速冻汤圆的正确方法煮法，速冻汤圆的正确方法煮法窍门

速冻汤圆的正确煮法

汤圆入锅后沸水煮2-3分钟就完成了。将适量的水加锅中。水烧开后将速冻汤圆直接倒入锅内。用汤勺在锅内轻轻打圈避免汤圆粘在锅底，发生沾烂情况。盖上锅盖让水煮至沸腾。煮的过程中看到汤圆漂浮起后再煮2-3分钟就完成了。

煮速冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。原因：干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

将水煮沸。水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。

煮速冻汤圆的方法步骤如下：准备汤圆和水：从冰箱中取出速冻汤圆，同时准备一锅足够的水以供煮沸。煮沸水：将锅置于炉火上，加入足够的水（通常需要覆盖汤圆并多出一些），大火将水烧开。下汤圆：当水开始沸腾时，将速冻汤圆逐个放入锅中。为避免汤圆粘连，可用勺背轻轻推动。

加冷水，汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。勤换汤，汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。

1、先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

2、温水下锅；冷冻汤圆的温度很低，如果开水下锅，汤圆皮就会受热膨胀，容易开裂。馅料受热后就会从裂口处流出，漏了一锅，所以不能开水下锅。正确做法是温水下锅，让汤圆慢慢受热，等水开后汤圆皮也吸收了水分，韧性增强了，就不会开裂了。

3、将水煮沸。水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。

4、其实想要让冷冻过汤圆煮完不破、不烂非常简单，我们只需要先保证这些汤圆是完好无损的，然后在煮汤圆之前把它们取出来放在室温下解冻五到十分钟。

5、煮速冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。原因：干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

1、为什么速冻汤圆一煮就烂或者煮不熟这种情况一般是冷水或者开水下锅导致的。开水下锅之后，汤圆外面煮熟了，但里面还是生的，而且热水进不到里面去，就会导致里面煮不熟，出现夹生的情况。

2、速冻汤圆为何煮烂或煮不熟？汤圆煮烂通常是因为使用冷水或沸水下锅。沸水下汤圆，外层迅速煮熟，但内部仍然是生的，热水无法渗透到内部，导致夹生。而冷水下锅，随着水温升高，汤圆在水中停留时间过长，外皮吸收了大量水分，继续煮易导致外皮破裂。

3、速冻汤圆是一种非常常见的食物，不够很多人在煮速冻汤圆的时候可能都遇到过汤圆无法完全煮熟的情况，会出现这样的问题可能是我们的煮法不对，也可能是汤圆没有解冻。

4、汤勺轻轻搅拌：入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。文火煮：汤圆入锅煮至漂浮到水面之后，要迅速将大火改为小火来煮。若一直用大火煮，汤圆不断翻滚就破皮。

5、速冻汤圆的煮制方法往往决定其口感和完整性。许多人遇到的问题，如煮不熟或煮烂，实际上源于煮法的不当。要煮出完美的速冻汤圆，首先，避免直接将冷冻汤圆放入沸水中，这可能导致外部煮熟内部未熟。正确的做法是将汤圆从冷冻状态取出，放置在室温下，待水接近烧开时再放入，用汤匙背轻轻搅拌，防止粘连。