炒大白菜，炒大白菜的家常做法

清炒大白菜怎么做

1、白菜适量，大蒜适量，干辣椒适量，酱油8克，醋8克，盐1克，糖少许，淀粉2克。白菜洗净，切成段。准备大蒜、干辣椒备用，酱油、醋、盐、糖、淀粉搅拌均匀备用。放油，放入辣椒末、蒜末爆香，加入白菜。爆炒30秒后，加入调好的汁。翻炒均匀，即可出锅。

2、步骤step1 白菜叶掰下，清洗干净，切成段，沥干水分备用。步骤step2 干净锅，开大火烧热，倒入玉米油，油温热后，下姜片。步骤step3 倒入白菜，进行翻炒。步骤step4 翻炒30秒～1分钟，倒入料酒。继续翻炒。步骤step5 然后倒入一点点清水，翻炒均匀。盖锅盖闷煮1分钟。

3、做法一：清炒大白菜清炒大白菜是一道简单又美味的家常菜，只需简单的调料，即可炒出鲜嫩可口的大白菜。所需材料：大白菜一颗，约500克。食用油适量。食盐适量。生抽或老抽少许。蒜末适量增加风味。步骤：准备食材：将大白菜洗净，切成块状或条状。

4、step11 大白菜拨片、清洗、切丝。备用。step22 热锅，加入猪油，加入红萝卜丝，炒熟。step33 大白菜入锅翻炒、加盐巴、水，盖上锅盖焖煮三分钟。step44 开锅盖，大白菜软了，即可装盘上桌。

将大白菜洗净切好装在菜盆中，将大蒜去皮切好备用，在锅中放入适量色拉油，加入切好的大蒜炒出香味，将洗净切好的大白菜倒入锅中，迅速翻炒一会，让大白菜变蔫，加入适量食盐，加入少量鸡精提鲜，迅速翻炒一会，让大白菜的味料混合均匀。起锅，美味的素炒大白菜就做好了。

材料：大白菜500克、黑木耳10克、红辣椒10克、葱末3克、姜末3克、色拉油25克、精盐3克、五香粉2克、酱油3克。将白菜清洗干净，切成斜片，装盘待用。将黑木耳撕成小片，红辣椒切片待用，热锅放油，爆香葱姜末。

步骤一：大白菜掰开，用清水洗干净，甩干水分，切成块状，把白菜帮和叶子分开放。步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。步骤三：把白菜叶子放在淡盐水中浸泡10-15分钟，捞出沥干水分备用。

将辣椒与生姜清洗干净，辣椒切成小段儿生姜切成丝。如下图所示。白菜适量，清洗干净备用。

今天家里只有大白菜，所以只好素炒喽，感觉也很不错。材料主料：大白菜500g；辅料：油适量、盐适量、大葱适量素炒白菜 1 准备白菜 2 切丝 3 锅烧热，倒油，葱炝锅煸炒出香味，放白菜煸炒 4 加适量的清水 5 炒至熟~加盐搅拌均匀即可小贴士炒的时间不要太长，影响色泽、营养流失。

大白菜洗干净，绿叶和白色茎切开，分开装盘备用。这道菜切比较重要，白菜茎切成片，菜刀45℃角切入白菜，成薄片。切好猪肉备用。锅内不加油。直接下入白菜茎。（2）翻炒偏软，装盘备用。（3）锅内到油，下入猪肉，翻炒，变色后加葱花，姜，翻炒均匀，加酱油、十三香。

准备食材。大白菜、泡菜酱；（2）把大白菜叶子摘下，一片一片洗净，切段。（3）热锅，倒油，爆炒大白菜；PS：可以先把大白菜梗先炒片刻，再放叶段。（4）大白菜炒至八成熟，加入泡菜酱，改为中火。（5）翻炒均匀，至大白菜熟即可关火。香肠炒大白菜梗。

准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香倒入白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可出锅即可食用。

步骤：将小白菜洗净切段备用。锅中烧热油，放入蒜末炒香。加入小白菜翻炒均匀。加入适量的盐调味，炒至熟烂即可。酱炒小白菜：材料：小白菜、豆瓣酱、大蒜、生抽、糖、食用油步骤：将小白菜洗净切段备用。锅中烧热油，放入蒜末和豆瓣酱炒香。

做法：1）准备好所有的食材。2）五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。3）炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。4）倒入五花肉翻炒。5）炒至五花肉吐油微黄。6）再放入青辣椒炒香。7）淋入黄酒炒香。8）再加入老抽。9）加入蚝油。10）炒至五花肉上色。11）放入切片的大白菜翻炒。12）加少许盐。

白菜洗好切小段备用，蒜米干辣椒切好下锅爆香。放入白菜翻炒一两分钟后加鸡精，盐，按个人口味加入黑醋，盖上锅盖两分钟在翻炒下就可以出锅了。

三种家常炒白菜的做法如下：做法一：缤纷炒白菜 - 食材：白菜300克、圣女果100克、大蒜4瓣。- 调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克。- 步骤：将白菜洗净，撕成小块。圣女果对半切开，大蒜切末。锅中倒入适量油，加热至五成热时，下入蒜末炒香。

白菜半斤，蚝油1勺，干辣椒和花椒适量。把大白菜首先用淘米水浸泡20分钟，用清水冲洗干净，再把白菜斜刀切片。接着热锅倒油，油6成热时放下干辣椒和花椒，炸至变色。接着放大白菜快炒，再翻炒几下倒一点热水，闷2分钟，倒入蚝油炒到软，放盐起锅即可。

用料：圆白菜，鸡精，食用油，盐。做法：白菜洗净，切丝。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝大火快炒。将白菜炒软后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。白菜，十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。白菜原产于我国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。