最好吃的豆腐炖鱼，家常豆腐炖鱼

豆腐炖鱼很多人都爱吃,教你一个懒人版做法,好吃下饭香味浓

1、a. 准备一小块猪肉，切成薄片备用。最好使用五花肉，准备半条鱼，去头切块。b. 切好香菇片备用。c. 将日本豆腐从中间切开，小心挤出豆腐，切成小块。如果没有日本豆腐，可以用嫩豆腐代替。d. 锅加热，倒入少量食用油滑锅，然后将豆腐煎至两面金黄，备用。

2、第一步“处理草鱼”：先杀鱼去除鱼鳞，洗净切成合适大小鱼块，鱼杂用剪刀剪开洗净切段备用。第二步“煎制鱼块”：起锅烧热，下入适量冷油，油5成热下入鱼块油煎，煎至一面微黄即可翻面再煎，煎好两面后加入鱼杂一同煎出香味。

3、第3步、将已经清洗干净的小鱼放在料酒中进行腌制，时间不用太久，记着放入适当的食用盐、葱姜、还有些朋友喜欢吃甜，所以可以把食用盐更换成糖，这个不多说，根据自己的口味调制。

1、准备5根日本豆腐，把豆腐从中间切开，小心一点把豆腐挤出来，然后切成小块，这个豆腐一般超市里面有卖的，如果没有就用嫩豆腐代替。锅烧热，放入一点食用油滑锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，把猪肉马上倒进去煎。

2、制作程序：将活鲫鱼刮鳞、抠鳃、剖腹除去内脏，洗净血污；豆腐改条后放入盐开水中氽透捞起。

3、首先，准备腌渍的雪里蕻，将其反复冲洗干净，然后切成碎末。将这些碎末放入冷水中浸泡，换水两次，目的是去除大部分的咸味。沥干水分后，雪里蕻备用。接下来处理豆腐，将豆腐切成大小适中的麻将块。将豆腐放入加了适量盐的热水中，煮至微微浮起，捞出后沥干水分，以保持其嫩滑。

1、第一种：豌豆豌豆中含有丰富的钙、铁、铜等微量元素，有助于增强孩子的造血功能，同时还能够促进骨骼的发育。豌豆中的叶黄素、胡萝卜素对孩子的视觉神经也能够起到一定的保护作用。豌豆中的粗纤维能够促进肠道蠕动，帮助肠胃消化吸收。

2、营养师大乔推荐的这道菜一年到头都能吃，补钙比牛奶还强，再贵也值得给孩子吃，这菜就是芸豆，芸豆的营养价值就是非常的高，其中的钙质含量最高，其他的营养物质还能降低脂肪的吸收功能，所以还是一款减肥的食材，女性和小孩吃都是好处多多。

3、荠菜荠菜是春季的时令蔬菜，它在野外自然生长，含有丰富的营养成分，被誉为“天然之珍”和“灵丹草”。荠菜中的钙含量非常丰富，每100克中含有230毫克钙，超过牛奶的两倍。春天食用荠菜可以有效补充钙质，增强孩子的体质，促进发育，同时对预防老年人的骨质疏松也有帮助。

4、荠菜虾仁粥。荠菜是春天的时令蔬菜，100克含钙量294毫克，是牛奶的两倍多。虾仁也富含丰富的钙，两种食材结合在一起熬粥，补钙的最佳选择。1，荠菜摘洗干净，切成小丁。2，大虾去头去壳，挑出虾线，放料酒和姜丝腌制半小时。3，煮锅放水，加入淘洗好的大米，大火烧开后转成中小火，熬煮20分钟。

1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻，自制豆腐切小块，葱蒜切碎，郫县豆瓣酱取出适量的待用。锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎。待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒。加一小勺姜蓉，加适量料酒，倒些老抽，加水，大约2小碗。把豆腐均匀的放入汤中。

2、材料：罗非鱼500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。放入豆腐，稍煎。倒入清水适量。加入老抽少许。加入盐。放入八角。放入葱段。加入白糖。加入辣椒。1倒入花雕酒。

3、汪丫鱼洗干净，锅里放油，把鱼放进去煎一下。姜蒜也一周放进去，这种鱼不管怎么煎都会破皮，这个真没有好的办法。反正不影响口感就可以了，我已经不纠结煎出来好不好看了。鱼煎好之后加生抽，料酒，蚝油，豆腐也一同放进去，加入足量的开水，多煮一会儿，煮鱼的时候多煮一会才更入味。

4、【日本豆腐炖鱼】的材料包括日本豆腐、猪肉、香菇和鱼肉。调料有生姜、大蒜、料酒、黄豆酱、盐、生抽、蚝油和胡椒粉。【详细做法】步骤如下：a. 准备一小块猪肉，切成薄片备用。最好使用五花肉，准备半条鱼，去头切块。b. 切好香菇片备用。c. 将日本豆腐从中间切开，小心挤出豆腐，切成小块。

2、将鱼块用盐、料酒腌制一会儿。锅内放少许油，加入葱姜蒜爆炒。加入香菇翻炒片刻。加入腌制好的鱼块，煮至鱼肉变白。加入清汤，大火煮沸后转小火。把切成块的豆腐加入锅中，再加入盐、生抽、鸡精调味。煮至汤汁浓稠即可。

3、主料：草鱼、北豆腐辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段。豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。

备料：鱼去鳞、去腮、去内脏等，洗净备用。冻豆腐切成约2厘米见方的块状，木耳、姜和葱洗净备用。油热：将锅放在火上，加适量油，待油热时放入姜片和葱段，爆香出味后捞出待用。煸鱼：油热后将鱼块放入锅中，不断翻炒，至鱼皮变色捞出。

冻豆腐炖鱼：材料：鱼头和鱼骨，冻豆腐做法：鱼头劈开两半，鱼骨剁块，用盐、料酒、生姜片、葱段、生粉抓匀后，腌制20分钟。锅内油热后，放入花椒，中火炒香后，弃之不要。

鱼切成块腌制，约两个小时。冻豆腐过水焯一下葱姜切片备用葱姜爆香之后放入腌制好的鱼块。依次倒入酱油，陈醋水没过鱼块，放几根干辣椒。加盐煮两到五分钟后加入豆腐。可以根据自己喜好放入相应调味品。盖上闷煮一会闷煮十分钟后放入蒜绿。再闷煮三分钟盛盘。

食材：冻豆腐2块，鲫鱼1条，土豆2个，豆角300g，大酱1勺，洋葱30g，非转基因食用油30g。热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至五成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。然后下入去皮后切成块的土豆和豆角，在锅中翻炒受热均匀。