水煮肉片的做法
1、水煮肉片的做法： 准备好牛肉，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。 准备好蔬菜，如豆芽、青菜、木耳等，洗净备用。 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香。 加入葱姜蒜末煸炒。 加入适量的水，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、味精等调味料，煮开后放入蔬菜焯水。
2、水煮肉片的正宗做法： 准备好肉片、豆芽、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清汤。 将肉片切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油腌制10分钟。 豆芽焯水备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。 加入葱姜蒜末煸炒。 加入清汤烧开。
3、水煮肉片的做法：将瘦牛肉片切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。将豆芽焯水后捞出备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入清水烧开后放入腌制好的牛肉片，煮至变色捞出备用。
4、水煮肉片的做法： 食材： 里脊肉350g，绿豆芽100g，千张丝50g，小青菜一把。 做法： 里脊肉切成片状，用两勺料酒，一勺淀粉，一小勺盐，一勺胡椒粉，腌制十分钟。 起锅烧水，把配菜用开水烫一下，捞出后铺在碗底。 起锅烧油，放入姜蒜，干辣椒段，火锅底料一小块，郫县豆瓣酱两勺，小火炒出香味。
5、购买新鲜瘦肉，切片用生粉、生抽拌匀腌一会：锅洗净加油烧热，加入花椒爆香，花椒爆香后再去掉花椒，留爆香的油在锅底：再加入生姜、辣椒、大蒜用小火爆香。再加入生抽、醋和水煮开，然后再加入鸡精、少许盐等调料，接着加入豆牙和海带或其它底料继续煮，待感觉底料煮熟后用大碗盛出待用。
水煮娃娃菜的做法
用料：娃娃菜1棵，姜适量，蒜适量，生抽适量，白砂糖少许。娃娃菜洗净，每片按中线对折成两片。姜、蒜剁成末，置于碗中，加入适量的生抽（不需要盐），一丁点糖（千万不能多），少许水，做成调味料备用。锅中加水烧开，放入娃娃菜滚熟，捞起在碟中摆好。
准备娃娃菜：将娃娃菜从中间切开，再分别将每半边娃娃菜切成两到三段，便于烹煮时能够均匀受热。如果有时间，可以将娃娃菜叶子逐片剥开，这样更容易清洗和煮熟。清洗娃娃菜：将切好的娃娃菜放入清水中浸泡，仔细清洗每一片叶子，确保没有泥沙和残留的农药。清洗干净后捞出，沥干水分备用。
先将掰好的娃娃菜洗干净焯水，盛起来备用，接着将里脊切成薄片，放在碗里一次加入盐、生抽、淀粉、鸡蛋，腌制十分钟。在锅中热油，然后放入干辣椒、姜蒜末爆香，再倒适量水，分别下入肉片和娃娃菜。盖上锅盖焖煮差不多30分钟，就可以出锅了，最后可撒上一些葱花作为装饰，且提升口感。
开水娃娃菜的做法 将娃娃菜洗净，在根部剞上十字花刀 锅置旺火上，加清水煮沸，放入娃娃菜在沸水中汆烫至刚断生，立即捞入冰水中激凉，再捞出控去水。
水煮娃娃菜怎么做
1、娃娃菜洗净，每片按中线对折成两片。姜、蒜剁成末，置于碗中，加入适量的生抽（不需要盐），一丁点糖（千万不能多），少许水，做成调味料备用。锅中加水烧开，放入娃娃菜滚熟，捞起在碟中摆好。起油锅，待油烧旺后，倒入刚才做好的调味料，溅熟后淋入娃娃菜碟中。上桌开吃。
2、清洗娃娃菜：将切好的娃娃菜放入清水中浸泡，仔细清洗每一片叶子，确保没有泥沙和残留的农药。清洗干净后捞出，沥干水分备用。准备调料：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中，放入准备好的大蒜和生姜片，用小火慢慢煸炒出香味。煮娃娃菜：待大蒜和生姜片炒出香味后，加入适量的清水，大火烧开。
3、将娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾薄芡，浇在娃娃菜上即可 成品，特别的鲜嫩好吃。烹饪技巧：做水煮娃娃菜，通常做娃娃菜可以不放蒜的，但是蒜能激发出白菜特有的香味，算得上一种绝配，阿苏非常喜欢，不喜欢的朋友可以减去 水淀粉一定不能太浓，薄一点芡比较好吃。
水煮娃娃菜怎么好吃一点?
白水煮娃娃菜要想做得好吃，关键在于选用新鲜的娃娃菜，并注意火候的控制，同时可以搭配简单的调味料来提味。首先，选材是至关重要的一步。娃娃菜应选新鲜嫩绿的，叶片紧实，没有黄叶或病虫害。新鲜的娃娃菜煮出来后口感更加爽脆，且能够保持蔬菜的原始清甜。
将娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾薄芡，浇在娃娃菜上即可 成品，特别的鲜嫩好吃。烹饪技巧：做水煮娃娃菜，通常做娃娃菜可以不放蒜的，但是蒜能激发出白菜特有的香味，算得上一种绝配，阿苏非常喜欢，不喜欢的朋友可以减去 水淀粉一定不能太浓，薄一点芡比较好吃。
娃娃菜洗净，每片按中线对折成两片。姜、蒜剁成末，置于碗中，加入适量的生抽（不需要盐），一丁点糖（千万不能多），少许水，做成调味料备用。锅中加水烧开，放入娃娃菜滚熟，捞起在碟中摆好。起油锅，待油烧旺后，倒入刚才做好的调味料，溅熟后淋入娃娃菜碟中。上桌开吃。
上桌：将煮好的娃娃菜端上桌，可以搭配米饭或者其他主食一起食用。【小贴士】娃娃菜不宜煮得过久，以免营养流失和口感变差。可以在煮娃娃菜的水中加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加营养和口感。如果喜欢吃辣，可以在炒香大蒜和生姜时加入一些干辣椒或者辣椒酱，增加辣味。
水煮娃娃菜的做法步骤图,水煮娃娃菜怎么做
用料：娃娃菜1棵，姜适量，蒜适量，生抽适量，白砂糖少许。娃娃菜洗净，每片按中线对折成两片。姜、蒜剁成末，置于碗中，加入适量的生抽（不需要盐），一丁点糖（千万不能多），少许水，做成调味料备用。锅中加水烧开，放入娃娃菜滚熟，捞起在碟中摆好。
开水娃娃菜的做法 将娃娃菜洗净，在根部剞上十字花刀 锅置旺火上，加清水煮沸，放入娃娃菜在沸水中汆烫至刚断生，立即捞入冰水中激凉，再捞出控去水。
【步骤】准备娃娃菜：将娃娃菜从中间切开，再分别将每半边娃娃菜切成两到三段，便于烹煮时能够均匀受热。如果有时间，可以将娃娃菜叶子逐片剥开，这样更容易清洗和煮熟。清洗娃娃菜：将切好的娃娃菜放入清水中浸泡，仔细清洗每一片叶子，确保没有泥沙和残留的农药。清洗干净后捞出，沥干水分备用。
先将掰好的娃娃菜洗干净焯水，盛起来备用，接着将里脊切成薄片，放在碗里一次加入盐、生抽、淀粉、鸡蛋，腌制十分钟。在锅中热油，然后放入干辣椒、姜蒜末爆香，再倒适量水，分别下入肉片和娃娃菜。盖上锅盖焖煮差不多30分钟，就可以出锅了，最后可撒上一些葱花作为装饰，且提升口感。
将里脊肉切片，加入生粉、盐、料酒、酱油搅拌均匀。 打入一个鸡蛋清，拌匀。 娃娃菜去头，切成两半备用，滚水飞一下，到半熟。铺到碗底备用。 热锅热油，下入葱花、姜片、花椒、辣椒，炒香。 加入郫县豆瓣，拌匀炒香，加入1000ML水煮开。
水煮娃娃菜的家常做法是什么?
水煮娃娃菜的家常做法 锅中放入适量的水，倒入适量的油，开中火煮。将娃娃菜洗干净。择成大小均匀，放入菜筛中筛去多余的水份，备用。锅中水滚开以后，将娃娃菜放入锅中。娃娃菜煮软以后，加入适量的盐 水煮娃娃菜就煮好了。
娃娃菜洗净，每片按中线对折成两片。姜、蒜剁成末，置于碗中，加入适量的生抽（不需要盐），一丁点糖（千万不能多），少许水，做成调味料备用。锅中加水烧开，放入娃娃菜滚熟，捞起在碟中摆好。起油锅，待油烧旺后，倒入刚才做好的调味料，溅熟后淋入娃娃菜碟中。上桌开吃。
水煮娃娃菜一般煮10分钟左右即可，高汤烧开，放入娃娃菜、盐、蒜、糖，烧开后转中小火煮十来分钟就可装盘了，娃娃菜外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
开水娃娃菜的做法 将娃娃菜洗净，在根部剞上十字花刀 锅置旺火上，加清水煮沸，放入娃娃菜在沸水中汆烫至刚断生，立即捞入冰水中激凉，再捞出控去水。
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