家庭简易盐焗鸡，家庭简易盐焗鸡的做法

如何做盐焗鸡

食材：鸡半只、花椒1小把、姜片3片、盐1大把、葱段2根。将三黄鸡清洗干净沥干水份后，用盐将鸡全身摸均匀。将葱段和姜片铺在电饭锅内，不要放油， 不要放油。把鸡肉带皮的那面向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）将花椒均匀地撒在鸡的全身。

食材：新鲜整鸡一只1000克、盐焗鸡粉30克、食用盐2克、食用油30克、小葱20克、生姜20克、粗盐3000克、香叶2克、八角2克、桂皮4克。鸡洗净去除鸡屁股，然后用叉子给鸡身上戳小孔，方便入味。小葱、生姜拍散，搓匀鸡全身后塞进鸡肚子里。

食材准备：鸡一只，葱姜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量。准备整只鸡，洗干净去皮去抓，切掉鸡屁股，拔掉多余的毛，撒适量盐，涂抹均匀。再把准备好的生姜切片、小葱切成段。备用。碗里加适量生抽、老抽、料酒、白糖，搅拌均匀。把调好的料汁淋在鸡上，涂抹均匀。

盐焗鸡如何做,鲜香嫩滑原汁原味,百吃不厌呢?

1、第一步最先，提前准备1只三黄鸡（或是公鸡，净重最好是保持在1-5斤之内），把它屠宰稳妥，并剁掉凤爪后，放进盘里，与此同时，添加1包盐焗粉，内外涂抹匀称后，再推拿数分钟。

2、腌制：用适量的盐和花椒粉均匀地涂抹在鸡身内外，让其充分吸收调味料的味道。可以在鸡肚内塞入一些姜片和葱段，增加香气。腌制时间至少需要1小时以上，以确保鸡肉充分吸收盐分和香料。包裹：将腌好的鸡用保鲜膜紧紧包裹起来，这样可以在烹饪过程中锁住鸡肉的水分和香气，使鸡肉更加鲜嫩。

3、将鸡翅清洗干净后泡水1小时，去除血水。 将黄栀子煮水，煮成黄汤后放凉备用。这一步不仅为鸡翅上色，还利用其药效增加营养价值。 为鸡翅上色，使用毛刷或手将黄栀子水均匀涂抹在鸡翅上。 加入盐焗鸡粉腌制入味。这里无需其他调料，以保持原汁原味。

4、全鸡拔掉残毛清洗干净后用厨房纸吸干水分，用2/3包四季盐焗鸡粉拌匀地抹在鸡身上和鸡腔内，并把3片姜和少许葱段放入鸡腔内后蒙上保鲜膜放入冰箱腌制3小时或更长时间。锅中加入适量的水后把装全鸡的盘子放入蒸笼里大火蒸30分钟左右。

想吃盐焗鸡,就用电饭锅做,不加一滴水,肉鲜嫩汤,汤汁四溅

这道电饭锅盐焗鸡要准备的食材是一整只鸡、姜、葱适量、盐、胡椒粉、姜粉和食用油。

鸡肉洗净待用，准备一个大碗，加入两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺糖、少许盐。再加入少许的老抽上色用。将配料搅拌均匀。把鸡斩成两半，抹上调味料，放入冰箱腌制一天。（热天长时间腌肉，建议放入冰箱冷藏腌制，这样肉不容易变质还更入味）。

电饭锅中无需加水，直接盖上盖子选择煮饭模式，我们就可以静静地等待一只盐焗鸡出锅了。

要制作这道佳肴，你需要准备走地鸡、盐焗鸡粉、粗盐和葱姜。首先，洗净整鸡，用厨房纸吸干水分，均匀涂抹盐焗鸡粉，再将葱姜填入鸡腹。冷藏3小时后，取出并用锡纸包裹，再用炒至微黄的粗盐覆盖，放入预热的砂锅中，以30分钟的慢火焗烤，鸡肉就会皮光肉滑，味道醇厚。

生姜切片，香葱切段放进电饭锅里，然后倒入一勺食用油。然后将腌好的鸡肉放入锅内，在鸡肉表面在重新刷上一层食用油。盖好电饭锅的锅盖，按煮饭按钮，加热40分钟，时间到后，再翻个面，然后再加热15分钟即可出锅。

压力锅怎么做盐焗鸡腿好吃

1、材料：鸡腿3个、盐焗粉一大勺、姜粉一小勺、清水一勺，辅料：香葱段、姜片少许。将鸡腿用剪刀从中间剪开去骨，然后稍微用刀背敲松并且将筋剪断。加入其他材料揉匀入冰箱冷藏腌制一天左右。在电压力锅内底部放上香葱和姜片。然后将腌制入味的鸡腿鸡皮朝下放入。

2、提前一天把盐焗粉涂抹在鸡身上，装入保鲜膜存放冰箱一夜2取出腌制一夜的土鸡，再把适量的盐焗粉抹在鸡身上准备入锅3取电压锅，在锅底铺上姜片和葱段，并加适量的水4将鸡放入锅中放入电压锅按做饭按钮；3电压力锅内壁抹点油，摆一层姜片葱段。

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟可保持汤是清汤，不会浑浊，关火等待高压锅气压降低4放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味依个人喜好，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧。

4、步骤 电高压锅盐焗鸡腿的做法步骤1鸡腿洗净控干水份，先用1汤匙香油把鸡腿抹上一遍，再用盐焗鸡粉把整只鸡腿抹匀，码味一个小时。电高压锅盐焗鸡腿的做法步骤2姜切片、大葱切段和碎粒备用。

5、姜片3片、盐焗鸡粉适量、糖适量、料酒适量 高压锅版盐焗鸡腿的做法步骤 1 鸡腿洗净，沥干水。2 准备好盐局鸡粉。3 鸡腿上划几刀，方便入味。4 用手把盐局鸡粉抹在鸡肉上，按摩一下。5 撒少许糖。6 高压锅锅底垫姜片，下鸡腿蒸。7 高压锅喷气后转小火15分钟即可。8 开锅的样子。

6、四只鸡腿完全解冻，洗净。用厨房用纸吸干鸡腿表面水份。然后用海盐抹在鸡腿的表皮外面。抹好盐巴的鸡腿不用腌制，稍微按摩一下就可以直接放进电饭锅里。不加油，不加水，直接放入，开煮饭档、等电饭煲完成煮饭，跳到保温后，打开锅盖，给每个鸡腿翻面。

怎么做脆皮盐焗鸡翅?

1、食材：鸡翅膀4只，姜看情况，2小块，盐适量，黄栀子6个。用盐把四只鸡翅充分搓5分钟，这样能入味，然后静置2小时。在腌制鸡翅的时候，把黄栀子敲碎，放入锅里烧。烧大概差不多的时候，把渣捞出来，过滤成一碗黄栀子水。黄栀子可以药用，也可以当食物颜色用。

2、材料：鸡翅1斤、盐焗鸡粉1包、大蒜5个、大葱3条、姜片7块、洋葱1个。将鸡翅洗干净，1包盐焗鸡粉腌1小时，赶时间可以将鸡翅刮开再腌。把配料放满电饭锅底。把鸡翅放满，鸡翅上面再放些葱。按电饭锅1次自动跳制后任由它焗5分钟，再把鸡翅翻过来，再按一次。

3、有几种方法可以让盐焗鸡翅的皮变脆。 洗净鸡翅后，用厨房纸吸干水分，保持鸡翅表面的干燥。然后在鸡翅表面涂抹一层薄薄的淀粉，这样可以增加鸡翅皮的酥脆度。 在烘烤之前，先用盐水搅拌擦洗鸡翅。然后将鸡翅放在通风处晾干，让鸡翅皮表面变得更干燥。这样烘烤时鸡翅皮容易变得脆口。

4、盐焗鸡翅又黄又脆的做法：提前用盐焗鸡粉腌制鸡翅，再撒洒上各种调料和油，放入烤箱中一面各烤十五分钟，温度一定要注意把握，不宜过高，两百度即可，以免鸡翅烧焦。盐焗鸡翅是以鸡翅、盐焗鸡粉为主要食材，以生抽、酒、醋、香油、芝麻、蚝油、葱、姜、蒜为辅料制成的一道传统名菜。

盐焗鸡的做法及配料

准备工作 将整只鸡洗净，去掉内脏，用厨房纸吸干水分，然后在鸡肚子里塞上一些生姜和葱，再用料酒、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、鸡精腌制30分钟左右。盐焗鸡的制作 将盐倒入锅中，加入适量的水，烧开后用中小火煮15分钟左右，直到盐变得湿润。

准备食材：选用一只整鸡，栀子2个，适量葱段，几片生姜。准备配料：一包盐焗鸡专用调料。将整鸡处理干净，清洗干净后备用。建议使用土鸡，或选三黄鸡，避免过于老龄的鸡。将栀子用刀背轻拍，放入锅中加入适量清水，大火煮沸，以提取栀子香味。

准备食材：鸡一只、栀子2个、葱适量、生姜少许。准备配料：盐焗鸡粉一包。一整只鸡处理好清洗干净待用。（有土鸡最好，三黄鸡也可以，不要选择太老的鸡）。葱洗净待用、生姜洗净切片待用。栀子用刀背拍一下，放入锅里加入适量水，大火煮开，把栀子水煮出来。

盐焗鸡的做法：食材：三黄鸡一只；配料：海盐（最好是粗海盐）、沙姜、黄姜粉、花生油、客家米酒、猪油、两个大葱、精盐、香油、鸡精、两张锡箔纸、香菜；制作步骤：第一步准备材料，将沙姜洗净，刮去外皮，切成块；香菜去根，洗净沥干；三黄鸡用清水洗净。（买的是杀过的三黄鸡。