最简单的凉拌皮蛋豆腐窍门，最简单的凉拌皮蛋豆腐窍门视频

皮蛋豆腐的做法凉拌

步骤：将皮蛋剥壳，切成小块备用。将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水一下捞出，待凉备用。备一碗，将皮蛋块和嫩豆腐块放入碗内。加入适量的盐、生抽和一些食用油。拌匀均匀，使调料均匀覆盖在豆腐和皮蛋上。在最后加入适量的青蒜或葱花作为装饰即可。

将皮蛋放入一盆清水中稍微浸泡，将表面的灰尘去除。然后用刀背轻轻敲击皮蛋表面，使皮蛋上的细沟断裂，以便更好地入味。将豆腐放入开水中焯水一下，以去除多余的豆腥味。然后用水冲洗干净，将豆腐切成适当大小的块状。将黄瓜洗净切成细长的丝状。将姜切成细丝，将蒜切末备用。

主料：皮蛋3个，豆腐3块。辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。：盐，醋，香油。皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。青瓜切丝，放盘子中间。煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。

制作皮蛋豆腐凉拌，需要将大蒜、生姜切成末，青红椒切成丁，一起放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽，和烧好的热油搅拌均匀。将调制好的调味料，淋在切好的豆腐和皮蛋上即可食用。使用食材豆腐、皮蛋、大蒜、生姜、青红椒、盐、糖、生抽、食用油。

切块：嫩豆腐切成小方块，用线将皮蛋切成小块，清洗干净，放在旁边备用；调汁：小葱清洗切碎，碗中放入葱末，加入生抽和芝麻油，搅拌混合成料汁；3凉拌：皮蛋和豆腐混合均匀，放入盘中，淋上调好的料汁，皮蛋豆腐凉拌就完成了。

主料：皮蛋3个，豆腐3块。辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。调料：盐，醋，香油。皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。青瓜切丝，放盘子中间。煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。

豆腐切片，放入锅中，加入盐，烧开，关火捞出。2摆出花形，蒜、辣椒切碎，葱切块，皮蛋去壳，切块，摆在盘中。3碗中放入酱油、生抽、蚝油，烧油淋在佐料碗中。4盘中撒入汁水，佐料倒入，撒上葱花即可。

将皮蛋剥壳，切成小块备用。将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水一下捞出，待凉备用。备一碗，将皮蛋块和嫩豆腐块放入碗内。加入适量的盐、生抽和一些食用油。拌匀均匀，使调料均匀覆盖在豆腐和皮蛋上。在最后加入适量的青蒜或葱花作为装饰即可。

准备食材：将内酯豆腐切成小方块，用棉线将剥好的皮蛋切成小瓣，通常将一个皮蛋分成六瓣即可。再取出大蒜、小葱、生姜、红辣椒，清洗干净后分别切成末状并放在一旁备用。调味：准备一个小碗，把米醋、生抽、食盐倒入碗中搅拌均匀，这里的食盐要根据自己的口味适量的添加。

准备好所有食材。大蒜切末，皮蛋剥好切块。豆腐切几刀容易入味。皮蛋切小块摆盘。调酱汁：蒜末，小米辣，糖，六月鲜小轻酱油，醋，花椒油搅拌均匀备用。榨菜丁摆在豆腐上面。倒入调好的酱汁。麻辣鲜香的凉拌皮蛋豆腐就做好了。搭配其他食材一起吃。非常开胃下饭。

1、步骤：将皮蛋剥壳，切成小块备用。将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水一下捞出，待凉备用。备一碗，将皮蛋块和嫩豆腐块放入碗内。加入适量的盐、生抽和一些食用油。拌匀均匀，使调料均匀覆盖在豆腐和皮蛋上。在最后加入适量的青蒜或葱花作为装饰即可。

2、将皮蛋放入一盆清水中稍微浸泡，将表面的灰尘去除。然后用刀背轻轻敲击皮蛋表面，使皮蛋上的细沟断裂，以便更好地入味。将豆腐放入开水中焯水一下，以去除多余的豆腥味。然后用水冲洗干净，将豆腐切成适当大小的块状。将黄瓜洗净切成细长的丝状。将姜切成细丝，将蒜切末备用。

3、主料：皮蛋3个，豆腐3块。辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。：盐，醋，香油。皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。青瓜切丝，放盘子中间。煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。

1、切块：嫩豆腐切成小方块，用线将皮蛋切成小块，清洗干净，放在旁边备用；调汁：小葱清洗切碎，碗中放入葱末，加入生抽和芝麻油，搅拌混合成料汁；3凉拌：皮蛋和豆腐混合均匀，放入盘中，淋上调好的料汁，皮蛋豆腐凉拌就完成了。

2、步骤：将皮蛋剥壳，切成小块备用。将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水一下捞出，待凉备用。备一碗，将皮蛋块和嫩豆腐块放入碗内。加入适量的盐、生抽和一些食用油。拌匀均匀，使调料均匀覆盖在豆腐和皮蛋上。在最后加入适量的青蒜或葱花作为装饰即可。

4、皮蛋豆腐凉拌的做法如下：用料：豆腐1盒、皮蛋2个、小葱2颗、醋2勺、味极鲜酱油1勺、辣椒油1勺、盐适量、味精适量。把准备好的食材，打开的打开，要洗的洗干净。用小刀把打开的豆腐，划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。

5、凉拌皮蛋豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，制作原料主要有凉皮、豆腐等，味道可口，令人回味，下面就来看看如何做这道菜。食材豆腐 500g，皮蛋 3个，葱适量，蒜适量，辣椒适量，酱油 1勺，生抽 2勺，蚝油 1勺，盐适量，油适量。方法 1豆腐切片，放入锅中，加入盐，烧开，关火捞出。

6、豆腐切片，锅中加水，放入豆腐，放入少许食盐，烧开关火捞出豆腐。在盘中摆出花形，蒜、辣椒切碎，葱切块，皮蛋去壳切块。摆在盘中。在碗中放入酱油、生抽、耗油，锅中烧热油，将油淋在佐料碗中，先在盘中倒入调好的汁水，再将作料倒入，撒上葱花即可。