广东煲仔饭的做法，广东煲仔饭的做法窍门

广东煲仔饭的做法

1、广东煲仔饭的做法来啦，特别是经典的腊味煲仔饭，快来学学吧！准备材料：大米要适量哦，广式腊肠来个100克，小油菜也别忘了准备一些，还有香葱汁、蒜汁各50克，色拉油、蚝油、糖、特级酱油和胡椒粉这些调料也得备齐。

2、制作方法：泡米煮饭：将泡好的米放进煲仔锅，加热水。淋油：煲仔锅加盖放火上加热，不时观察锅内变化。待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油。

3、广东煲仔饭的家常做法如下：准备材料：越前米自制腊肠青菜鸡蛋猪油盐食用油酱汁制作腊肠：将五花肉去皮，与猪前腿肉一起切薄片，放入碗中。加入调料，搅拌均匀。将食材挤入肠衣中，分段打结，用牙签扎出小孔，风干两个月。浸泡大米：将越前米倒入碗中，用清水浸泡1小时。

4、食材：大米150克、香肠1根、青菜1颗、鸡蛋1个、盐适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量。准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用油。大米淘洗干净和清水一起倒入砂锅，大米和水的比例是1：5。先开大火把砂锅烧开，然后用小火焖煮10分钟，把米饭焖熟。

5、以下是关于广东腊味煲仔饭的做法：食谱配料：大米适量，广式腊肠100克，小油菜适量，香葱汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蚝油1大匙，糖1小匙，特级酱油1大匙，胡椒粉1小匙。

大米烧的时间到时，放入香肠和香菇、胡萝卜、玉米粒，当中再打入一个鸡蛋，盖上盖子小火焖十分钟，沿着锅盖四周淋入食用油，这样里面的锅巴又香又不会糊再调个料汁，先放入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐小半勺、香油，放入清水，充分搅拌均匀。

广式腊味煲仔饭是一道集色香味俱佳的佳肴，主要材料包括大米、广式腊肠、连州腊肉和阳春腊鸭。在准备这道美食时，首先需要将大米洗净，并浸泡半小时，以便更好地煮熟。接着，将生姜切成丝，陈皮用水浸软后刮掉白色部分也切成丝。腊肠、腊肉和腊鸭则切成片，加入15克专用味料腌制备用。

准备食材：大米是主角，最好选择南方产的长粒米，比如广东的丝苗米，这样煮出来的煲仔饭颗粒分明、有弹性。另外，你还需要准备一些配料，比如广式腊肠、腊肉、鸡腿肉、排骨等，这些都可以根据个人口味来选择。别忘了还有青菜，比如小油菜或者芥蓝，用来增加口感和色彩。

以下是关于广东腊味煲仔饭的做法：食谱配料：大米适量，广式腊肠100克，小油菜适量，香葱汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蚝油1大匙，糖1小匙，特级酱油1大匙，胡椒粉1小匙。

主料：大米100克，广式腊肠30克，连州腊肉30克，阳春腊鸭30克。辅料：植物油30克，生姜10克，陈皮2克，香葱汁20克，腊味煲专用味料45克。香葱汁调制：成品香葱汁5克，掺入15克鲜汤或清水搅拌均匀即可。

广东煲仔饭的做法来啦，特别是经典的腊味煲仔饭，快来学学吧！准备材料：大米要适量哦，广式腊肠来个100克，小油菜也别忘了准备一些，还有香葱汁、蒜汁各50克，色拉油、蚝油、糖、特级酱油和胡椒粉这些调料也得备齐。

制作方法：泡米煮饭：将泡好的米放进煲仔锅，加热水。淋油：煲仔锅加盖放火上加热，不时观察锅内变化。待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油。

首先，准备好所需的材料。取一个砂锅，在锅底均匀地抹上一层薄薄的油。接着，将洗净的大米放入锅中，然后倒入水，注意米和水的比例应为1比5。让大米在水中浸泡一个小时，这样可以让米饭更加软糯。一个小时后，将浸泡好的大米与半汤匙色拉油拌匀。

接下来是调味汁的制作。在一个碗中，加入1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、半汤匙白糖和半汤匙香麻油，搅拌均匀。这样，调味汁就准备好了。当米饭焖好后，打开盖子，将小油菜摆放在米饭上，然后浇上之前准备好的调味汁。最后，用勺子轻轻拌匀即可食用。

腊味煲仔饭材料准备：大米：2杯（约400克）腊肠：2根（约150克）腊肉：100克青菜：适量（如上海青或芥兰）姜片：几片蒜末：适量生抽：2汤匙老抽：1汤匙糖：1茶匙盐：适量香油：少许清水：适量做法步骤：准备工作：将大米提前洗净，浸泡30分钟至1小时，沥干水分备用。

食材：大米150克、香肠1根、青菜1颗、鸡蛋1个、盐适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量。准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用油。大米淘洗干净和清水一起倒入砂锅，大米和水的比例是1：5。先开大火把砂锅烧开，然后用小火焖煮10分钟，把米饭焖熟。

广东煲仔饭的家常做法如下：准备材料：越前米自制腊肠青菜鸡蛋猪油盐食用油酱汁制作腊肠：将五花肉去皮，与猪前腿肉一起切薄片，放入碗中。加入调料，搅拌均匀。将食材挤入肠衣中，分段打结，用牙签扎出小孔，风干两个月。浸泡大米：将越前米倒入碗中，用清水浸泡1小时。

接下来，准备调味汁。将1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、半汤匙白糖和半汤匙香麻油混合在一起，搅拌均匀。当米饭焖好后，打开盖子，将之前准备好的小油菜放在米饭上，然后浇上调味汁。最后，将米饭和小油菜拌匀即可食用。这样制作出来的煲仔饭香气扑鼻，口感丰富，是一道美味可口的佳肴。