红萝卜包子的做法，红萝卜包子的做法教程视频

红萝卜肉包子的做法

红萝卜肉包子的做法和配方如下：配方面团材料：面粉、酵母粉、温水馅料材料：红萝卜、猪肉馅、葱碎、姜末、盐、五香粉、香油、食用油、花椒做法和面与发酵：将酵母粉加到温水中，搅拌至溶解。将酵母水缓缓倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直至成絮状。

活面，将酵母粉加到温水中，然后缓缓倒入面中，一边倒一边搅拌，然后揉成团，大概揉5分钟，到盆光，手光，面光，拿盖子盖上，放室温下发酵。把胡萝卜去皮，切成小段，放chopper里打碎，然后锅里倒油，加两颗花椒，放胡萝卜碎进去炒，加适量盐，搅匀。

具体步骤：猪肉和洋葱用料理机搅碎。搅好的肉馅里放入适量的油、盐、胡椒粉、姜粉、蚝油。搅拌均匀。胡萝卜用料理机打碎。倒入拌好的肉馅中。搅拌均匀后，倒入约一勺香油。然后拌匀成馅。把发好的面揉好。分成小面剂子。擀成圆饼，包入和好的馅。

1、制作红萝卜素馅包子，首先将酵母放入面粉中，加温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。接着，将胡萝卜擦成茸，切碎的葱备用。将胡萝卜茸放在器皿中，顺着一个方向快速搅打，边搅打边淋入少许清水，直至上劲。

2、方法萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象），20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

3、大红萝卜做素馅，可以通过以下步骤进行调馅：首先将大红萝卜清洗干净并切碎，然后加入适量的调味料和配料，最后混合均匀即可。在具体操作时，首先需要选择新鲜的大红萝卜，将其彻底清洗干净。根据所做菜肴或个人口味的需要，可以选择将大红萝卜切成小丁、细丝或者末状。

4、准备猪肉馅加入姜末，料酒十三香，盐，酱油。大红萝卜萝卜擦丝，大葱切末。加入肉馅，放入玉米油搅拌。做成了馅料牛奶发酵粉加入面粉和成面团。

大红萝卜肉馅包子的做法如下：主料：面粉600克、胡萝卜350克、猪肉400克。辅料：香油1汤匙、洋葱1个、胡椒粉1茶匙、蚝油、盐、油、姜粉适量。具体步骤：猪肉和洋葱用料理机搅碎。搅好的肉馅里放入适量的油、盐、胡椒粉、姜粉、蚝油。搅拌均匀。胡萝卜用料理机打碎。

将红萝卜去皮，切成小段，放入料理机中打碎。锅中倒入适量食用油，加入两颗花椒炸香后捞出。将打碎的红萝卜倒入锅中翻炒，加入适量盐，炒匀后盛出备用。调制肉馅：将猪肉馅中加入葱碎、姜末、盐、五香粉、香油，搅拌均匀。将炒好的红萝卜倒入肉馅中，再次搅拌均匀。

红萝卜包子肉馅最正宗的做法如下：食材：鸡脯肉310g、猪油50g、葱60g、姜30g、香菇60g、红萝卜400g、十三香8g、熟玉米粒265g、食用油适量、盐15g、蔬之鲜5g、味极鲜酱油6g、香油5g。鸡脯肉洗干净，切成小块，用绞肉机搅碎。加入猪油，顺着一个方向搅拌，搅拌好的肉馅静置一会。