素丸子的做法，韭菜素丸子的做法

素丸子的做法和配料

1、准备香菜50g、胡萝卜1000g、馒头100g、面粉50g、油适量、盐适量、葱少许、姜少许、淀粉少许、鸡蛋2个、泡打粉少许、鸡精少许、五香粉少许。香菜、胡萝卜、葱姜洗净。胡萝卜去皮切成细丝，馒头掰成粉末状。

2、素丸子的做法如下：用料：胡萝卜刨丝200克、香菜碎45克、葱碎25克、胡椒粉2克、鸡蛋一个、五香粉1g、低粉80克、盐5-6克、白芝麻2克、无铝泡打粉1克放了比较脆。胡萝卜刨丝。材料全部放进去混合。搅拌均匀。捏成丸子入油锅热炸出来即可。

3、炸素丸子是一道经典的家常菜，它的制作过程简单，口感酥脆，充满浓郁的香气。下面介绍一种常见的炸素丸子的家常做法。

2、食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量、姜一点点。将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。搅拌均匀。锅中倒入少许油，油温六成热的时候，开始炸丸子。

3、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末，放入一个盆子里，加入1小匙盐，搅拌均匀后腌制10分钟，再用纱布攥干水份；加入蛋液、十三香、香油搅拌均匀；加入淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀；用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用；锅中放入油烧热，下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌。

4、炸素丸子的做法：材料：豆腐面粉淀粉鸡蛋葱姜蒜盐胡椒粉油步骤：首先，将豆腐切成小块，用纱布包起来，挤出豆腐的水分，直到豆腐变得非常干燥。将豆腐切成小块，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

5、素丸子的做法如下：用料：胡萝卜刨丝200克、香菜碎45克、葱碎25克、胡椒粉2克、鸡蛋一个、五香粉1g、低粉80克、盐5-6克、白芝麻2克、无铝泡打粉1克放了比较脆。胡萝卜刨丝。材料全部放进去混合。搅拌均匀。捏成丸子入油锅热炸出来即可。

1、用少许盐拌均匀，腌10分钟左右，腌出水分。将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、花椒粉。再放入面粉和淀粉。搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。好吃的油炸素丸子就完成了。

2、把萝卜的皮削掉，切成大块，胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床，把萝卜和胡。萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的萝卜中加入。所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后。

3、炸素丸子食材准备：青萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、面粉、葱姜蒜适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺。做法步骤： 1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。 2：再加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺，再加入少量多次的面粉搅成糊状。

4、炸素丸子的家常做法如下：用料：胡萝卜4根、鸡蛋1个、香菜100g、面粉150g、盐5g、泡发的粉丝50g、五香粉3g、姜15g。胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。

1、加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌；热油，五成热后，将攥好的丸子下锅炸；用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。

3、取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子。油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可。