做鱼怎么做好吃，电饼铛做鱼怎么做好吃

鱼要怎么做才好吃

清蒸：将鱼用盐、胡椒和姜切片腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸之前可以在鱼身上涂抹一些酱油和花椒油，增添味道。蒸熟后，可以撒上葱花、香菜等提升口感和香气。 煎炸：将鱼片裹上面粉或者鸡蛋液，放入热油中煎炸至金黄色。这种做法能增加鱼的酥脆口感，但需要注意火候控制，避免过度煎炸。

做法：杀好的鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。把鱼的两面划上两刀，两面都抹一点盐，在划痕里塞入姜丝。3把鱼放入油锅，两面都煎的差不多后放上蒜和葱。倒入适量水和酱油，放入白糖和料酒，盖上盖子焖煮一会，再轻轻翻个面焖五分钟。

先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。再把配料准备好，生姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花，小米辣切成段，放在一个盘子里备用。

麻辣香水鱼：选用鲶鱼或草鱼肉切片，加入生粉、盐、胡椒、料酒拌匀。用姜、蒜、葱、花椒、香菜、干辣椒切碎炒香，加入高汤、糖、酱油、酒、胡椒煮15-20分钟，放入鱼片煮熟。特点：鱼肉鲜嫩，汤味香浓。

蒸：适合鱼种：马头、白鲳、石斑、黑喉、鲈鱼、鲷鱼、鳕鱼、比目鱼、虱目鱼、午仔鱼、豆鱼等。一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅，才不易蒸过头，蒸6～7分钟即关火。关火后，别马上打开锅盖，利用锅内余温再蒸5～8分钟后立即出锅。

清蒸 高端的鱼类最适合清蒸，如鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等，这类鱼本身拥有特有的鲜美之味，肉质比较细嫩，清蒸能够最大程度保持鱼的原汁原味。火候是做好清蒸鱼的关键所在，与清蒸菜相同，锅内的水一定要煮开之后，才可将鱼放入。

怎么做鱼好吃又简单

要让鱼变得好吃又简单，可以尝试以下几种方法： 清蒸鱼：将鱼洗净切片，放入蒸锅中，加入葱姜蒜等调料，蒸熟即可。此方法可保持鱼的鲜嫩口感。 煎鱼：先将鱼片用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后放入热锅中煎至两面金黄即可。此方法能够锁住鱼肉的鲜美味道。

清蒸鱼：在鱼身上切几个刀口，将姜丝和葱丝放在鱼身和鱼腹内，蒸15-20分钟。 煎鱼：在平底锅中加少许油，将调味好的鱼片放入煎至两面金黄。可以加入蒜蓉或其他调味料增加味道。 烤鱼：将鱼整条或鱼片放在烤盘上，调味后放入预热好的烤箱中烤制。可以加入柠檬片或香草增添香气。

清蒸鱼。清蒸鱼可以选择鲈鱼，鲈鱼刺特别少，蒸完之后，味道特别鲜，做起来也非常简单。选择一条鲈鱼，鱼身两面要横切几刀，然后塞点姜片和蒜子，葱段塞在鱼肚子里，上开水蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。取出后撒葱花。取适量食用油烧热。浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。就可以食用啦！剁椒鱼头。

做鱼怎么做才好吃

1、清蒸鱼：在鱼身上切几个刀口，将姜丝和葱丝放在鱼身和鱼腹内，蒸15-20分钟。 煎鱼：在平底锅中加少许油，将调味好的鱼片放入煎至两面金黄。可以加入蒜蓉或其他调味料增加味道。 烤鱼：将鱼整条或鱼片放在烤盘上，调味后放入预热好的烤箱中烤制。可以加入柠檬片或香草增添香气。

2、清蒸：清蒸是最简单的方式，保留了鱼的原汁原味。选择新鲜的鱼，蒸制时可以加入一些姜片、葱段和蒸鱼豉油等调料，提味同时也能去腥。 煎炸：煎炸鱼可以使鱼肉外酥内嫩。事先把鱼片裹上一层面粉或鸡蛋液，然后在热油中炸至金黄色。也可用炸酱汁等调料来提味。

3、麻辣香水鱼：选用鲶鱼或草鱼肉切片，加入生粉、盐、胡椒、料酒拌匀。用姜、蒜、葱、花椒、香菜、干辣椒切碎炒香，加入高汤、糖、酱油、酒、胡椒煮15-20分钟，放入鱼片煮熟。特点：鱼肉鲜嫩，汤味香浓。

4、先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。再把配料准备好，生姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花，小米辣切成段，放在一个盘子里备用。

5、要做一道既好吃又简单的鱼，可以尝试以下方法： 清蒸鱼：选用新鲜的鱼，用盐和生姜腌制一会儿，然后放在蒸锅中蒸熟。蒸鱼时可以加入一些料酒和豆豉，提升鱼肉的鲜美味道。 煎鱼：首先在鱼身上涂抹一些盐和胡椒粉，然后在平底锅中加入适量的油，加热后将鱼放入锅中煎至两面呈金黄色即可。

6、要想做顶级的清蒸鱼，食材就必须保证鲜活，才能最好的保证蒸出来的菜品的鲜美。如果食材是死的，基本是达不到题主所说的顶级了。但是如果食材是死的，我们最好从鱼眼的清晰度，清晰度越高越新鲜，第二步看腮，腮越鲜红越新鲜，第三步：闻。

鱼怎么做好吃又下饭?

清蒸鱼：清蒸是最能保持鱼原始鲜味的烹饪方法之一。选择新鲜的鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

锅入油，依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香，再按顺序加入老抽、清水、鱼块，翻炒一下，转中火炖10分钟。10分钟过后，加入白砂糖、盐，进行尝味调味。大火收汁即可。

鱼是一种非常受欢迎的食材，不仅营养价值高，而且味道鲜美，做法多样。下面将介绍几种既好吃又下饭的鱼的做法：红烧鱼：红烧鱼是一道经典的家常菜，它的鲜香味浓，色泽红亮，非常适合搭配米饭。首先，将鱼洗净，用料酒、姜片和葱段腌制一下去腥味。

清蒸鱼：清蒸是最能保留鱼原始鲜味的做法。选择新鲜的鱼，清洗干净后，用料酒、姜片和葱段腌制片刻。将鱼放在盘中，上锅蒸制，蒸的时间根据鱼的大小而定。蒸好后，撒上葱丝和香菜，淋上预先调好的酱油、香油和热油，使香气四溢。清蒸鱼的鲜美汁液可以拌饭食用，非常可口。

为了让鱼菜更加下饭，可以注意以下几点：调味要足：适量的盐、酱油、糖等调味品能够让鱼肉更加美味，同时也能让汤汁更加适合拌饭。汤汁要多：适当的汤汁不仅可以让鱼肉更加入味，还能用来拌饭，增加饭菜的口感和风味。香料要合适：姜、葱、蒜、八角等香料能够去腥增香，让鱼肉的味道更加鲜美。

酸菜鱼开胃下饭，怎么做鱼肉才可以滑嫩Q弹？———【酸菜鱼的详细做法】———酸菜鱼 酸菜鱼，是一道源自重庆的经典菜品。如果你喜欢吃草鱼，那酸菜鱼值得一尝，在酸辣汤汁的浸泡下，里外吸足了味道，鲜嫩入味，虽然放了泡椒，但味道辣而不燥，忍不住想继续品尝。

棒鱼怎么做好吃又简单?

清蒸棒鱼 清蒸是最能保留棒鱼原汁原味的做法，简单快捷，非常适合忙碌的上班族。材料：新鲜棒鱼一条，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量。步骤： a. 将棒鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。

红烧棒鱼是一道色香味俱佳的家常菜。首先将棒鱼清洗干净，去掉内脏和泥沙，然后用盐、料酒腌制10分钟。热锅凉油，将棒鱼两面煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，倒入适量的水，加入生抽、老抽、糖、料酒、八角和其他调料，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

清蒸棒鱼：这是最常见也是最能保留棒鱼原汁原味的烹饪方法。将棒鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，撒上葱花和香菜，清蒸棒鱼就完成了。红烧棒鱼：这是一种口味较重的烹饪方法。