香辣龙虾尾的做法，麻辣龙虾尾的制作方法

冷冻小龙虾尾怎样做,好吃麻辣鲜香,吃着过瘾呢?

第一步把冷冻的小龙虾虾尾放进清水中，室内温度自然解冻，把虾尾彻底融化，捞起来，投清洗干净，沥净水份备用。香辣黄奶油火锅底料一般商场都是有卖得。把蒜头切割成末，香莱切割成段儿，香辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按照个人口味放，口重得多放一点。

把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。

炒虾尾这样做最好吃，以下是教程：准备1-2斤的冻虾尾，加水，加一小勺盐解冻，（盐可以加速解冻并有杀菌效果）解冻后清水清洗几遍即可。准备辅料：八角，花椒，香叶，白芷，桂皮，干辣椒，葱姜蒜，另外准备两勺豆瓣酱，一小块火锅底料（任意麻辣火锅底料均可），冰糖10颗。

夜市麻辣龙虾尾做法：龙虾尾洗净，沥干水分备用。准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香菜。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。加入郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入适量清水煮开。

主料：小龙虾尾500g。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、麻椒适量、干辣椒适量、老干妈适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。龙虾尾先焯水备用。准备好配料。锅中加适量油放入八角和麻椒炸香。下入配料炒香。下入老干妈炒出香味。放入龙虾尾翻炒。

第一步。准备龙虾尾。第二步：准备调料。第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱（要先炒豆瓣酱，算了，以后再放）。第八步。倒入酱油。第九步。倒料酒。第十步。倒蚝油。第十一步。倒入啤酒。第十二步。大火煮十分钟。

做麻辣龙虾尾好吃。做法：虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟，这样可以把脏东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用。

食材：小龙虾（尾）、醋、葱、姜、蒜少许、干辣椒、麻辣双菇。冻小龙虾尾五元一斤。解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下。准备作料。葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把。锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。

1、主料：龙虾尾500克。辅料：葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒50克、花椒5克、料酒10克、豆瓣酱50克、蚝油10克、啤酒1罐、盐适量。龙虾尾焯水。捞出过凉水。锅底烧油，放入葱姜蒜。倒入辣椒花椒。倒入豆瓣酱。倒入啤酒。倒入料酒、蚝油、盐。倒入虾尾。

2、麻辣虾尾将虾尾切成小块，加入花椒粉、辣椒粉、盐、葱姜末炒熟即可。虾尾炒韭菜将虾尾和韭菜分别切成小段，加入盐、鸡精、生抽和葱姜末一起炒匀即可。虾仁煮鸡蛋将虾尾和煮熟的鸡蛋一起放入水中煮，加入盐、葱姜末和料酒调味即可。

3、虾仁烤饼：将虾尾与面粉、鸡蛋、葱花、盐和水混合制成面糊，然后在平底锅中烤制至两面金黄。煎虾饼：将虾尾剁碎，加入葱姜末、淀粉、盐、鸡蛋搅拌均匀，随后煎至两面金黄。虾仁炒饭：将虾尾切成小块，用鸡蛋液裹上，煎至金黄色后，加入葱花和煮熟的米饭炒匀。

用料：龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1汤匙、生姜5片、大蒜5个、大葱1段、八角2个、小茴香3克、桂皮1片、花椒10克、香叶2片、干辣椒15克、盐适量、生抽2汤匙、老抽1小勺、啤酒1罐。

香辣龙虾尾原料：新鲜龙虾适量、豆瓣酱适量、黄酒适量、辣椒适量、蒜末适量、生姜适量、生抽适量、蚝油适量。做法步骤：龙虾去头和虾线，刷洗干净。锅中放多些油。倒入龙虾翻炒捞出。锅中另加入盐煸炒辣椒豆瓣酱花椒蒜末生姜。倒入炸好的龙虾翻炒。

团圆饭火热香辣龙虾尾材料：龙虾尾1斤，花椒20粒，麻椒10粒，姜葱蒜，干辣椒10个做法：锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

将生抽、蚝油、料酒、白糖、清水调汁拌匀。锅烧热，加炒菜油，凉油放入花椒粒和干辣椒，小火煸出香味。葱、姜、蒜下锅爆香，加入小龙虾尾翻炒。加入青辣椒翻炒。倒入调好的汁儿，开小火炖三四分钟左右入味后，开大火稍微收一下汤汁，就可以出锅了。