料酒适量，豆豉油适量，白胡椒适量，盐适量。将平鱼处理干净：去掉鱼鳃、内脏。在鱼身上用刀切两道口子，这样容易入味。然后将鱼放进盆里，加入姜片，适量的盐。再撒上适量的白胡椒粉。最后倒入料酒和鱼豉油，将鱼腌制2小时。

2、平鱼用盐和料酒腌两个小时左右。然后用刀在鱼背处划两刀。起锅，倒油，油热后，中火煎平鱼，至金黄色后翻面。加入清水，葱段，八角，姜片，大火炖开后改中火炖5分钟左右，最后大火收汁，加盐，味精出锅即可。平鱼：是我们常说的银鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。

3、平鱼洗净去腮，剪去鳍，用厨房用纸吸干平鱼身上的水分，在表面抹上盐，这样可以防止粘锅。香菇切成小丁；蒜切片；姜切片；香葱部分切末，部分切段；红尖椒剪成小段；大料掰成块。平底煎锅内放油。油热后，放入平鱼，不要急于翻动，转小火慢煎，等到底面的四周变黄，再翻面。