虾仁直接炒还是先焯水，西兰花炒虾仁的家常做法

西兰花炒虾仁怎么炒

1、准备食材：西兰花、炒虾仁。西兰花洗净一朵朵扳开，沸水入锅焯水1分钟左右捞出浸泡在冷水中。西兰花，生姜和大蒜都切好备用。新鲜虾去壳去掉头部，用刀开背取出背腹部两边的虾线洗净。虾处理干净后加一勺料酒、2克盐腌制片刻。

2、材料：西兰花1小棵、虾仁8只、蒜1瓣、生抽5毫升、淀粉2克、食盐适量。

3、准备工作：将西兰花洗净，切成小朵；虾仁洗净，去壳去虾线备用；蒜切末备用。烹调虾仁：锅中倒入适量的清水，加入少许盐和料酒，将虾仁放入水中焯水，煮至变色后捞出备用。炒制西兰花：锅中倒入适量的油，加入蒜末煸炒出香味，然后放入西兰花翻炒均匀。

4、先将西兰花用清水冲洗一遍，然后将西兰花切成小块，放到盐水中浸泡，这样可以逼出西兰花里面的小虫子哦。西兰花炒虾仁的做法活虾去壳，挑出虾线。

5、切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

1、主料：西兰花1个、虾仁8个。辅料：大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许。西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。将西兰花去掉粗茎，择成小朵。虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

2、把大虾去掉头部，再把虾身剥去外壳，取出虾仁，挑去虾线，再把虾仁的背部片一刀，放在盘内，加入少许盐，再加入白胡椒粉，料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟。把西兰花切去粗茎，分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，还可以把有些菜虫泡出来。把大蒜切成蒜蓉，胡萝卜切片。

3、西兰花炒虾仁的家常做法如下：用料：西兰花一朵、盐2g、蚝油10g、食用油15g、蒜3瓣、胡萝卜1小段、虾仁100g、料酒5g、黑胡椒碎1g。步骤：原料。炒锅入油加入蒜末，胡萝卜炒香。虾仁提前加入料酒，黑胡椒碎，盐室温腌制入味，再加入虾仁翻炒至变色。加入蚝油炒匀。

4、西兰花炒虾仁材料西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个做法新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用西兰花切好，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。腌好的虾仁洗干净，沥水待用。

5、西兰花炒虾仁好吃又嫩的做法：准备食材：青虾去头去皮，留虾尾。开背，挑去虾线。虾仁中加入料酒，盐，胡椒粉，水淀粉拌匀，腌制几分钟入味。西兰花撕成小朵，洗净，放盐水中浸泡一会儿，去除残留农药。锅中坐水，烧开后滴几滴油，保持翠绿的颜色。

6、西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留农药。西兰花ER.jpg炸虾把西兰花的粗茎去掉，选它做小花；虾用酱油和淀粉腌制，大蒜切碎。西兰花zs.jpg炸虾锅中注入适量水，烧开后加入少许盐，放入西兰花，煮几分钟后捞出。

2、材料：西兰花1小棵、虾仁8只、蒜1瓣、生抽5毫升、淀粉2克、食盐适量。

3、把大虾去掉头部，再把虾身剥去外壳，取出虾仁，挑去虾线，再把虾仁的背部片一刀，放在盘内，加入少许盐，再加入白胡椒粉，料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟。把西兰花切去粗茎，分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，还可以把有些菜虫泡出来。把大蒜切成蒜蓉，胡萝卜切片。

4、虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、料酒半勺拌匀后，放入淀粉3克拌匀腌制5分钟。西兰花洗净，切成小朵，葱姜蒜切片。锅中倒入适量水烧开，放入西兰花，焯水40秒，捞出。放入腌好的虾仁，焯水1分钟捞出。碗中放入：盐半勺、鸡精半勺、蚝油1勺、胡椒粉1克、淀粉5克、水适量调成酱汁。

5、西兰花炒虾仁的家常做法如下：用料：西兰花一朵、盐2g、蚝油10g、食用油15g、蒜3瓣、胡萝卜1小段、虾仁100g、料酒5g、黑胡椒碎1g。步骤：原料。炒锅入油加入蒜末，胡萝卜炒香。虾仁提前加入料酒，黑胡椒碎，盐室温腌制入味，再加入虾仁翻炒至变色。加入蚝油炒匀。

1、材料：西兰花1小棵、虾仁8只、蒜1瓣、生抽5毫升、淀粉2克、食盐适量。

2、主料：西兰花1个、虾仁8个。辅料：大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许。西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。将西兰花去掉粗茎，择成小朵。虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

3、虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、料酒半勺拌匀后，放入淀粉3克拌匀腌制5分钟。西兰花洗净，切成小朵，葱姜蒜切片。锅中倒入适量水烧开，放入西兰花，焯水40秒，捞出。放入腌好的虾仁，焯水1分钟捞出。碗中放入：盐半勺、鸡精半勺、蚝油1勺、胡椒粉1克、淀粉5克、水适量调成酱汁。

4、西兰花洗净切小朵，葱白切片，姜切丝，虾仁洗净用料酒、盐腌制10分钟，再洗净沥干水分备用。起锅烧水，水烧开后调入适量盐、食用油，把西兰花放入焯烫2分钟后捞出过凉水备用。起锅烧油、油热后放入葱白、姜丝炒出香味，再放入虾仁翻炒片刻。调入适量盐入味后，放入西兰花翻炒均匀。

5、准备好材料，将西兰花的嫩枝剥成小朵，虾仁剥去虾壳备用。锅中加水烧开，放入适量盐和少许食用油，将西兰花焯水，焯熟后捞出备用。另起锅热油，油热后加入蒜末和生姜末爆香。加入虾仁翻炒至变色，加入少许料酒去腥。加入焯水好的西兰花朵，翻炒均匀。

6、把大虾去掉头部，再把虾身剥去外壳，取出虾仁，挑去虾线，再把虾仁的背部片一刀，放在盘内，加入少许盐，再加入白胡椒粉，料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟。把西兰花切去粗茎，分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，还可以把有些菜虫泡出来。把大蒜切成蒜蓉，胡萝卜切片。