酸汤羊肉做法，酸汤羊肉怎么做好吃

酸汤羊肉片的做法

- 汤料：适量（包括高汤、酸汤、辣汤等）步骤说明：将羊肉片切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。洋葱、红椒、木耳、茼蒿、酸菜、豆芽、泡椒、姜、大蒜切成丝或者小块备用。热锅冷油，下入羊肉片翻炒至变色后捞出备用。

酸汤羊肉的做法如下：准备食材主料：羊肉适量，最好选用新鲜嫩羊肉。辅料：姜片、蒜瓣、泡野山椒、黄灯笼辣酱、金针菇、黄豆芽、西红柿、卷心菜、豆腐等蔬菜适量，以及盐、醋、高汤、油等调味料。羊肉处理羊肉洗净后，加盐、姜、醋除水去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗净，备用。

酸汤羊肉的做法如下：准备食材：泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉。金针菇浸泡并清洗干净，黄豆芽也洗干净。青红小米辣切成小段儿。准备好羊肉片。炒制底料：炒锅入少许油，先下姜、蒜蓉炒香。加入泡野山椒，再加入黄灯笼辣酱一勺，继续炒香。熬制汤底：倒入高汤，煮3分钟左右至汤香。

酸汤羊肉的制作方法如下：准备食材带皮羊肉250g 金针菇150g 娃娃菜适量番茄半个黄辣椒酱1小蝶葱姜蒜适量小红椒1个高汤2小碗香菜少许处理羊肉羊肉洗净，放入锅中，加清水、大葱、料酒、香菜、姜片，大火煮沸后，中火煮25分钟左右。撇去浮沫，多撇几次直至油清汤亮。

- 香菜适量 - 辣椒适量（可选）- 酸菜适量 - 酸汤调料包适量（可在超市购买得到）步骤：将羊肉切成适当大小的块状，用凉水浸泡30分钟，将血水浸泡出来，然后将羊肉捞出备用。大葱切段，姜切片。烧一锅开水，放入羊肉块焯水，焯水的目的是去除血腥味。焯水后捞出备用。

酸汤羊肉是一道特色菜，具有酸、辣、鲜的口感。

1、酸汤羊肉的做法如下：准备食材主料：羊肉适量，最好选用新鲜嫩羊肉。辅料：姜片、蒜瓣、泡野山椒、黄灯笼辣酱、金针菇、黄豆芽、西红柿、卷心菜、豆腐等蔬菜适量，以及盐、醋、高汤、油等调味料。羊肉处理羊肉洗净后，加盐、姜、醋除水去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗净，备用。

2、酸汤羊肉的制作方法如下：准备食材带皮羊肉250g 金针菇150g 娃娃菜适量番茄半个黄辣椒酱1小蝶葱姜蒜适量小红椒1个高汤2小碗香菜少许处理羊肉羊肉洗净，放入锅中，加清水、大葱、料酒、香菜、姜片，大火煮沸后，中火煮25分钟左右。撇去浮沫，多撇几次直至油清汤亮。

3、- 酸汤调料包适量（可在超市购买得到）步骤：将羊肉切成适当大小的块状，用凉水浸泡30分钟，将血水浸泡出来，然后将羊肉捞出备用。大葱切段，姜切片。烧一锅开水，放入羊肉块焯水，焯水的目的是去除血腥味。焯水后捞出备用。

4、酸汤羊肉的做法如下：准备食材：泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉。金针菇浸泡并清洗干净，黄豆芽也洗干净。青红小米辣切成小段儿。准备好羊肉片。炒制底料：炒锅入少许油，先下姜、蒜蓉炒香。加入泡野山椒，再加入黄灯笼辣酱一勺，继续炒香。熬制汤底：倒入高汤，煮3分钟左右至汤香。

5、酸汤羊肉的做法如下：所需食材：羊后腿肉 500g、土豆淀粉一袋、香芹适量、水发黑木耳适量、料酒适量、橄榄油适量、生抽适量、米醋适量、白胡椒粉适量、葱姜适量。制作方法：羊后腿肉顶刀切薄片。配料香芹切段，黑木耳撕小朵，土豆淀粉洗净备用。

2、- 酸菜适量 - 酸汤调料包适量（可在超市购买得到）步骤：将羊肉切成适当大小的块状，用凉水浸泡30分钟，将血水浸泡出来，然后将羊肉捞出备用。大葱切段，姜切片。烧一锅开水，放入羊肉块焯水，焯水的目的是去除血腥味。焯水后捞出备用。

3、酸汤羊肉的制作方法如下：准备食材带皮羊肉250g 金针菇150g 娃娃菜适量番茄半个黄辣椒酱1小蝶葱姜蒜适量小红椒1个高汤2小碗香菜少许处理羊肉羊肉洗净，放入锅中，加清水、大葱、料酒、香菜、姜片，大火煮沸后，中火煮25分钟左右。撇去浮沫，多撇几次直至油清汤亮。

5、酸汤羊肉是一道特色菜，具有酸、辣、鲜的口感。

家常酸汤羊肉的做法如下：准备食材羊后腿肉：顶刀切薄片，以便更快煮熟且口感更佳。配料：香芹切段，黑木耳撕成小朵，土豆淀粉洗净备用。这些配料不仅增加口感，还能提升菜肴的营养价值。炒制底料热锅凉油：炒锅烧热后放少量橄榄油，避免油烟且更健康。爆香葱姜：放入葱姜炒香，为菜肴增添香气。

步骤：将羊肉片用料酒、生抽、白胡椒粉和少许盐腌制15分钟，使其入味。橙子剥皮，取出橙子皮磨成细末备用，橙子果肉榨汁备用。热锅冷油，加入葱姜蒜爆炒出香味，加入干辣椒炒出红油。加入腌制好的羊肉片煸炒片刻，使其变色后加入一些清水煮至熟烂。

家常酸汤羊肉的做法如下：准备食材主料：羊后腿肉。配料：香芹，黑木耳，土豆淀粉。调料：橄榄油、葱姜、白胡椒粉、料酒、盐、生抽、米醋。烹饪步骤炒香葱姜：炒锅烧热后，放入少量橄榄油，加入葱姜炒香。煸炒羊肉：放入略肥的羊腿肉煸炒片刻，使其出油并带有香味。

酸汤羊肉的家常简单做法如下：首先，准备好必要的食材，包括羊肉、酸菜、葱姜蒜、辣椒等。羊肉需要切成薄片，这样更易熟透且入味。酸菜则切成小段，葱姜蒜切末，辣椒根据个人口味选择切段或者切圈。接着，进行腌制和炒制。

酸汤羊肉的家常做法如下：所需材料：羊肉片：300克酸菜：100克金针菇：50克泡椒：适量葱、姜、蒜：各适量盐、胡椒粉、鸡精：各适量食用油：适量所需工具：锅筷子或搅拌器刀砧板步骤：前期准备：将羊肉片提前从冰箱取出解冻。酸菜洗净后切小段，金针菇去根洗净。