扇贝的做法步骤，蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

怎样做扇贝好吃?

扇贝100克、蒜20克、粉丝100克、耗油2克、青杭椒20克、油2克、糖2克、青椒20克。扇贝用刷子刷净外壳。放入锅中水开蒸三分钟（多了再多蒸一分钟），不能蒸太久，肉老了就不好吃了。扇贝肉从壳里取出，冲洗两遍。黑色的是内脏介意的可去除。

食材：扇贝适量、青椒1个、红椒1个、姜适量、蒜适量。扇贝肉自然解冻。摘掉裙边里睫毛状的部分是扇贝鳃，抠掉黑线，去掉砂囊就是扇贝内脏。

准备扇贝：将新鲜扇贝放在清水中浸泡，让其自行吐沙。这个过程可能需要几个小时，期间可以换几次水。吐沙完成后，用小刷子清洗扇贝壳的表面，去除附着的泥沙和杂质。开壳取肉：用小刀小心地插入扇贝壳的缝隙，轻轻扭动刀柄，使壳裂开。

将扇贝洗净，用清水冲洗，去除杂质和残渣。将蒜和姜剁碎，备用。将扇贝排在蒸碗中，以免碰在一起。在扇贝上放上蒜泥和姜末，撒上盐、料酒和鲜酱油。在蒸锅内倒入水，将蒸碗放入蒸锅中。加热蒸锅，隔水蒸10分钟左右，直至扇贝肉熟透，最后撒上少许香油和香菜。

扇贝怎么做最好吃蒜蓉粉丝蒸扇贝材料：扇贝、红辣椒粒、青辣椒粒、蒜、粉丝。首先将扇贝的外壳用牙刷刷洗干净。然后把扇贝的上层壳去掉，扇贝内脏清理干净。大蒜切末，青辣椒和红辣椒洗净后切成粒。粉丝提前泡发，用适量蒜末、鸡精、生抽、盐、香油拌好。

对于喜欢吃辣的人来说，可以试试麻辣扇贝肉。将扇贝肉去皮切成小块，用清水冲一下。然后在锅中放入适量的油，加入葱姜末和干辣椒煸炒均匀。接着加入扇贝肉和少量盐，继续煸炒。最后加入适量的辣椒粉、花椒粉和香油，翻炒均匀即可。总结以上就是几种做法，希望对大家有所帮助。

简单煎烤：将扇贝肉洗净后沥干水分，加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀，然后在热锅中加入橄榄油，将扇贝肉两面煎至金黄色即可。清蒸：将扇贝肉洗净后沥干水分，用盐和姜丝搭配腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸制，蒸熟后淋上少许热油，撒上葱花和香菜，提高口感和香气。

蒜蓉粉丝蒸扇贝。这种方式我们在生活当中十分常见，只需要准备几个扇贝和粉丝。然后将扇贝的内脏取掉，适当清洗然后加少许盐腌制几分钟。此时将蒜蓉炸到金黄色，在扇贝壳上放入浸泡好的粉丝，然后再放上贝肉和蒜蓉。加上青红椒和小葱，入锅前加上蒸鱼豉油，上锅蒸六分钟即可。清蒸扇贝。

准备好扇贝肉、姜片、葱段、盐和清水等食材。将扇贝肉洗净，去掉外壳和内脏，用清水冲洗干净。将姜片和葱段放入锅中，加入适量的盐和清水，煮沸。将扇贝肉放入锅中，煮至变色即可。取出扇贝肉，沥干水份，装盘即可。

1、准备好食材。（2）锅上油，炒香大蒜，加扇贝。（3）加郫县豆瓣。（4）加料酒炒三分钟。（5）加青椒和洋葱，炒两分钟。出锅前加点蚝油。香辣扇贝。用料：扇贝肉500g、料酒15克、红辣椒2个、青辣椒2个、蒜瓣3瓣、姜2片、葱一段、盐适量、鸡精适量、酱油15克、白糖少许、食用油适量。

2、将扇贝肉清洗干净，沥干水分。在扇贝肉上撒上一些盐和胡椒粉，腌制10分钟。将腌制好的扇贝肉放入蒸锅中，蒸10分钟左右。取出扇贝肉，撒上一些葱花和姜丝，淋上一些生抽和香油即可。扇贝肉炒饭扇贝肉炒饭是一道非常美味的海鲜炒饭，它的口感丰富，营养丰富。

3、首先，需要将扇贝肉清洗干净，去掉外壳和内脏。可以用刷子轻轻刷洗，然后用清水冲洗干净。腌制扇贝肉将清洗干净的扇贝肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油、姜片和葱段，腌制15分钟左右。烹饪扇贝肉热锅凉油，将腌制好的扇贝肉放入锅中翻炒，炒至扇贝肉变色。

4、清炒扇贝：这是最简单的一种做法，只需要将扇贝肉热炒片刻即可。首先，将扇贝剖成两半，去掉内脏，用清水洗净。锅中烧热油，放入扇贝肉翻炒片刻，加入适量的盐和鸡精进行调味，最后撒上一些葱花即可。酱烧扇贝：这是一种口味浓郁的做法，配以酱料和蔬菜。首先将扇贝煮熟，备用。

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝。这种方式我们在生活当中十分常见，只需要准备几个扇贝和粉丝。然后将扇贝的内脏取掉，适当清洗然后加少许盐腌制几分钟。此时将蒜蓉炸到金黄色，在扇贝壳上放入浸泡好的粉丝，然后再放上贝肉和蒜蓉。加上青红椒和小葱，入锅前加上蒸鱼豉油，上锅蒸六分钟即可。清蒸扇贝。

2、可以做清蒸扇贝，具体做法如下：主料：扇贝适量。配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量。调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量。

3、步骤1：扇贝肉洗净。步骤2：去除内脏和泥沙。步骤3：扇贝肉冷水下锅，放料酒。步骤4：水开后煮一分钟，捞出备用。步骤5：碗里放盐，生抽，蚝油，加适量水，拌匀备用。步骤6：炒香葱姜蒜，干辣椒。步骤7：放扇贝肉，大火煸炒。步骤8：加碗汁，大火煸炒均匀即可关火。步骤9：盛入盘中。